Obesogener är gödande, men inte mat

Redigerad och skalad bild av Graphic Node finns i Unsplash

Obesogens, en term som skapats av forskaren Bruce Blumberg vid University of California, är kemikalier som finns i livsmedelsförpackningar, i polytetrafluoroeten i non-stick-kastruller, i skönhetsprodukter och tvålar, bland annat, som kan bidra till fetma hos vuxna och barn.

Vad är den bästa pannan för matlagning?

Djurstudier visar att exponering av foster och unga för några av dessa föreningar kan orsaka problem under utvecklingen av det endokrina systemet, vilket gynnar utvecklingen av celler i fettvävnad.

Gravida kvinnor är oinformerade om problem som bekämpningsmedel och föroreningar kan orsaka barn

I en studie som publicerades i tidskriften Environmental Health Perspectives beskriver forskare förekomsten av obesogener i kroppar av gravida kvinnor, som kan överföra dessa kemikalier till sina barn. Detta skulle gynna utvecklingen av fetma.

Vuxnas exponering för obesogener orsakar samma problem, men i mindre utsträckning. Små barn och foster är fortfarande i utvecklingsstadier i kroppen, vilket innebär att alla problem under denna process påverkar dem under hela deras liv. Vuxna, med sina kroppar redan utvecklade, även om de inte är fria, är mindre mottagliga för dessa förändringar.

Nedan listar vi de viktigaste misstänkta för att vara möjliga obesogena:

Bekämpningsmedel: studier har redan visat ett direkt samband mellan fetma hos barn och organoklorpesticider och organofosfater. Förutom viktproblemet är organofosfater kopplade till leukemi hos barn;
Bisfenol A: denna förening används i styva plaster som skärbrädor, CD-skivor, DVD-skivor, tandborstar, babyflaskor och till och med i värmekänsliga papper som fax och till och med kreditkortskuponger. Det gynnar utvecklingen av fettceller och insulinresistens.
Ftalater: används på två sätt. Den första är att tillverka plastprodukter som leksaker, plastflaskor, vinyl och mer formbara golv. Den andra är som ett lösningsmedel och luktkonserveringsmedel i kosmetiska produkter som parfym. Studier relaterar föreningen till utveckling av fetma och diabetes;
Polytetrafluoroeten: materialet som används för att garantera att kokkärl inte häftar är enligt forskare inte bara ansvarigt för utvecklingen av fetma hos spädbarn utan också för infektioner och astma;
Polyklorerad bifenyl: förutom att vara en beständig organisk förorening - POP, PCB, som används som ett flamskyddsmedel, kan förekomma i förorenade livsmedel som kött, fisk och mjölkprodukter och är enligt forskare också förknippat med fetma. De förorenar djur genom bioackumuleringsprocessen. PCB som inte är korrekt placerade når floder och sjöar där de förorenar fisk och mikroorganismer. När man matar på dessa djur eller dricker vatten från dessa floder och sjöar är större djur, som människan själv, också förorenade. Forskare tror att mat är människans viktigaste form av exponering för detta föroreningar.
Soja: detta är ett märkligt exempel, eftersom soja och dess härledda produkter innehåller lite fett och är bra för hälsan. Men studier visar att isoflavoner, såsom daidzein och genistein, som finns i spannmålen och normalt används i hormonella butiker, är kopplade till utvecklingen av fetma hos barn och spädbarn.

Ascarel: vet du vad PCB är?
Känn vilka typer av bisfenol och deras risker
Organofosfater: vad de är, förgiftningssymptom, effekter och alternativ

Undvika risker

Tanken är att undvika produkter som innehåller dessa typer av kemiska föreningar så mycket som möjligt. För att undvika bekämpningsmedel bör du alltid äta ekologiska frukter och grönsaker.

Du behöver inte heller kasta dina CD- och DVD-samlingar. Börja investera i digitala medier för att ersätta fysiska medier. Byt ut plastartiklar som har motsvarigheter producerade med en annan typ av material. En bra start är att byta ut din plastskärbräda mot en trä, förutom att du undviker maximal kontakt med de olika typerna av värmekänsligt papper, såsom kvitton och kontoutdrag, faxpapper och kreditkortskuponger.

Information är mycket viktig. Läs förpackningen av barnleksaker och köp endast produkter certifierade av Inmetro. Fråga om golvet som applicerats i din bostad har ftalater i sin sammansättning. För att ta reda på vilka kosmetika som har ftalater eller någon annan giftig kemisk förening, läs vår speciella artikel om hur du får tillgång till sammansättningen av denna typ av produkt.

Förtvivla inte om dina kokkärl är belagda med polytetrafluoroeten. Men när du märker att nonstick-ytan är repad eller om den lossnar, byt ut den så snart som möjligt och ersätt den med produkter som är fria från denna typ av ämne.

För att undvika kontaminering av PCB som kan finnas i kött, fisk och mejeriprodukter, inkludera mer ekologiska frukter och grönsaker i din kost.

Eftersom isoflavoner som finns i soja verkar påverka barn mer, undvik produkter som härrör från spannmålen både under graviditeten och när du matar spädbarn och konsultera en nutritionist eller barnläkare om alternativ.

Så kom ihåg: Innan du klagar på din läkare, nutritionist eller säger att du inte kan gå ner i vikt på något sätt, tänk på obesogener och de problem som orsakas av dem. Naturligtvis, överdriv inte det och lägg all skuld på dessa ämnen, men vet att de kan vara i din kropp och vara en ytterligare barriär för dem som vill gå ner i vikt.