Att göra hushållskompost minskar växthusgaser, organiskt avfall och är bra för hälsan

Redigerad och storleksändrad bild av Nikola Jovanovic, finns på Unsplash

Vad är kompostering?

Kompostering är den biologiska processen för valorisering av organiskt material, oavsett om det är urbana, inhemska, industriella, jordbruks- eller skogsorientering, och kan betraktas som en typ av återvinning av organiskt avfall. Det är en naturlig process där mikroorganismer, såsom svampar och bakterier, är ansvariga för nedbrytningen av organiskt material, förvandlar det till humus, ett material som är mycket rikt på näringsämnen och bördigt.

Övningen är fortfarande bra för hälsan. Enligt en studie fungerar kontakt med en bakterie som finns i humuset som ett antidepressivt medel, minskar allergier, smärta och illamående.

Humus: vad det är och vilka funktioner har det för jorden

Kompostering hjälper till att minska matrester, vilket gör det till en enkel lösning att återvinna avfallet som genereras i vårt hem. Kolla in videon ovan, från YouTube eCycle Portal Channel , för att på ett mycket kort sätt förstå vad kompostering är. Om du gillar det, prenumerera på kanalen! Se nedan för mer information om hur kompostering sker och hur man gör det.

Hur komposterar man?

Kompostering av avfall sker i faser som skiljer sig mycket från varandra.

Komposteringsfaser

1: a) mesofil fas:

I denna fas av kompostering börjar svampar och mesofila bakterier (aktiva vid temperaturer nära rumstemperatur) att sprida sig i det organiska materialet agglomererat i komposten, vilket orsakar nedbrytning av organiskt avfall. Först metaboliseras de enklaste molekylerna. I denna fas är temperaturerna måttliga (cirka 40 ° C) och varar cirka 15 dagar.

Composteira: vad det är, hur det fungerar och dess fördelar
Vad är organiskt avfall och hur man återvinner det hemma
Vad ska man göra med resten av maten?

2: a) Termofil fas:

Det är den längsta fasen av kompostering och kan sträcka sig i upp till två månader, beroende på egenskaperna hos materialet som komposteras. I denna fas kommer svampar och bakterier som kallas termofiler in på scenen, som kan överleva temperaturer mellan 65 ° C och 70 ° C på grund av påverkan av större syretillgänglighet - främjad av uppgången på den initiala högen. Nedbrytningen av de mest komplexa molekylerna och den höga temperaturen hjälper till att eliminera patogener.

3: e mognadsstadiet:

Det är den sista fasen av komposteringsprocessen och kan pågå i upp till två månader. I denna fas av kompostering sker en minskning av mikrobiell aktivitet, temperatur (tills den närmar sig rumstemperatur) och surhet. Det är en period av stabilisering som producerar en mognad förening. Föreningens mognad uppstår när den mikrobiologiska nedbrytningen är fullständig och det organiska materialet omvandlas till humus, fritt från toxicitet, tungmetaller och patogener.

Humus är ett stabilt material, rikt på näringsämnen och mineraler, som kan användas i grönsaksträdgårdar, trädgårdar och för jordbruksändamål, som organiskt gödselmedel, som återför de näringsämnen som behövs till landet och undviker användningen av syntetiska gödningsmedel.

Organiskt urbant jordbruk: förstå varför det är en bra idé

Komposteringens historia

Organisk kompostering är inte en ny praxis, men den vinner popularitet medan det finns en större tendens till oro för hållbarhet. Jordbrukare har länge använt återvinningsmetoden för hushållsavfall för att erhålla organiskt gödselmedel.

I Mellanöstern, främst i Kina, har kompostering använts i århundraden. I väst blev det känt 1920 efter Sir Albert Howards första experiment. Engelsmannen Howard ansågs vara en av drivmedlen för inhemsk kompostering i den indiska provinsen Indore, där han försökte kompostera med avfall av en enda natur och drog slutsatsen att det var nödvändigt att blanda flera typer.

