Uppsättningen av stora vertikala grönsaksgrödor spridda över stadskärnor fick namnet vertikal gård
"Chicago O'Hare Airport Ver" (CC BY-SA 2.0) av chipmunk_1
Begreppet vertikal gård myntades 1999 av biologen Dickson Despommier, från Columbia University i New York. Dickson var dock inte den första som idealiserade det, eftersom 1979 fysikern Cesare Marchetti redan hade utvecklat något liknande.
En vertikal gård är en rumsuppsättning avsedd för produktion av mat och medicin i vertikala lager. Denna praxis, som huvudsakligen är utformad för stora stadscentra, har ses som framtidens teknik för att mata framtida generationer. Tanken är att använda automatiserade installationer med minsta möjliga miljöpåverkan. Alternativet anses hållbart av dess anhängare. Å andra sidan hävdar de som motsätter sig tekniken att de finansiella kostnaderna inte uppväger fördelarna.
På en vertikal gård kan, förutom produktion av mat och medicin i vertikalt staplade lager, vertikalt lutande ytor och / eller integreras i andra strukturer som skyskrapor, lager och containrar användas. De tekniker som används sammanfattas i grunden inomhusbruk och jordbruksteknik med miljökontroll (CEA), där alla miljöfaktorer kan kontrolleras. Dessa anläggningar använder kontroll av artificiellt ljus, miljökontroll (fuktighet, temperatur, gaser etc.) och befruktning. Vissa vertikala gårdar använder tekniker som liknar växthus, där användningen av naturligt solljus kan kompletteras med konstgjord belysning och optimeras med metallreflektorer.
Skapare
Ekolog Dickson Despommier försvarar installationen av vertikala gårdar med motiveringen att vertikalt jordbruk kan bidra till att minska hunger. Enligt honom gör det möjligt att minska sättet att använda marken från horisontellt till vertikalt att minska föroreningar och användningen av energi som ingår i jordbruksprocesser.
Enligt Despommier, trots att det vertikala jordbruket uttömmer det naturliga landskapet, erbjuder det i utbyte idén om "skyskrapa som rymdskepp". Grödorna skulle massproduceras i hermetiskt tillslutna konstgjorda miljöer och skulle kunna byggas var som helst, oavsett sammanhang.
Förespråkare av det vertikala gårdskonceptet belyser möjligheten att integrera förnybar teknik (solpaneler, vindkraftverk, vattenavskiljningssystem etc.) som en skillnad i denna typ av kultur. Den vertikala gården skulle utformas för att vara hållbar och låta invånarna i närheten arbeta på den.
Däremot föreslår arkitekten Ken Teang att odlingens skyskrapor är blandade. Yeang föreslår att istället för hermetiskt tillslutet massproducerat jordbruk, bör växtlivet odlas utomhus, till exempel på tak. Denna version av vertikalt jordbruk är baserad på personlig eller samhällsanvändning snarare än massproduktion. Således skulle det kräva mindre initialinvesteringar än Despommiers "vertikala gård".
Kontrovers
De som förespråkar installation av vertikala gårdar i städer säger att genom att minska energikostnaderna som behövs för att transportera mat till konsumenterna, kan vertikala gårdar avsevärt mildra klimatförändringar orsakade av överskott av atmosfäriskt kol. Å andra sidan hävdar kritikerna av konceptet att kostnaderna för extra energi som behövs för konstgjord belysning, uppvärmning och annan verksamhet på den vertikala gården skulle uppväga nyttan av byggnadens närhet till konsumtionsområden.
De som motsätter sig begreppet vertikal gård ifrågasätter dess lönsamhet. Pierre Desrochers, professor vid University of Toronto, drog slutsatsen att de stora utvidgningarna av odling på vertikala gårdar bara är en ny mode på marknaden och att anläggningarna måste producera en avsevärd vinst för att motivera deras existens i städer. Ett enklare koncept, istället för att försöka stapla gårdar, skulle vara att bara odla grödor på taket på befintliga byggnader. Utan att ta hänsyn till att om fossila bränslen tillgodoser energibehovet i den vertikala gården kan miljöeffekten göra projektet omöjligt. Till och med att utveckla koldioxidsnål kapacitet för att mata gårdar kanske inte är så meningsfullt som att helt enkelt lämna traditionella gårdar på plats och bränna mindre kol.
Atmosfärisk förorening
Beroende på vilken elproduktionsmetod som används kan den vertikala gårdens växthus generera mer växthusgaser än produkter från fältet, till stor del på grund av den ökade energianvändningen per kilo produktion. Eftersom vertikala gårdar kräver mycket mer energi per kilo produktion än vanliga växthus, främst på grund av ökad belysning, kommer mängden föroreningar som skapas att vara mycket större än den som produceras på fältet. Därför beror mängden producerad förorening på hur energin som används i processen genereras.
Ljusförorening
Växthusproducenter utnyttjar vanligtvis fotoperiodism i växter för att kontrollera om de befinner sig i ett vegetativt eller reproduktivt stadium. Som en del av denna kontroll tänder producenter regelbundet lamporna under natten. Växthus är redan en olägenhet för grannar på grund av ljusföroreningar, så en 30 våningar hög vertikal gård i ett tätbefolkat område skulle säkert möta problem på grund av denna typ av föroreningar.
