Rå potatisjuice förhindrar för tidig åldring, förbättrar njur-, lever- och nervsystemets funktion, bland andra fördelar
Rå potatisjuice kanske inte ser så välsmakande ut, men det är möjligt att blanda den med fruktjuicer och det ger flera fördelar, eftersom den är rik på viktiga vitaminer och näringsämnen. Kolla upp:
1. Har C-vitaminer
Potatis innehåller drygt 100% av det rekommenderade dagliga intaget (IGR) av C-vitamin, vilket hjälper kroppen att absorbera järn och bilda kollagen i blodkärl, muskler, brosk och ben. Dess antioxidativa egenskaper kan också förbättra hudens allmänna hälsa, vilket hjälper till att lindra svullnad, irritation och ge glans.
2. Har B-vitaminer
En kopp potatisjuice innehåller cirka 40% av RDI av tiamin (vitamin B-1) och niacin (vitamin B-3), plus små mängder riboflavin (vitamin B-2) och vitamin B-6.
Dessa B-komplex vitaminer är viktiga för att hjälpa kroppen att omvandla kolhydrater till glukos, generera energi, förutom att stödja hjärnans och nervsystemets funktioner, vilket hjälper till att främja kapillär-, hud- och leverhälsa.
3. Är rik på kalium
Potatisjuice är tre gånger rikare på kalium än en medelstor apelsin, vilket representerar 31% av RDI. Kalium är en elektrolyt som hjälper till att reglera kroppsvätskor, stöder muskelfunktion och njurar.
4. Har järn
Järn är viktigt för att bibehålla kroppens hälsa. Potatisjuice tillverkad av ungefär en kopp potatis kan ge 14% av RDI av detta näringsämne.
5. Har kalcium
Utan kalcium skulle människokroppens blod inte koagulera och tänderna och benen skulle vara extremt svaga. Potatisjuice gjord med mängden en kopp potatis kan ge upp till 5% av IDR för detta mineral, vilket bidrar till benhälsan.
6. Har zink
Förutom att bibehålla ett hälsosamt immunförsvar hjälper zink till att påskynda sårläkningen. En del av en kopp potatis innehåller cirka 1 milligram zink. Detta motsvarar cirka 9% av IDR för män och 11% för de flesta kvinnor.
7. Minskar återflöde
Potatis är också mycket alkaliskt, vilket kan hjälpa till att minska surt återflöde och lindra andra magbesvär.
Hur man börjar
Välj rätt potatis
Undvik att använda potatis som har:
- En grön nyans, eftersom de kan innehålla höga halter av solanin, ett bekämpningsmedel;
- Gröna skott;
- Mörka fläckar.
Och kom ihåg att mängderna av näringsämnen som nämns ovan varierar inte bara beroende på vilken typ av potatis, utan också beroende på hur grönsaken odlades och bereddes för konsumtion.
Hur man gör potatisjuice
Engelsk potatisjuice
Ingredienser:
- 2 enheter rå potatis;
- Cirka 100 ml till 200 ml vatten.
Beredningsläge:
- Skala potatisen, tvätta dem och skär var och en i bitar;
- Lägg potatisen och vattnet i en mixer och vispa tills det blir en juice.
Kokt sötpotatisjuice
Ingredienser:
- 100 g kokta sötpotatis (kan skalas eller skalas);
- 1 ½ koppar (200 ml) isvatten;
- 1 tesked lönnsirap (valfritt).
Beredningsläge:
- Sanera väl och koka sötpotatisen i vatten;
- Låt svalna och blanda i en mixer
- Om du tycker att slutresultatet är lite tjockt, tillsätt lite mer vatten. Om du tycker att det är nödvändigt att sötas, lägg till en tesked lönnsirap.