Även i Europa användes tekniken under arton- och artonhundratalet av jordbrukare som transporterade sina produkter till växande städer och i gengäld återvände till sina länder med urbant fast avfall från städer för att använda dem som organiska korrigerande material. jord. Således återvanns avfall nästan helt genom kompostering och jordbruk.

Kompostera avfall i stora städer: hantera organiskt avfall på ett hållbart sätt

I och med utvidgningen av stadsområdena, ökningen av befolkningen och konsumtionen skedde kvalitetskrav på fast avfall, som slutligen blev alltmer otillräckliga för kompostering av sopor. Snart tappade tekniken popularitet. Men nuförtiden, med trycket att använda metoder som syftar till att bevara miljön, finns det ett nytt intresse av att kompostera matrester hemma som en lösning för att minska avfallsmängden som skickas till deponier. och dumpar varje dag.

Denna vana kan fortfarande ge ett hälsosamt alternativ av organiskt gödselmedel för växter och grönsaks trädgårdar. Med detta vill fler och fler smutsa händerna och göra sin egen kompost, men många vet inte var de ska börja.

Vad är en låtskrivare?

Bild: Skogens adress / avslöjande

Hemkompostering: hur man gör och fördelar

Komposten är inget annat än platsen (eller strukturen) för deponering och kompostering av organiskt material, där organiskt avfall kommer att omvandlas till humus.

Komposten kan ta olika former och storlekar - detta beror på volymen organiskt material som produceras och även på det lediga utrymmet som finns tillgängligt för dess fördelning, men alla har samma syfte.

Bild: Skogens adress / avslöjande

Humi: den inhemska kompositören som förenar stil och praktik

Komposterna kan installeras i hus och lägenheter och vi kan hitta typer som överväger, förutom frågan om storlek, också frågan om pris och kostnad, eftersom det i alla fall är hemkompostering ett bra initiativ (att veta vilken typ av compositor passar bäst för dina behov, ta en titt på artikeln: "Hur man väljer den bästa typen av inhemsk komposter?").

Daggmaskar i kompost

Ett sätt att påskynda organisk kompostering är genom användning av kaliforniska daggmaskar ( Eisenia foetida- arter som är mest lämpliga för processen). Detta beror på att daggmask smälter organiskt material, vilket underlättar arbetet med mikroorganismer. Denna typ av kompostering kallas vermikompostering eller kompostering med daggmaskar. För att lära dig mer om detta ämne, ta en titt på artikeln: "Vermicomposting: känn fördelarna med denna teknik som minskar organiskt avfall". För att lära känna maskar närmare, ta en titt på artikeln: "Dagmask: miljömässig betydelse i naturen och hemma".

Försäljningsautomat

Kompostering kan också göras med hjälp av en automatisk komposteringsmaskin, vilket innebär större användbarhet, eftersom nedbrytning är snabbare och istället för daggmaskar används kraftfulla patenterade mikroorganismer (bland dem Acidulo TM) som kan om de multiplicerar vid höga temperaturer, hög salthalt och surhet, läs mer om detta tema genom att läsa artikeln "Automatiska komposteringsmaskiner ger smidighet och effektivitet vid återanvändning av hushållsavfall". Med detta är det möjligt att sätta in sura livsmedel, kött, ben, fiskben, skaldjur, i motsats till kompostering med daggmaskar eller vermikompostering. I det senare rekommenderas det inte att deponera överflödigt fett och mejeriprodukter, eftersom de fördröjer nedbrytningen. Det finns också rester som inte går till någon typ av komposter,men vi måste fördela rätt. För att lära dig mer om det, ta en titt på artikeln: "Vad kan du lägga i komposten?".

När man identifierar den bästa typen av process (kompost eller vermikompostering) och kompostering för hemmet, familjen och budgeten har många fortfarande en fråga: om hemmakomposten är hygienisk. Denna tvivel är återkommande på grund av förekomsten av lakvatten och behovet av att hantera matrester som kan avge dålig lukt och locka djur. Det faktum att det finns daggmaskar i kompostern är också skrämmande. Men denna rädsla är inte välgrundad, vilket visas i artikeln "Intervju: hemlagad kompost är hygienisk" med Cesar Danna, från webbplatsen Minhocasa organiska avfallslösningar .

