Kanel och kanel te har antioxidant, antidiabetisk, bakteriedödande, fungicid och fler egenskaper.
Kanel te är gjord av den inre barken av Cinnamomum trädet . Kanel har använts som en ingrediens genom historien och går tillbaka till det gamla Egypten, när det brukade vara sällsynt och värdefullt och ansågs vara en värdig gåva för kungar. Numera är det mer tillgängligt, finns i de flesta stormarknader och finns i flera recept.
- Vad är kanel eterisk olja för
Det finns två typer av kanel. En av dem är Ceylon-kanel, även känd som "riktig" kanel. Den andra typen av kanel är kanel-cassia, den vanligaste sorten, som folk vanligtvis kallar "kanel".
Kanel extraheras från chips som torkar och bildar curlingremsor, mer känd som "kanelstänger". Men flisen kan också malas för att bilda pulveriserad kanel.
Kanelfördelar
Redigerad och storleksändrad bild av Uriel Soberanes, finns på Unsplash
1. Påskyndar ämnesomsättningen
Lukten och smaken av kanel beror på dess oljiga del, som koncentrerar en förening som kallas kanelaldehyd. Denna förening är ansvarig för de flesta av kanelens kraftfulla hälsoeffekter och påskyndar ämnesomsättningen.
2. Har antioxidanter
Antioxidanter skyddar kroppen mot oxidativ skada orsakad av fria radikaler. Och enligt tre studier publicerade på PubMed- plattformen är kanel rik på kraftfulla antioxidanter, vilket är fallet med polyfenoler (kolla studierna här: 1, 2, 3).
En annan studie jämförde antioxidantaktiviteten hos 26 kryddor och fann att kanel var den rikaste kryddan i antioxidanter, som överträffade livsmedel som vitlök och oregano.
Kanel är så kraftfull att den kan användas som ett naturligt konserveringsmedel. Att konsumera kanelte är ett möjligt sätt att få dessa antioxidanter. Trots studier som visar att de finns i kanel har kryddte inte analyserats.
- Vitlökolja: vad det är för och fördelar
- Tio hälsofördelar med vitlök
3. Har antiinflammatoriska egenskaper
Inflammation är viktigt eftersom det hjälper kroppen att bekämpa infektioner och reparera vävnadsskador. Det kan dock bli ett problem när det är kroniskt (på lång sikt) och riktat mot kroppens egna vävnader. Kanel kan vara användbart i detta avseende, eftersom vissa studier visar att dess antioxidanter har betydande antiinflammatorisk aktivitet. Kanel te har därför potential att vara en allierad i kampen mot inflammation, även om dess effekter ännu inte har analyserats.
- 16 livsmedel som är naturliga antiinflammatoriska medel
4. Minskar risken för hjärtsjukdomar
Kanel har kopplats till en minskad risk för hjärtsjukdom, den vanligaste orsaken till för tidig död i världen.
Hos personer med typ 2-diabetes har ett gram kanel om dagen positiva effekter på blodmarkörer.
Enligt en studie sänker kanel fortfarande nivåerna av totalt kolesterol, LDL-kolesterol och triglycerider, medan HDL-kolesterol (betraktas som "bra kolesterol") förblir stabilt.
- Förändrat kolesterol har symtom? Vet vad det är och hur man kan förhindra det
En annan studie visade att en kaneldos på bara 120 mg per dag kan ha dessa effekter. I den studien ökade kanel också HDL ("bra" kolesterol). I djuranalyser har kanel visat sig minska blodtrycket. I kombination kan alla dessa faktorer dramatiskt minska risken för hjärtsjukdom.
5. Förbättrar insulinkänsligheten
Insulin är ett av de viktigaste hormonerna som reglerar ämnesomsättning och energianvändning. Det är också viktigt för transport av socker i blodomloppet och cellerna. Problemet är att många människor är resistenta mot effekterna av insulin. Detta tillstånd, känt som insulinresistens, är ett kännetecken för allvarliga sjukdomar, såsom metaboliskt syndrom och typ 2-diabetes.
Den goda nyheten är att, enligt två studier, kanel dramatiskt kan minska insulinresistensen och hjälpa detta otroligt viktiga hormon att göra sitt jobb (kolla in studierna här: 4, 5).
Att lägga pulveriserad kanel i te eller recept kan vara ett sätt att uppnå dessa fördelar.
6. Minskar blodsockret
Kanel är välkänd för sina blodsockersänkande effekter. Förutom de positiva effekterna på insulinresistens sänker det också blodsockret genom att minska mängden glukos som kommer in i blodomloppet efter en måltid.
Det gör det genom att störa många matsmältningsenzymer, vilket sänker nedbrytningen av kolhydrater i mag-tarmkanalen, enligt två studier (se här: 6, 7).
