Förstå fördelar och nackdelar med förpackningar för svamp, mjölk, majs och till och med de som är gjorda av bakterier

Bild: Biologiskt nedbrytbar förpackning tillverkad av Ecovative Design, med myceliumbiomaterial från jordbruksavfall av mycobond, licensierat under CC BY-SA 2.0

Biologiskt nedbrytbar förpackning är en verklig lättnad för de som bryr sig om miljön, åtminstone först. Men den här typen av förpackningar har också nackdelar. Förstå användningen, fördelarna och nackdelarna med varje typ av biologiskt nedbrytbar förpackning.

Det finns mikroplaster i salt, mat, luft och vatten

Biologiskt nedbrytbar förpackning

En förpackning anses vara biologiskt nedbrytbar när det är möjligt att sönderdelas naturligt, det vill säga dess biologiska nedbrytning. Biologisk nedbrytning utförs av mikroorganismer som bakterier, alger och svampar som omvandlar materialet till biomassa, koldioxid och vatten. Fördelen med biologiskt nedbrytbar förpackning är att dess beständighet i miljön är mindre än för icke-biologiskt nedbrytbar förpackning, vilket minskar risken för skadliga effekter som kvävningar, inträde i livsmedelskedjan, förorening bland annat av hormonstörande ämnen.

[Video] Plasthalm som fastnat i en sköldpadds näsborre tas bort av forskare
Plast i haven kväver hajar och skadar andra marina djur
Förstå miljöpåverkan av plastavfall för livsmedelskedjan
Endokrina störningar förändrar det hormonella systemet och kan orsaka störningar även i små mängder

Typer av biologiskt nedbrytbara förpackningar

PLA plastförpackning

PLA-plast, eller bättre sagt, mjölksyra-syraplast, är en biologiskt nedbrytbar plast som kan användas som mat, kosmetisk förpackning vid tillverkning av påsar, flaskor, pennor, glas, lock, bestick, bland andra.

I PLA-produktionsprocessen producerar bakterier mjölksyra genom jäsningsprocessen av stärkelsegrönsaker, såsom rödbetor, majs och kassava.

Förutom att vara biologiskt nedbrytbar är förpackningen av PLA-plast mekaniskt och kemiskt återvinningsbar, biokompatibel och bioabsorberbar; den erhålls från förnybara källor (växter); och när det kasseras på rätt sätt blir det till ofarliga ämnen eftersom det lätt bryts ned av vatten.

När små mängder PLA passerar från förpackningen till maten och hamnar i kroppen skadar de inte hälsan, eftersom det blir mjölksyra, som är en säker livsmedelssubstans och som naturligt elimineras av kroppen.

Nackdelen med den biologiskt nedbrytbara PLA-plastförpackningen är att PLA-plastutsläpp måste göras i komposteringsanläggningar, där det finns tillräckliga ljusförhållanden, fukt, temperatur och rätt mängd mikroorganismer och, tyvärr hamnar det mesta av det brasilianska avfallet på deponier och deponier, där det inte finns någon garanti för att materialet kommer att brytas ned 100%. Och värre, normalt orsakar förhållandena för deponier och deponier att nedbrytningen blir anaerob, det vill säga med låg syrekoncentration, vilket genererar utsläpp av metangas, en av de mest problematiska gaserna för obalansen i växthuseffekten.

En annan omöjlighet är att kostnaden för att producera biologiskt nedbrytbar PLA-förpackning fortfarande är hög, vilket gör produkten lite dyrare än konventionell.

Och de brasilianska, europeiska och amerikanska standarderna tillåter blandning av PLA med andra icke-biologiskt nedbrytbara plaster för att förbättra dess egenskaper och ändå passa som biologiskt nedbrytbara.

För att lära dig mer om detta ämne, ta en titt på artikeln: "PLA: biologiskt nedbrytbar och komposterbar plast".

Förpackning av majs och bakterier

Enligt en artikel av forskare från University of São Paulo och forskare från Institute of Technological Research (IPT) är denna typ av biologiskt nedbrytbar förpackning en organisk plast tillverkad genom biosyntes av kolhydrater från sockerrör, majs, eller vegetabiliska oljor från soja och palm.

Liksom den biologiskt nedbrytbara förpackningen av PLA är förpackningen tillverkad av majs och biosyntes av bakterier biokompatibel (främjar inte toxiska och immunologiska reaktioner) och biologiskt nedbrytbar. Den här typen av plast kan dock inte användas som livsmedelsförpackning, eftersom den kan förorena mat. En annan nackdel med denna typ av förpackning är att den i genomsnitt är 40% dyrare än konventionell förpackning. För att lära dig mer om detta ämne, ta en titt på artikeln: "Bakterier + majs = plast".

Svampförpackningar

Bild: Wine Shipper från mycobond, licensierad under CC BY-SA 2.0

Denna biologiskt nedbrytbara förpackning tillverkad av svamp är en uppfinning av Ecovative, ett designföretag .

Produkten är gjord av svamprötter odlade på döda löv, humus och en mängd olika ämnen, vilket leder till material med olika texturer, flexibilitet och hållbarhet. Förutom att vara biologiskt nedbrytbart är materialet ätbart (men det rekommenderas inte att inta det).

Nackdelarna med biologiskt nedbrytbar svampförpackning är dess höga kostnad och det faktum att den potentiellt är konkurrenskraftig med resurser som kan användas för att producera mat. Stora företag som Nestlé säger att de inte investerar i biologiskt nedbrytbara förpackningar gjorda av svamp eftersom de inte vill att deras förpackningsbehov ska minska deras livsmedelsförsörjning, särskilt i ett sammanhang av global hunger. "Det är inte bra att förpacka våra produkter i förpackningar som istället kunde ha använts för att mata människor", säger Strauss, verksamhetschef för Nestlé USA.