Faktorer som påverkar kompostens produktion och kvalitet

Det finns många faktorer som kan påverka kvantiteten och kvaliteten på de föreningar som genereras under komposteringen, de viktigaste är följande:

Kroppar:

Omvandlingen av rå organiskt material till humus är i grunden en mikrobiologisk process, som huvudsakligen drivs av svampar och bakterier, som under komposteringsstadierna alternerar arter av mikroorganismer som är inblandade. Det finns också samarbete mellan makro och mesofauna, såsom daggmaskar, myror, skalbaggar och kvalster, under nedbrytningsprocessen;

Temperatur:

En av de faktorer som är mycket viktiga i komposteringsprocessen. Denna process av sönderdelning av organiskt material av mikroorganismer är direkt relaterad till temperatur, med hjälp av mikroorganismer som producerar värme, genom metabolisering av organiskt material, varvid temperaturen är relaterad till flera faktorer, såsom material som är rika på proteiner, lågt förhållande kol / kväve, fukt och andra.

Mark och siktade material, med finare granulometri och större homogenitet, resulterar i en bättre temperaturfördelning och mindre värmeförlust. Se mer information i artikeln "Grundläggande villkor för komposterunderhåll: temperatur och fuktighet".

Fukt:

Närvaron av vatten är grundläggande för den goda utvecklingen av processen, eftersom fuktighet garanterar mikrobiologisk aktivitet, detta beror bland annat på att mikroorganismernas struktur består av cirka 90% vatten och vid produktion av nya celler måste vatten erhållas från mediet, det vill säga i detta fall från komposteringsmassan.

Knapphet eller överskott av vätska kan dock sakta ner komposteringen - om det finns överskott är det nödvändigt att tillsätta torrsubstans, såsom sågspån eller torra löv.

Kompostfuktighet: mycket viktig faktor vid kompostering
Vad ska man göra med fallna torra grenar?
Vad ska man göra med torra löv?

Det rekommenderade optimala luftfuktighetsområdet för att uppnå maximal sönderdelning är nära 50%, med större uppmärksamhet åt fuktinnehållet under den inledande fasen, eftersom detta kräver en tillräcklig vattenförsörjning för att främja tillväxten av biologiska organismer. involverad i processen och att biokemiska reaktioner inträffar vid rätt tidpunkt under komposteringsprocessen. Ta reda på mer information i artikeln "Fuktighet inuti komposten: en mycket viktig faktor".

Luftning:

I komposteringsprocessen är det möjligt att säga att luftning är den viktigaste faktorn som ska övervägas, eftersom luftning förhindrar bildandet av dålig lukt och närvaron av insekter, som till exempel fruktflugor, vilket är viktigt både för processen såväl som för miljön.

Det måste också tas med i beräkningen att ju mer fuktig den organiska massan är, desto mer bristfällig blir syresättningen. Det rekommenderas att den första omrörningen görs två eller tre veckor efter processens början, eftersom det är den period då största möjliga luftning krävs. Sedan bör den andra rotationen göras ungefär tre veckor efter den första och tio veckor efter komposteringsprocessens början, den tredje rotationen bör göras för en slutlig införande av syre.

Vilka husdjur kan visas i komposten?
Fluga och larver i kompost: orsaker och hur man eliminerar
Tips för dem som vill bli av med Drosophila-flugor i komposter

En organisk massa med en lämplig dos kväve och kol hjälper tillväxten och aktiviteten hos kolonierna av mikroorganismer som är inblandade i nedbrytningsprocessen, vilket möjliggör produktion av föreningen på kortare tid. Att veta att mikroorganismer absorberar kol och kväve i en andel av 30 delar kol till en del kväve, det vill säga ett förhållande på 30/1, är detta den ideala proportionen för det organiska materialet som deponeras i komposten, men också värden mellan 1/26 och 35/1 rekommenderas som de mest fördelaktiga C / N-förhållandena för snabb och effektiv kompostering.