Kemisk förorening
Hydroponics växthus byter regelbundet vatten, vilket innebär att det finns en stor mängd vatten som innehåller gödselmedel och bekämpningsmedel som måste kastas.
Skydd mot tidsrelaterade problem
Grödor som odlas i traditionellt jordbruk utomhus lider lättare av det dåliga vädret i naturen, såsom oönskade temperaturer eller mängder regn, monsuner, hagelstormar, tornados, översvämningar, bränder och svåra torka. Skyddet av grödor mot klimatet blir allt viktigare när globala klimatförändringar inträffar.
Eftersom den vertikala växtodlingen tillhandahåller en kontrollerad miljö skulle produktiviteten hos vertikala gårdar till stor del vara oberoende av klimatet och skyddad från extrema väderhändelser. Även om den kontrollerade miljön för vertikalt jordbruk förnekar de flesta av dessa faktorer utgör jordbävningar och tornader fortfarande hot mot den föreslagna infrastrukturen, även om detta också beror på placeringen av vertikala gårdar.
Resursbevarande
Varje ytenhet på en vertikal gård kan ge upp till 20 enheter utomhusjordbruksareal att återgå till sitt naturliga tillstånd och återvinna jordbruksmark på grund av utvecklingen av ursprunglig jordbruksmark.
Vertikalt jordbruk skulle minska behovet av ny jordbruksmark på grund av överbefolkning, vilket skulle spara många naturresurser som för närvarande hotas av avskogning eller förorening. Avskogning och ökenspridning orsakad av jordbruksinvasion av naturliga biomer skulle förhindras. Eftersom vertikalt jordbruk gör grödor närmare konsumenterna skulle detta avsevärt minska mängden fossila bränslen som för närvarande används för att transportera och kyla jordbruksprodukter. Att producera inomhusmat minskar eller eliminerar konventionell plöjning, plantering och skörd med jordbruksmaskiner, som också drivs av fossila bränslen.
Stoppar massutrotning
Att ta bort mänsklig aktivitet från stora delar av jordytan kan vara nödvändigt för att sakta ner och så småningom avbryta de nuvarande processerna för antropogen massutrotning av marklevande djur.
Traditionellt jordbruk är mycket störande för vilda djurpopulationer som lever på och på jordbruksmark, och vissa hävdar att det är oetiskt när det finns ett livskraftigt alternativ. Däremot finns det de som hävdar att vertikalt jordbruk skulle skada djurlivet mycket lite och låta nedlagd jordbruksmark återvända till sin före jordbruksstat.
Påverkan på människors hälsa
Traditionellt jordbruk är ett farligt yrke och med särskilda risker som ofta påverkar människors arbetares hälsa. Sådana risker inkluderar: exponering för infektionssjukdomar som malaria och schistosomer, exponering för giftiga kemikalier som vanligtvis används som bekämpningsmedel och fungicider, konfrontationer med farligt djurliv som giftiga ormar och allvarliga skador som kan uppstå vid användning av stor industriell utrustning . Med tanke på att den traditionella jordbruksmiljön (huvudsakligen den som bygger på snedstreck och bränning) oundvikligen innehåller dessa risker, minskar vertikal jordbruk å andra sidan en del av dessa faror.
För närvarande gör det amerikanska livsmedelssystemet mat snabb och ohälsosam, medan färska produkter är mindre tillgängliga och dyrare, vilket uppmuntrar dåliga matvanor. Dessa dåliga matvanor leder till hälsoproblem som fetma, hjärtsjukdomar och diabetes. Den ökade tillgängligheten och de efterföljande lägre kostnaderna för färska produkter skulle uppmuntra till hälsosam kost.
Urban tillväxt
Vertikalt jordbruk, som används tillsammans med annan teknik och socioekonomisk praxis, kan göra det möjligt för städer att expandera, samtidigt som de fortfarande förblir ett autonomt system. Detta skulle göra det möjligt för stora stadscentra att växa utan att förstöra skogsområden. Dessutom skulle den vertikala jordbruksindustrin ge sysselsättning till dessa växande stadscentra. Det skulle också vara ett sätt att bidra till att minska den eventuella arbetslösheten som skapas genom nedmonteringen av traditionella gårdar.
Planer
Idéens skapare, Despommier, hävdar att tekniken för att bygga vertikala gårdar för närvarande finns. Han hävdar också att systemet kan vara lönsamt och effektivt, vilket framgår av en del preliminär forskning som publicerats på projektets webbplats. Utvecklare och lokala myndigheter i vissa städer har redan uttryckt ett starkt intresse för att etablera en vertikal gård. Den Illinois Institute of Technologyhåller på att utarbeta en detaljerad plan för Chicago. Det föreslås att prototypversioner av vertikala gårdar skapas först, eventuellt vid större universitet som är intresserade av att undersöka vertikala gårdar. Men det finns också ett konkret exempel, till exempel den första vertikala gården i Europa, som utvecklades 2009, vid Paignton Zoo, i Storbritannien, i syfte att producera mat för djur i parken.
Källor: Nymag, Verticalfarm och Wikipedia
