Att göra kaffe har aldrig varit mer praktiskt, men vissa kapselmodeller utgör risker för människors hälsa och naturen
"30/365: Night Hours" (CC BY-SA 2.0) av anieto2k
Att hitta kaffekapslar har aldrig varit enklare. Det finns flera märken på marknaden, med olika priser och smaker, och sorten påverkar också det material som var och en tillverkas med. Systemet som utvecklats av företaget Keurig populariserade kapselmodellen och undergrävde det traditionella sättet att göra kaffe, så att det berömda espressokaffe , skrivet i originalitaliensk stavning, eller espresso, på bra portugisiska, kunde avnjutas hemma.
Den nya metoden är mycket praktisk: placera bara en liten förseglad kapsel fylld med kaffe i en maskin. Mekanismen tar bort eller punkterar locket och sprutar nödvändig mängd varmt vatten i kaffet - det finns också modeller med smaksatt te och kaffe eller mjölk. På några ögonblick kan du smaka på drycken.
Krukorna som tillverkas av det amerikanska företaget är tillverkade av plast, liksom Dolce Gusto-kaffekapslarna. Kapslarna i Nespresso, en pionjär inom branschen i Brasilien, är tillverkade av aluminium, en modell som minskar skadorna. Ett annat framstående varumärke på den brasilianska kaffekapselmarknaden är Três Corações, som också har en egen maskin.
- Hantverk med begagnade espressokapslar
Plastkapselmodeller oroar kritiker och forskare. I USA är kaffekapslar redan det näst mest populära sättet att konsumera drycken, enligt Seattle Times . Det är enkelt att göra kaffe och möjligheten att ha en espresso (eller något i närheten) hemma. Det är dock nödvändigt att vara medveten om miljöeffekterna av detta val.
Journalisten Murray Carpenter uppskattade i sin bok Caffeinated att det totala antalet K-Cups kaffekapslar (Keurigs) som producerades 2011 skulle göra det möjligt att gå runt världen mer än sex gånger. Dessutom har den växande efterfrågan på metoden väckt oro från kritiker och forskare om sammansättningen av det material som används vid tillverkningen av kaffekapslar, eftersom de kan vara skadliga för hälsa och miljö. Detta är det stora dilemmaet.
"Hot Apple Cider K-Cups" (CC BY 2.0) av m01229
Senior resursexpert vid National Resources Defense Council , Darby Hoover, sa att de flesta kaffekapslar inte återvinns på grund av sin lilla storlek. Plastmodeller är dominerande i landet, men det finns också aluminium eller biologiskt nedbrytbara alternativ där.
Trots konkurrensen hävdar Sandy Yusen, en talesman för Keurig , som är branschledande i USA, att det är mycket svårt att hitta en ersättning för plast eftersom kaffe är en lättfördärvlig mat och därför förpackningsmassan bör undvika solljus, fukt och kontakt med syre för att spara produkten.
Hälsorisk
På frågan om det plastmaterial han oroar sig för på grund av kontaminering säger talesmannen att materialet som används i K-Cups är säkra och BPA-fria och att de uppfyller eller överträffar gällande standarder i USA. Företaget informerar emellertid inte vilka typer av plast som används i produktförpackningen, vilket ger upphov till möjlig användning av polystyren, en hälsofarlig förening (det är möjligt cancerframkallande).Lär dig mer om de olika typerna av plast:
Förutom att investera i praktik är det nödvändigt att överväga de faktorer som läggs till användningen av kaffekapslar, vare sig de är Nespresso, Dolce Gusto, Três Corações eller andra märken. Kompositionsmaterialen varierar och det är viktigt att analysera om de är återvinningsbara, om det finns samlingsplatser i din region och om det finns hälsorisker. Varumärkena själva, eftersom konkurrensen inom sektorn ökar, måste vara bekymrade över det material som används för sammansättningen av deras kapslar.
Vad ska man göra med begagnade kapslar?
Destinationen som ska ges till kaffekapslar är en fråga som måste övervägas av både konsumenter och tillverkare. Detta är en expanderande marknad med tillväxtmöjligheter, vilket ökar vikten av att tänka på produktens påverkan på miljön.
Aluminiumkapslarna, en version som började produceras av Nespresso och senare fick vidhäftning från andra märken, är 100% återvinningsbara. Aluminiumet kan skickas till selektiva uppsamlingsställen som metall och kaffesumpen kan komposteras. Men för det måste konsumenten separera materialen. Nespresso erbjuder specifika insamlingsställen där konsumenterna kan ta de använda kapslarna hela.
Förutom kapslar för engångsbruk finns det också alternativ där du köper en enda återanvändbar kapsel som kan fyllas på flera gånger. Det är ett sätt att använda espressomaskinen och minska miljöpåverkan. Ta reda på mer i artikeln "Vad ska jag göra med begagnade kaffekapslar?" och kolla in hantverkstips med begagnade espressokapslar.
En annan möjlighet är att välja en mer hållbar modell för att göra kaffe, till exempel Moka, tillverkad med den italienska kaffebryggaren, vilket också är superlätt, praktiskt och har mycket liten miljöpåverkan - dessutom har det kaffe som produceras med denna metod en stark och fyllig, liknar espresso. Du kan också rädda kaffet från silen, men genom att byta pappersfilter mot tygsilen eller till och med en stålsil. Ta reda på mer i artikeln: "Hur man gör kaffe på det mest hållbara sättet".
Oavsett vilken metod som valts är kaffesump ett utmärkt naturligt gödningsmedel.
Kolla hur kaffe bereds med K-Cups , den vanligaste plastmodellen i USA:
