Rik på laurinsyra har olja från palm också flera hälsofördelar
Palmfröolja eller palmkärnolja är namnen som hänvisas till palmkärnolja. Det extraheras från den mandel som finns i handflatan, en frukt som ges av en palm som kommer från Afrikas västkust, populärt känd som oljepalm. Från den finns två typer av oljor: palmolja, som extraheras från massan, och palmkärnolja, erhållen från mandlar. Skillnaden mellan dem är emellertid i de närvarande fettsyrakompositionerna. Palmolja och oljeinnehåll dominerar i palmolja; i palmkärnan, lauricen och den miristic.
Extraktionsprocessen för palmkärnolja sker genom pressning utan att tillsätta kemiska lösningsmedel. Frukterna värms upp med ånga för att delvis krympa mandlarna, vilket underlättar separationen av skalet. Nötterna poleras för att avlägsna eventuella fiberrester och skickas till en kvarn där mandlarna separeras från skalen. Skallen används som råmaterial för aktivt kol, medan mandlarna bryts och lamineras. I lamineringsfasen produceras en pasta och det är denna pasta som kommer att pressas för extraktion av palmkärnolja.
Den erhållna oljan finns i halvfast tillstånd vid rumstemperatur - det är nödvändigt att värma den i ett vattenbad för att bli flytande. Den består vanligtvis av laurinsyra (mellan 42% - 52%) och myristinsyra (16%).
Laurinsyra, som är en av föreningarna i bröstmjölk, fungerar som en antiinflammatorisk och har antibakteriella och svampdämpande egenskaper.
Dess konsumtion hjälper till att bekämpa inflammationer, såsom artrit och reumatism; verkar mot svampar, virus och bakterier - orsakar till exempel hämning av herpesvirus och bakterier som orsakar gastrit - på grund av förekomsten av laurinsyra. Oljan lämnar ingen smak i maten och har ingen lukt jämfört med babassu eller strandkokosnöt och kan användas som ersättning för margarin i recept på kakor och bröd. Palmkärnolja innehåller emellertid mättade fetter och bör inte intas i överskott, eftersom det kan orsaka hälsoproblem.
Palmkärnolja har flera kosmetiska användningsområden. Det är en utmärkt ledare för massage, ger näring till huden och hjälper till med desinflamation. Hjälper till att bekämpa åldrande och, för att vara mjukgörande och fuktgivande, ger huden mjukhet och smörjning, förutom att den bevarar dess naturliga elasticitet. Den antiinflammatoriska egenskapen i laurinsyra hjälper till att behandla akne, eftersom det är ett naturligt alternativ och fritt från vissa kemiska föreningar som kan vara skadliga för människors hälsa och hud, såsom parabener, som finns i många kosmetiska produkter. Den kan användas på alla typer av hud, även de med en oljig tendens, eftersom palmkärnolja absorberas snabbt och inte täpper till porerna, vilket gör att huden kan andas.
Det hjälper också näring av skadat hår och vid behandling mot mjäll. Eftersom det är klibbigt vid rumstemperatur underlättas appliceringen av olja i håret, och det kan användas både rent och blandat med fuktkrämer för att förbättra effekterna.
En annan intressant användning av palmkärnolja är att den kan appliceras på sår hos husdjur, särskilt hundar och katter, vilket hjälper till vid desinflammationsprocessen (när du är osäker, kontakta alltid en veterinär). Det tjänar också till att återställa möbler, ge glans och ett nytt utseende, samt smörja rostiga gångjärn. För att göra detta, fukta bara en trasa med olja och torka över möblerna.
Palmutvinning och dess påverkan på miljön
De olika tillämpningarna av de två typerna av oljor som är möjliga att extrahera från palmen anses därför vara huvudansvariga för avskogning av nuvarande tider, främst i Indonesien och Malaysia, där skogar offrades för att omvandlas till palmolja och palmkärnplantager. Det är en mycket lönsam aktivitet för odlare eftersom det finns mycket efterfrågan på export.
Denna situation gav upphov till det runda bordet för hållbar palmolja, RSPO, en organisation som utvecklade en uppsättning miljö- och sociala kriterier som skulle uppfyllas av företag, i syfte att minimera oljodlingens negativa påverkan på miljön och de berörda samhällena. .
Uppfyllelsen av dessa kriterier gör att företag kan erhålla certifikatet för hållbar palmolja (CSPO) och, först efter certifiering, kan producenter förklara att de producerar hållbar palmolja.
Kolla in WWF-videon om frågan om världsproduktion och vikten av hållbar palmoljeproduktion.
I maj 2010 lanserade den federala regeringen Sustainable Palm Oil Production Program, som syftar till att göra produktionen av oljor från palm hållbar och bidra till att bevara Amazonas regnskog. Detta program förbjuder avskogning av naturlig vegetation för plantering av palm, vilket endast tillåter plantering och expansion i redan avskogade områden.
Innan du använder eller konsumerar produkter som innehåller palm- eller palmkärnolja, se därför till att den är registrerad av RSPO och att det är en hållbar olja som inte har skadat miljön. Du kan köpa hållbar palm- och palmkärnolja i eCycle Store .
