I ekologiskt jordbruk används inga syntetiska gödningsmedel eller bekämpningsmedel och plantering försöker hjälpa till att bevara markens egenskaper.

Växtföljd

Växterotation är en mycket gammal och viktig metod för bevarande av marken, eftersom monokultur obalanserar den och orsakar endast de näringsämnen som behövs för att grödan ska extraheras, vilket minskar dess produktionskapacitet.

Trots att det är en praxis som ger många fördelar, används växlingsrotation fortfarande lite i Brasilien.

Denna metod är baserad på alternerande grödor som kommer att planteras på samma plats (bädd) vid varje ny plantering, vilket undviker markutmattning. Baljväxter kan växlas med icke-baljväxter, eftersom de tidigare hjälper till att fixera kväve i jorden. Det rekommenderas också att alternera arter som ska säljas eller konsumeras med vegetationstäckarter, som kommer att användas som grön gödsel.

Växterotation har många fördelar. Låt oss gå till några av dem:

• Förbättring av markegenskaper;
• Stöd vid bekämpning av ogräs, sjukdomar och skadedjur;
• Markens skydd mot erosion orsakad av vind och regn;
• Ökad produktivitet och kvalitet hos växter;
• Ökad markmikrobiell mångfald;
• Bevarande av jordens fertilitet.

Varje grönsak behöver ett specifikt näringsämne i större mängd för att utvecklas. Om en grönsak som behöver mer kalium planteras under den första säsongen, rekommenderas det att lägga en grönsak i jorden som behöver ett annat näringsämne, till exempel fosfor, så att jorden inte tar slut.

Bladgrönsaker (t.ex. sallad) behöver mer kväve, knölar (t.ex. morötter) behöver mer kalium och frukt (t.ex. gurkor) efterfrågas efter fosfor.

Idealet är att rotera grödor med grönsaker med olika egenskaper, växlande växter med rotsystem, odlingsperioder och olika näringsbehov.

Det finns också grönsaker som hjälper till att fylla näringsämnen, såsom baljväxter (bland annat bönor, ärtor). De berikar jorden med kväve, som senare kan användas av andra grödor.

Grönsaksavgrödning

Intercropping är en sammanslutning av kulturer som bygger på den nära odlingen och samtidigt av två eller flera arter med olika cykler och strukturer så att den ena kan dra nytta av den andra, eller för att det ska finnas en optimering av utrymmet i sängen, varvid grönsaker som kräver mer utrymme och ha en lång cykel med grönsaker som kräver mindre utrymme och har en kort cykel, som förklarat. Det är möjligt att interkalera mycket lövrika arter med arter med få löv, arter med ytliga rötter med andra med djupa rötter och som avger lukt för att jaga bort insekter.

Idealet är att plantera en knölig grönsak tillsammans med ett lövträ och en aromatisk. Det finns inga problem med att plantera sallad, morötter och mynta tillsammans, eftersom salladens rötter tar bort näringsämnen från jordens översta 30 cm och moroten från de översta 50 cm, det vill säga den ena hindrar inte den andra. Dessutom, som redan nämnts ovan, behöver knölgrönsaker mer kalium och bladgrönsaker behöver mer kväve, utan tvist om näringsämnen. Aromatiska grönsaker är viktiga för att avvärja skadedjur.

De huvudsakliga fördelarna med växande kulturer är:

• Pestkontroll;
• Förbättrad användning av jordnäringsämnen;
• Produktivitetsförbättring per område;
• Skydd av jord mot erosion;
• Förbättring av jordens fertilitet (konsortium med grön gödsel).

Se nedan videon som baserade den här artikeln på odling och grödorotation. Videon producerades av BorelliStudio och är på spanska, men med portugisiska undertexter.

---