Stora mängder vatten och energi sparas och du äter hälsosammare
Att följa den vegetariska stilen en gång i veckan, förutom att vara en utmärkt källa till ett varierat spektrum av ämnen som är bra för kroppen, såsom vitaminer, näringsämnen, mineraler, antioxidanter och fytonäringsämnen, kräver mycket lägre energi- och vattenförbrukning i processen produktion än en köttbaserad diet. Den minst energieffektiva maten i världen idag är kött. För att kunna produceras krävs en stor mängd vatten förutom att den är en stor förorenare.
För att ge dig en idé kräver en biff 35 kalorier energi för varje kalori som den ger mat, enligt en artikel i tidningen Research Review. Detta är långt ifrån en bra investering. Tänk dig om någon frågar om du vill investera R $ 73,85 för att få en avkastning på R $ 2,11 - svaret är troligtvis negativt. Enligt Natural Resources Defense Council (NRDC) tar det cirka sju och ett halvt tusen liter vatten för att producera ett kilo kött, vilket motsvarar 40 gånger mer vatten än vad som är nödvändigt för produktion av ett kilo potatis.
Köttförbrukning och jämförelse med bad
Så att detta enorma slöseri med vatten inte händer, observera en mycket enkel jämförelse. Att minska köttförbrukningen med mellan två och tre kilo per år kan innebära betydande vattenbesparingar, eftersom dessa kvantiteter, beroende på dusch du använder hemma, kan motsvara allt vatten som används under ett år med dagliga bad.
Enligt data från Water Footprint, en internationell ideell organisation som främjar studier relaterade till vattenförbrukning, motsvarar varje kilo producerat kött konsumtionen av 14 tusen liter vatten. När man överväger ett fem minuters bad (med en ekonomisk dusch) spenderas 9,5 liter per minut, vilket motsvarar cirka 17 tusen liter under ett 365-dagarsår. Det vill säga ett kilo kött motsvarar cirka 300 bad, ungefär tio månaders renhet. Om för ett år av bad, skulle 1,2 kg kött vara motsvarande.
I en vanlig dusch förbrukar ett fem minuters bad cirka 95 liter vatten eller cirka nitton liter per minut. Och på ett år förbrukades cirka 34 tusen liter eller motsvarande konsumtionen av vatten för produktion av 2,5 kg kött. Minskningen av den årliga köttkonsumtionen mellan 1,2 kg och 2,5 kg motsvarar därför allt vatten som en person konsumerar i bad under ett helt år.
Boskap och utgifter för vatten
Det talas mycket om att slösa bort mänskligt vatten i bad, biltvätt, trottoarer, kläder och andra medel. Men boskap genererar till exempel ett avfall 130 gånger större än det som genereras av människor enligt en NRDC-rapport, förutom att producera 11 miljarder kilo gödsel, slam och gödselrester varje år, enligt en annan publikation.
Och för att göra saken värre avger allt detta avfall flyktiga organiska föreningar (VOC), vätesulfid, ammoniak och endotoxiner. En av VOC: erna är metan, som enligt United States Environmental Protection Agency (EPA) är den andra gasen som har störst inflytande på växthuseffektens obalans, med en värmehållningskapacitet 20 gånger större än koldioxidens. Och ensam är boskapsindustrin ansvarig för nästan 20% av detta metan i atmosfären, enligt NRDC.
Av dessa skäl är det lämpligt för människor att ändra sina matvanor och börja inkludera grönsaker i sina måltider och framför allt försöka minska köttkonsumtionen. Att lämna minst en dag i veckan utan denna typ av protein kan vara en bra start. För många är det ett svårt val, eftersom rutinen måste ändras. Men tänk på hur din kropp, sötvattensreserver och iskappar kommer att tacka dig för alla som tar detta mer hållbara tillvägagångssätt.
Köttfri måndag
Sedan 2009 har Segunda Sem Carne-kampanjen varit i Brasilien, som "syftar till att göra människor medvetna om effekterna som användningen av kött för mat har på miljön, människors hälsa och djur och uppmanar dem att ta bort köttet av maträtten minst en gång i veckan och upptäcka nya smaker ”, enligt den officiella webbplatsen.
Måndag valdes till "köttfri dag" på grund av den höga traditionen för köttkonsumtion i Brasilien på helgerna. Därför skulle människor äta något lättare på måndag.
Kampanjen, som koordineras rikstäckande av Brazilian Vegetarian Society (SVB) är närvarande i andra länder, såsom USA och Storbritannien (där den leds av ex-beatle Paul McCartney). För mer information, besök kampanjens officiella webbplats.
Bilder: Freepik och måndag utan kött
