Vattenmelonfrön kan ätas råa, rostade eller i form av mjöl
Redigerad och storleksändrad bild av Aishath Hameeda, finns på Unsplash
Vattenmelonfröet är vanligtvis den delen som vi tar bort från vattenmelonen eller som vi spottar när vissa flyr från den detaljerade sorteringen. Detta är inte bara en vana, det är en konsekvens av okunnighet om näringsvärdet för denna del av vattenmelon. Vattenmelonfrön innehåller lite kalorier, men det är rikt på folat, magnesium, bra fetter och järn. Och det bästa är att de som inte gillar att konsumera frukten med fröet, kan separera fröna för rostning och konsumera som en salt aptitretare, göra ett mjöl för att lägga till frukostmåltiderna eller till och med förbereda ett fröte. vattenmelon.
- Järn: vikten och effekterna av dess utvinning
Fördelar med vattenmelonfrö
Fördelarna med vattenmelonfrön är proportionella mot mängden frön som intas. Eftersom det är väldigt litet, ger ett frö inte stora fördelar, det är nödvändigt att konsumera en större mängd.
1. Kalorier
Fem teskedar vattenmelonfrön innehåller cirka 158 kalorier.
2. Magnesium
En av de många mineraler som finns i vattenmelonfrön är magnesium. Det deltar i proteinsyntes, muskel- och nervfunktion, blodsockerkontroll och blodtrycksreglering, vilket är nödvändigt för produktion av energi och för strukturell utveckling av ben. Förutom att bidra till ledning av nervimpulser, kontroll av hjärtfrekvens och muskelsammandragning. För att bättre förstå vikten av magnesium, ta en titt på artikeln: "Magnesium: vad är det för?".
I en portion på 4 gram vattenmelonfrön finns 21 mg magnesium, vilket motsvarar 5,25% av det rekommenderade dagliga intaget.
3. Järn
En handfull vattenmelonfrön innehåller cirka 0,29 mg järn, med den rekommenderade dagliga intagsmängden 18 mg järn. Järn är en viktig komponent i hemoglobin. Det transporterar syre i blodet och hjälper kroppen att omvandla kalorier till energi.
- Vad är järnrika livsmedel?
4. Folat
I en del vattenmelonfrön finns 0,05% av det rekommenderade dagliga intaget av folat, även känt som folsyra eller vitamin B-9. Detta vitamin är viktigt för hjärnans funktion och för att kontrollera homocysteinnivåerna. Fertila kvinnor som vill ha barn behöver mer folat än kvinnor i fertil ålder som inte vill ha barn, eftersom folatbrist har kopplats till vissa fosterskador i neuralröret.
5. Bra fetter
Vattenmelonfrö ger en bra källa till enkelomättade och fleromättade fettsyror - 0,3 respektive 1,1 gram. Enligt American Heart Association är dessa fetter användbara för att skydda mot hjärtattacker och stroke och för att minska "dåliga" kolesterolnivåer i blodet.
Hur man bakar vattenmelonfrön
Att rosta vattenmelonfrön är lätt. Sätt på ugnen vid en temperatur på cirka 180 ° C och placera fröna på ett bakplåt. Stek i tio minuter, rör om fröna och återgå till elden för att steka i ytterligare fem minuter.
Du lägger mer smak till vattenmelonfrön genom att tillsätta lite olja och salt, eller genom att strö kanel och lite socker. Det är fortfarande möjligt att tillsätta citronsaft och cayennepeppar.
