Persimmon är laddad med antioxidanter och C-vitamin, bra för hjärtat och ögonen

Redigerad och storleksändrad bild av Healthline

Persimmon är en röd-orange frukt känd för sin söta smak och likhet med tomater. Den kan ätas färsk, torkad eller bakad och används ofta i gelé, drycker, pajer och puddingar. Men vad många inte vet är att persimmon kan ge många hälsofördelar, såsom att minska inflammation, förebygga hjärt-kärlsjukdomar och ge antioxidanter. Kolla upp:

1. Den är fylld med näringsämnen

Även om den är liten har en persimon en imponerande mängd näringsämnen. Varje persimon (cirka 168 gram) innehåller:

Kalorier: 118
Kolhydrater: 31 gram
Protein: 1 gram
Fett: 0,3 gram
Fiber: 6 gram
Vitamin A: 55% av RDI
C-vitamin: 22% av RDI
Vitamin E: 6% av RDI
K-vitamin: 5% av RDI
Vitamin B6 (pyridoxin): 8% av RDI
Kalium: 8% av RDI
Koppar: 9% av IDR
Mangan: 30% av IDR

Persimmon är också en bra källa till tiamin (B1), riboflavin (B2), folat, magnesium och fosfor. Den är rik på fiber och låg i kalorier, vilket gör det till en allierad för att förhindra fetma.

Magnesium: vad är det för?
Vad är fiberrik mat

Endast en persimon innehåller mer än hälften av det rekommenderade intaget av vitamin A - ett fettlösligt vitamin, viktigt för immunfunktion, syn och fostrets utveckling (se studien här).

Förutom vitaminer och mineraler innehåller persimmon ett brett utbud av växtföreningar, inklusive tanniner, flavonoider och karotenoider, som har en antioxidant, antiinflammatorisk funktion och kan förhindra kroniska sjukdomar (se studie om detta).

Persimmonträdets löv är också rika på C-vitamin, tanniner och fibrer, ämnen som kan användas genom konsumtion av ditt te (se här för en studie).

Flavonoider: vad de är och vilka fördelar de har

2. Utmärkt källa till antioxidanter

Antioxidanter är ämnen som hjälper till att förhindra eller fördröja cellskador, vilket neutraliserar oxidativ stress, en process utlöst av instabila molekyler som kallas fria radikaler.

Antioxidanter: vad de är och i vilka livsmedel man kan hitta dem
Vad är fria radikaler?

Oxidativ stress har kopplats till vissa kroniska sjukdomar, inklusive hjärtsjukdomar, diabetes, cancer och neurologiska tillstånd, såsom Alzheimers sjukdom (se studie här).

Kost som är rik på flavonoider (som är antioxidanter) som finns i höga koncentrationer i persimonskal och massa har associerats med lägre hjärtsjukdomar, åldersrelaterad mental nedgång och lungcancer (se studien här).

Persimmon är också rik på karotenoidantioxidanter som betakaroten, ett pigment som finns i många färgglada frukter och grönsaker.

Vissa studier har visat att det finns en korrelation mellan dieter som är rika på betakaroten och en lägre risk för hjärtsjukdom, lungcancer, kolorektal cancer och metabolisk sjukdom.

Dessutom fann en studie av mer än 37 000 personer att de med ett högt intag av betakaroten hade en signifikant minskad risk att utveckla typ 2-diabetes.

Diabetes: vad det är, typer och symtom

3. Bra för hjärtat

Hjärtsjukdomar är den främsta dödsorsaken i världen och påverkar miljontals människors liv.

Lyckligtvis kan de flesta hjärtsjukdomar förhindras genom att minska riskfaktorer, såsom en ohälsosam kost.

Den kraftfulla kombinationen av näringsämnen som finns i persimmon gör det till ett utmärkt val för hjärtat.

Persimmons innehåller flavonoida antioxidanter, inklusive quercetin och kaempferol.

En studie av mer än 98 000 personer fann att de med det högsta intaget av flavonoider hade 18% färre dödsfall på grund av hjärtrelaterade problem jämfört med de med det lägsta intaget.

Enligt en annan studie hjälper dieter som är rika på flavonoider att sänka blodtrycket, LDL-kolesterol (betraktas som "dåligt") och inflammation, faktorer som bestämmer hjärthälsan.

