Ris och bönor bildar en blandning som kan ge alla essentiella aminosyror som våra kroppar behöver

BIld av Daniel Dan outsideclick från Pixabay

Ris och bönor är mer än en blandning av två livsmedel. I Brasilien är det nästan en typisk maträtt i sig. Förutom att vara en del av den brasilianska kulturen, utgör dessa ingredienser en viktig kombination som kan ge alla essentiella aminosyror för människokroppen. Lär dig mer om fördelarna med att inkludera ris och bönor i din kost.

Varför är ris och bönor en viktig kombination?

Ris och bönor ger essentiella aminosyror som är nödvändiga för vår hälsa. De essentiella aminosyrorna är de som behöver erhållas genom mat, eftersom vår kropp inte kan syntetisera dem. De viktigaste essentiella aminosyrorna är isoleucin, leucin, lysin, metionin, fenylalanin, treonin, tryptofan och valin.

Ris är en mat rik på aminosyrorna metionin och cystein, men som andra spannmål innehåller den låg lysinhalt. Bönorna har i sin tur alla essentiella aminosyror, inklusive att vara rik på lysin. Det har dock mindre koncentration av metionin och cystein. Det inses att ris och bönor tillsammans garanterar alla essentiella aminosyror som våra kroppar behöver.

Andra fördelar med ris och bönor

Förutom att tillhandahålla viktiga aminosyror för proteinsyntes har kombinationen av ris och bönor näringsämnen som också är väsentliga för hälsan. Ris är till exempel en relevant källa till kolhydrater och har fortfarande fosfat, järn, kalcium och vitaminerna B1 och B2.

Om brunt ris konsumeras tillhandahålls också fiber, vilket är viktigt för att tarmen fungerar korrekt och förhindrar vissa sjukdomar, såsom kolorektal cancer, fetma och diabetes. Dessutom har ris låga mängder natrium och låga fettnivåer.

Bönor ger också viktiga näringsämnen, såsom järn, fosfor, magnesium, mangan och B-vitaminer. De är fortfarande rik på fiber och har en antioxidantfunktion. Det är värt att notera att bönor har lite natrium- och fettinnehåll.

Därför är ris och bönor inte bara en traditionell kombination av vårt kök. Denna enkla och goda maträtt ger en serie viktiga näringsämnen för vår kropps funktion. Kom ihåg att byta en tallrik med ris och bönor mot snabbmat kan skada din hälsa, eftersom denna måltid inte ger de essentiella aminosyrorna för din kropp.