Dessutom kan en kanelförening verka på celler och härma insulin (se studierna här: 8, 9). Detta förbättrar avsevärt absorptionen av glukos i celler, även om det fungerar mycket långsammare än insulinet i sig. Tester på människor har bekräftat de antidiabetiska effekterna av kanel, vilket visar att det kan minska fastande blodsockernivåer med 10 till 29% (kontrollera studierna här: 10, 11, 12).
Den effektiva dosen är cirka ett till sex gram kanel om dagen (cirka 0,5 till två teskedar).
7. Förhindrar neurodegenerativa sjukdomar
Neurodegenerativa sjukdomar kännetecknas av den progressiva förlusten av hjärncellstruktur eller -funktion. Alzheimers sjukdom och Parkinsons sjukdom är de två vanligaste typerna.
Enligt tre studier har kanel två föreningar som kan hämma ett protein i hjärnan vars ackumulering är associerad med Alzheimers sjukdom (se studier 13, 14, 15 här).
I en studie som tittade på möss med Parkinsons sjukdom hjälpte kanel till att skydda nervceller, normalisera neurotransmittornivåer och förbättra motorfunktionen.
8. Förhindrar cancer
Cancer är en allvarlig sjukdom som kännetecknas av okontrollerad celltillväxt. Kanel har studerats mycket för sin potentiella användning vid cancerförebyggande och behandling. Hittills har studier begränsats till experiment i provrör och djurstudier, men föreslår att kanelekstrakt kan skydda mot cancer (se studier 16, 17, 18, 19, 20 här).
En studie på möss med tjocktarmscancer visade att kanel är en potent aktivator för kolonavgiftande enzymer, som skyddar mot cancertillväxt.
Dessa resultat stöddes av experiment med provrör, som visade att kanel aktiverar skyddande antioxidantsvar i humana kolonceller.
9. Bekämpar svampar och bakterier
Kanelaldehyd, den viktigaste aktiva komponenten i kanel, kan hjälpa till att bekämpa olika typer av infektioner. Kanelolja har visat sig vara effektiv för att bekämpa luftvägsinfektioner orsakade av svampar.
Enligt två studier kan det också hämma tillväxten av vissa bakterier som Listeria och Salmonella (kolla studierna här: 21, 22).
De antimikrobiella effekterna av kanel kan också hjälpa till att förhindra tandförfall och minska dålig andedräkt, enligt två andra studier (se här: 23, 24).
10. Hjälper till att bekämpa hiv-viruset
HIV är ett virus som långsamt försvagar immunförsvaret och kan leda till AIDS om det inte behandlas. Enligt två studier publicerade på PubMed- plattformen hjälper kanel extraherad från kassiasorter att bekämpa HIV-1. En laboratoriestudie undersökte förhållandet mellan HIV-infekterade celler och 69 medicinalväxter och avslöjade att kanel var den mest effektiva behandlingen. Men mänskliga analyser behövs för att bekräfta dessa effekter, särskilt i form av kanel te.
11. Lindrar menstruationsbesvär
I en studie publicerad av PubMed- plattformen hade tonåringar som tog kapslar som innehöll 420 mg kanel tre gånger om dagen, under menstruationsperioden, en signifikant minskning av menstruationskramper, illamående, kräkningar och blödningar under de första 72 timmarna av cykeln jämfört med gruppen. som tog placebo. Dessa fördelar åtföljdes inte av några biverkningar och enligt studien kan detta betraktas som en säker och effektiv behandling för dysmenorré hos unga kvinnor.
- Vad är menstruationscykeln?
- Vad är menstruation?
- Vad är bördig period och hur man beräknar
Är det bättre att använda äkta kanel eller kassia?
Inte all kanel odlas lika. Cassiasorten (den vanligaste på marknaderna) innehåller betydande mängder av en förening som kallas kumarin, vilket antas vara skadligt i stora doser.
Men all kanel har hälsofördelar, men kassia kan orsaka problem i stora doser på grund av innehållet i kumarin.
Sann kanel (Ceylon kanel) är mycket bättre i detta avseende, eftersom det enligt studier har mindre kumarin än kanel-cassia.
Tyvärr är mest kanel som finns i stormarknader cassia-sorten, vilket är billigare.
Hur man gör kanel te
Redigerad och ändrad storlek på Joanna Kosinska finns på Unsplash
För att konsumera kanel behöver det inte bara vara i form av te. Du kan lägga till kanelpulver i te av andra smaker, desserter och till och med i salta recept.
Men om du vill göra kanel te för att få fördelarna, föredra äkta kanel, även känd som Ceylon kanel.
Ingredienser
- Två kanelstänger
- Två koppar vatten
Förberedelseläge
Koka två koppar vatten och kanelstänger i fem minuter. Låt det värmas, ta bort kanelstången och drick.
Uppmärksamhet
Kanel te är abort, eftersom det stimulerar livmodersammandragningar, till och med underlättar menstruation (för de som inte är gravida). Så, för att inte avbryta en eventuell graviditet, undvik konsumtion av kanel te.