Plastmjölkförpackning

USA: s jordbruksdepartement (USDA) har utvecklat en biologiskt nedbrytbar plastförpackning, tillverkad av ett mjölkprotein som kan skydda livsmedel från den nedbrytande effekten av syre. Förpackningen kan användas i pizzalådor, ostar eller till och med som en förpackning för löslig soppa - och kan lösas upp tillsammans med mat i varmt vatten.

Produkten kan till och med fungera som en ersättning för det socker som används för att belägga flingor av spannmål för att förhindra att de vissnar för snabbt och förutom att det är biologiskt nedbrytbart är det ätbart. Kemitekniker Laetitia Bonnaillie, forskare vid USDA, tror att denna typ av ätbar plastförpackning har potential att få smaker eller mikronäringsämnen tillsatta.

Men samma frågor som tas upp i samband med förpackning av svampar kan användas här: höga kostnader och dödlägen för att avsätta resurser för ätliga förpackningar istället för att investera direkt i mat. Dessutom har människor med allergier mot mjölkprotein och de som berörs av djurens rättigheter, som veganer, uttalat sig emot att använda produkten i stor skala.

Vegansk filosofi: känn och svara på dina frågor

Räkor förpackning

Den Wyss Institutet för biologiskt inspirerade Engineering , vid Harvard, extraherades kitosan, en polysackarid från räkor och humrar, för att utveckla biologiskt nedbrytbara förpackningar som kallas shrilk . Förpackningen kan ersätta äggkartonger och grönsaksförpackningar. Materialet är dock dyrt och har samma blockeringar som alla ätbara förpackningar gjorda av djur: konkurrens med mat och frågor om djurens rättigheter.

Tomatskalbeläggning

Skal som finns kvar av bearbetade tomater kan fungera som en biologiskt nedbrytbar beläggning för konserver. Även om burken inte är biologiskt nedbrytbar är beläggningen, och den största fördelen är att den inte är skadlig för hälsan som de nuvarande beläggningarna av bisfenoler, som är hormonstörande och orsakar människors hälsa och miljön. Lär dig mer om detta ämne i artikeln: "Känn typerna av bisfenol och deras risker".

Biopac Plus kallas, den biologiskt nedbrytbara beläggningen utvecklas av ett stort italienskt familjejordbruksföretag och kan användas för att packa tomater, ärtor, oliver och alla typer av konserver.

Oxibiologiskt nedbrytbar förpackning

Den oxibiologiskt nedbrytbara förpackningen är gjord av vanlig plast (härledd från petroleum) med nedbrytande tillsatser, som påskyndar fragmenteringen av materialet med hjälp av syre, ljus, temperatur och fuktighet. Materialets biologiska nedbrytbarhet är emellertid kontroversiellt, eftersom biologisk nedbrytningstid (av mikroorganismer) av fragmenterad plast, eller mikroplast, efter kemisk nedbrytning kommer att vara densamma.

Mikroplast: en av de viktigaste föroreningarna i haven
Det finns mikroplaster i salt, mat, luft och vatten
Risken med mikroplast vid exfoliering

Francisco Graziano, agronom, mästare i jordbruksekonomi och före detta miljöminister i staten São Paulo, säger att det är ett misstag att välja konsumtion av oxo-biologiskt nedbrytbara produkter och ifrågasätter riskerna med fragmentering av föreningen till partiklar osynliga för blotta ögat och växthusgasutsläpp förknippade med nedbrytning, förutom markförorening med metaller och andra föreningar:

”Tekniken låter plasten smula till små partiklar tills den försvinner för blotta ögat, men den är fortfarande närvarande i naturen, nu förklädd av sin lilla storlek. Med en allvarlig försvårande faktor: när det kommer att attackeras av mikroorganismernas verkan kommer det att frigöra, förutom växthusgaser, såsom CO2 och metan, tungmetaller och andra föreningar, som inte finns i vanlig plast. Färgpigment, som används på etiketter, kommer också att blandas med jorden ”.

Utöver biologisk nedbrytbarhet

Att bekämpa plastavfall idag innebär mer än bara att leta efter nya material.

Ny plastekonomi: initiativet som tänker om plastens framtid

Även med användning av biologiskt nedbrytbara, ekologiska eller komposterbara förpackningar bör bortskaffande och dålig hantering av detta avfall inte uppmuntras.

I en artikel om polymerer som publicerades i Scielo Brasil frågar José Carlos Pinto, professor i styrelsen för kemiteknikprogrammet vid COPPE, vid Federal University of Rio de Janeiro, i relation till plast, tron att det miljövänliga är att vara biologiskt nedbrytbart . Han pekar på hur brådskande uppfattningen är att om plastmaterialet bryts ned på det sätt som det uppstår med ekologiskt mat och avfall, skulle resultatet av nedbrytningen (till exempel metan och koldioxid) hamna i atmosfären och i akviferer, vilket bidrar till global uppvärmning och försämring av vatten och markkvalitet. Han tror på att vända den förorening som genereras av materialet genom miljöutbildning och rätta avfalls- och avfallsuppsamlingspolicyer.Det beskriver också att det faktum att plast inte bryts ned lätt kännetecknas av en differentiering som ger dem möjlighet att återanvändas många gånger, deras återvinningsbarhet, en avgörande faktor för den enorma potentialen för att bidra till minskningen av förbrukningen av råvaror, energi och rationalisering. användningen av tillgängliga naturresurser, vilket ligger nära begreppet cirkulär ekonomi.