Rester med lågt C / N-förhållande (C / N <26/1) har låg kolhalt och förlorar kväve i ammoniakform under komposteringsprocessen. I det här fallet rekommenderas det att man tillsätter grönsaksrester av cellulosa, som träsågspån, majskolv och halm samt kolrika bananstammar och klasar för att höja förhållandet till ett värde nära idealet. Om inte, det vill säga när råmaterialet har ett högt C / N-förhållande (C / N> 35/1) tar komposteringsprocessen längre tid och slutprodukten har låga nivåer av organiskt material. För att korrigera detta fel bör kväverika material som trädblad, gräs och färska grönsaker tillsättas.

Förutom vad som hittills har nämnts är andra rekommenderade försiktighetsåtgärder relaterade till den plats där komposten tilldelas: den tidigare beredningen av det organiska materialet, mängden material som ska komposteras och dimensionerna på strängarna (när kompostering utförs på strängar, högar av in-line-avfall). Du bör också vara försiktig med vilka organiska material du ska lägga i din kompost, som till exempel i fallet med vermikompostering, där det finns begränsningar för vissa typer av livsmedel som redan nämnts, såsom överskott av citrusfrukter, lök eller vitlök, eftersom de förändrar pH-värdet i förening.

Lär dig att balansera kol-kväveförhållandet i kompostering
Jag tog emot min inhemska kompositör. Och nu?
Vad påverkar pH på kompostering?

Vad komposterar för

Enligt data från IPEA, Institute of Applied Economic Research, motsvarar organiskt material cirka 52% av den totala volymen avfall som produceras i Brasilien och allt detta hamnar på deponier, där de deponeras hos de andra och inte får någon form av behandling. specifika.

Vad är klimatförändringar?

Kompostering har många fördelar för miljön och folkhälsan, oavsett om det används i stadsmiljöer (hushåll eller industri) eller på landsbygden. Den största fördelen som kan nämnas av kompostering är att i nedbrytningsprocessen endast bildas koldioxid eller koldioxid (CO2), vatten (H2O) och biomassa (humus). Eftersom det är en jäsningsprocess som sker i närvaro av syre (aerob) tillåter det inte bildning av metangas (CH4), som genereras på deponier på grund av nedbrytningen av dessa rester, vilket är mycket skadligt för miljön och mycket mer aggressiv, eftersom det är en växthusgas som är cirka 25 gånger mer potent än koldioxid - och även om vissa deponier använder metan som energi, bidrar dessa utsläpp till obalansen i växthuseffekten.mänskligt inflytande som potentiellt avgör klimatförändringar

När vi återvinner avfallet som är avsett för deponier genom kompostering kommer det därför att bli besparingar i transportkostnaderna och användningen av deponin, vilket leder till en ökad livslängd (se användningen av kompost i stora städer).

Förutom allt vi har gjort hittills främjar kompostering värderingen av en naturlig och miljövänlig insats, organiskt gödselmedel, som verkar på återvinning av jordnäringsämnen och på jordbruksåteranvändning av organiskt material, vilket undviker användningen av oorganiska gödningsmedel, bildad av onaturliga kemiska föreningar, av vilka de vanligaste innehåller ämnen som kväve, fosfater, kalium, magnesium eller svavel (se mer information i artikeln "Vad är gödselmedel?"), vars effekter, särskilt kvävegödselmedel, är lika skadliga till obalansen i växthuseffekten. Det är också möjligt att nämna de risker som dessa gödningsmedel kan medföra på grund av närvaron av tungmetaller i deras sammansättning.

Gödseln som produceras i komposteringsprocessen med daggmaskar kan användas som flytande gödselmedel (i andelen tio delar vatten till en av gödsel) och som bekämpningsmedel (i andelen halva gödsel och hälften vatten som sprutas på växter).

Om dina tvivel om kompostering har lösts med detta material och du vill träna din hemma kan du köpa en inhemsk komposter i vår butik. Hitta den bästa typen för ditt hem och din familj. Du kan också kolla hur du gör en kompostblandare hemma: "Lär dig att göra en kompostblandare med maskar".

Njut av videon (på engelska) om komposteringsprocessen.