Dessutom kan tanniner som finns i vissa typer av persimmon hjälpa till att minska trycket. Andra djurstudier har visat att garvsyra och gallinsyra, båda finns i persimmoner, är effektiva för att sänka högt blodtryck, en riskfaktor för hjärtsjukdomar (se studier 1, 2, 3 här).

Förändrat kolesterol har symtom? Vet vad det är och hur man kan förhindra det

4. Minskar inflammation

Hjärtsjukdomar, artrit, diabetes, cancer och fetma är alla kopplade till kronisk inflammation. Lyckligtvis kan val av livsmedel rik på antiinflammatoriska föreningar bidra till att minska risken för att utveckla dessa sjukdomar.

Persimmon är en utmärkt källa till C-vitamin, som innehåller 20% av det rekommenderade dagliga intaget.

Vad är vitamin C och vad är dess betydelse

C-vitamin hjälper till att skydda celler från fria radikaler genom att bekämpa inflammation. Det fungerar genom att donera en elektron till instabila molekyler, neutralisera fria radikaler och förhindra dem från att orsaka skada.

Livsmedel som är rika på vitamin C

När kroppen har inflammation producerar den C-reaktivt protein och interleukin-6. En åtta veckors studie på 64 överviktiga personer fann att tillskott med 500 mg C-vitamin två gånger dagligen signifikant minskade nivåerna av C-reaktivt protein och interleukin-6.

Dessutom har andra studier associerat ett högre intag av C-vitamin med minskad risk för inflammatoriska tillstånd, såsom hjärtsjukdomar, prostatacancer och diabetes (se studier här: 4, 5, 6).

Förutom karotenoider och flavonoider hjälper vitamin E som finns i persimmon för att bekämpa inflammation (se här för studier: 5, 6, 7).

5. Är rik på fiber

Överskott av kolesterol, särskilt LDL-kolesterol, kan öka risken för hjärtsjukdomar, stroke och hjärtinfarkt.

Livsmedel som är rika på lösliga fibrer, såsom frukt och grönsaker, kan hjälpa till att minska höga kolesterolnivåer genom att hjälpa kroppen att utsöndra alltför stora mängder av det.

En studie visade att vuxna som konsumerade kexstänger som innehöll persimmonfiber tre gånger om dagen i 12 veckor hade en signifikant minskning av LDL-kolesterol, jämfört med de som åt barer som inte innehöll persimmonfiber.

Fiber är också viktigt för regelbundna tarmrörelser och kan hjälpa till att minska höga blodsockernivåer.

Vad är förstoppning?

Livsmedel som är rika på lösliga fibrer, såsom persimmon, fördröjer matsmältningen av kolhydrater och absorptionen av socker, vilket hjälper till att förhindra spikar i blodsockret.

Vad är glykemiskt index?

En studie av 117 personer med diabetes visade att ökad konsumtion av lösliga kostfibrer ledde till betydande förbättringar av blodsockernivån.

Dessutom hjälper fibrerna till att mata de "goda" bakterierna i tarmen, vilket kan påverka din matsmältnings- och allmänna hälsa positivt och karakterisera persimmon som en prebiotisk mat (se här för en studie: 8).

Vad är prebiotiska livsmedel?

6. Bra för ögonen

Persimmon ger mycket vitamin A och antioxidanter som är viktiga för ögons hälsa, vilket ger 55% av det rekommenderade vitamin A-intaget.

A-vitamin är viktigt för att bibehålla en korrekt funktion av bindhinnan och hornhinnan. Dessutom är det en väsentlig komponent i rodopsin, ett protein som är nödvändigt för att upprätthålla normal syn (se studie om detta).

Persimmon innehåller också lutein och zeaxantin, som är karotenoidantioxidanter som skyddar ögonen och förhindrar dem från skador orsakade av blått ljus. Förstå mer om detta ämne i artikeln: "Blått ljus: vad det är, fördelar, skador och hur man hanterar".

Dessa ämnen finns i höga nivåer i näthinnan, ett lager av ljuskänslig vävnad på baksidan av ögat.

Kost rik på lutein och zeaxantin kan minska risken för vissa ögonsjukdomar, inklusive åldersrelaterad makuladegeneration, en sjukdom som påverkar näthinnan och kan orsaka synförlust (se studien här).

En studie på mer än 100 000 personer fann att de som intog högre mängder lutein och zeaxantin hade 40% lägre risk att utveckla åldersrelaterad makuladegeneration jämfört med de som konsumerade mindre.

Anpassad från Healthline och PubMed