Trots vissa nackdelar är mousserande vatten ett bra alternativ till sockerhaltigt läsk och är bra för matsmältning och förstoppning
Redigerad och storleksändrad bild av Ryan Zi, tillgänglig på Unsplash
Konstgjord mousserande vatten tillverkas genom infusion av koldioxid under tryck i mineralvatten. Men det finns också naturligt, såsom Perrier (franska) och San Pellegrino (italienska) vatten. I allmänhet är mousserande vatten uppfriskande och ett bra alternativ till söta läskedrycker. Vissa studier har till och med visat att dricka kan hjälpa matsmältningen och öka mättnaden efter måltiderna.
- Sockerhaltiga drycker, såsom läskedrycker, är förknippade med 180 000 dödsfall över hela världen
Den återstående frågan är dock: är mousserande vatten dåligt? För att kunna svara på den här frågan måste man ta hänsyn till ett antal punkter först. Förstå:
Koldioxiden som används för att göra mousserande vatten reagerar kemiskt och producerar kolsyra - en svag syra som stimulerar samma nervreceptorer som senap. Detta utlöser en känsla som kan vara behaglig eller obekväm för vissa människor (se studier om det här: 1, 2).
Ett annat kännetecken för mousserande vatten är dess något sura pH (3 till 4), vilket till skillnad från vad vissa tror inte gör kroppen sur. Detta beror på att njurarna och lungorna driver ut överflödigt koldioxid, vilket håller blodets pH något alkaliskt (cirka 7,35 till 7,45), oavsett vad personen intagit eller drack.
Är det dåligt för dina tänder?
En av de största oroarna för glittrande vatten är dess effekt på tänderna, eftersom tandemaljen utsätts direkt för syran i denna typ av dryck.
Det finns lite forskning om ämnet, men en analys visade att mousserande mineralvatten orsakade större skador på tandemaljen jämfört med vanligt vatten.
I en annan studie visade kolsyrade drycker en stark potential för att förstöra tandemaljen - men bara när de innehöll socker. Den Gatorade , en söt dryck icke - kolsyrade visade att vara mer skadligt för tandemaljen än en kolsyrad dryck utan socker ( Diet Coke ).
En genomgång av flera studier visade att kombinationen av socker och karbonatisering kan leda till kraftigt tandförfall. Emellertid verkar vanligt mousserande vatten utgöra liten risk för oral hälsa. Endast söta typer är skadliga (kolla studien här: 3).
Om du är orolig för din munhälsa och inte vill ge upp mousserande vatten, försök att dricka det med en måltid eller skölj munnen med rent vatten efter att ha druckit det.
Kan förbättra matsmältningskapaciteten
Studier tyder på att mousserande vatten kan förbättra sväljförmågan hos unga och äldre vuxna (se studierna här: 4, 5, 6).
I en studie av 16 friska människor som drack olika vätskor visades kolsyrat kolsyrat vatten kunna stimulera nerverna som är ansvariga för att svälja mer intensivt. En annan studie visade att kombinationen av kall temperatur och karbonatisering ökade dessa positiva effekter.
Kan öka mättnaden
Kolsyrat kolsyrat vatten kan också förlänga mättnad efter måltider, mer än rent vatten, eftersom det får mat att stanna kvar i magen längre, vilket kan förlänga mättnad (se studie här: 7).
En analys av 19 friska unga kvinnor visade att mättnad var större efter att deltagarna drack 250 ml mousserande vatten jämfört med vanligt vatten.
Kan minska förstoppning
I en två veckors studie av 40 äldre som drabbades av stroke, fördubblades den genomsnittliga tarmrörelsen nästan i gruppen som drack kolsyrat vatten jämfört med gruppen som drack kranvatten. Dessutom rapporterade deltagarna en 58% minskning av symtom på förstoppning.
Det finns också bevis för att mousserande vatten kan förbättra andra symtom på matsmältningsbesvär, inklusive magont.
En studie som undersökte 21 personer med kroniska matsmältningsbesvär visade att de som drack kolsyrat vatten efter 15 dagar hade signifikanta förbättringar i matsmältningssymtom, förstoppning och tömning av gallblåsan.
Påverkar det benhälsan?
Många tror kolsyrade drycker som mousserande vatten är dåliga för benen på grund av den höga syrahalten. Men vissa studier tyder på att karbonatisering i sig inte är skyldig.
En stor observationsstudie på mer än 2500 personer fann att coladrycker var de enda som var förknippade med signifikant lägre benmineraldensitet. Kolsyrat vatten verkar inte ha någon effekt på benhälsan.
Till skillnad från mousserande vatten och andra kolsyrade drycker innehåller coladrycker mycket fosfor. Forskarna tror att människor som konsumerar denna typ av dryck slutar få en minskning av kalciumnivåerna genom påverkan av fosfor och genom det låga kalciumintaget.
I en annan studie hade tonårsflickor som konsumerade kolsyrade drycker lägre bentäthet. Men detta tillskrevs drycker som ersatte mjölk i kosten, vilket resulterade i otillräckligt kalciumintag.
I en kontrollerad studie av 18 kvinnor efter klimakteriet visades att konsumtion av en liter natriumrikt kolsyrat vatten dagligen i åtta veckor ledde till bättre kalciumretention än att dricka vanligt mineralvatten. Dessutom sågs inga negativa effekter på benhälsan i mousserande vattengruppen.
Djurforskning tyder på att kolsyrat vatten till och med kan förbättra benhälsan. Enligt forskning ledde tillskott av att lägga dieter med kolsyrat vatten i sex veckor till en ökning av benstyrkan i benet jämfört med kranvatten.
Påverkar det hjärthälsan?
En studie av 18 kvinnor efter klimakteriet visade att dricka kolsyrat vatten rik på natrium minskade nivåerna av LDL-kolesterol (känt som "dåligt" kolesterol), inflammatoriska markörer och blodsocker; och också ökat HDL-kolesterol, anses "bra".
- Förändrat kolesterol har symtom? Vet vad det är och hur man kan förhindra det
Samma undersökning drog vidare slutsatsen att den uppskattade risken för att utveckla hjärtsjukdomar inom tio år var 35% lägre för dem som drack kolsyrat vatten jämfört med dem som drack stillastående vatten.
Men eftersom denna studie var liten behövs mer analys för att dra slutsatsen om mousserande vatten faktiskt är bra för hjärthälsan.
