För att undvika avfall, se hur och hur länge det är möjligt att lagra varje typ av fryst mat
"fryst ris" (CC BY 2.0) av jules: stonesoup
Problemet med matavfall är en återkommande fråga här på eCycle Portal och vi hjälper dig med flera tips för att undvika det. För att fräscha upp minnet och göra dem som ännu inte har införlivat ett lättare fotavtryck i sitt dagliga liv är det viktigt att veta att avfall också är en av de faktorer som bidrar till den globala uppvärmningen, eftersom nedbrytningen av dessa livsmedel frigör metangas, som det är en växthusgas, förutom att försumma energin och materialen som används vid produktion, logistik och distribution av livsmedel. Därför är frysning av mat som är kvar från beredningen eller som inte kommer att ätas i tid ett användbart och hållbart sätt att undvika slöseri och spara onödiga inköp.
Ofta uppkommer avfallet på grund av bristande beräkning, vilket leder till överskott av mat. En av de vanligaste lösningarna för detta är frysning. Det finns dock många produkter som vi inte vet kan frysas eller vi inte vet rätt sätt att frysa. Om det inte finns något sätt och maten är bortskämd är en annan form av bortskaffande kompostering. För att hjälpa dig att minimera avfallet i ditt kylskåp och få ut så mycket som möjligt av dina inköp, lär dig eCycle Portal hur du fryser vissa föremål och hur länge varje fryst mat kan lagras i frysen. Fryst mat kan användas i flera recept, använd bara kreativitet.
Vin - 6 månader
Du kan hålla den kyld genom att bara stänga den. När du konsumerar det, ta ut det en timme innan, så att vinet återgår till rumstemperatur. Du kan också frysa den i isform och sedan flytta kuberna i plastpåsar eller krukor. I så fall kan du använda fryst vin till recept, till exempel vinbaserade såser.
Ägg - 1 år
För att kyla äggen, placera dem inte på dörrhyllorna som är avsedda för dem, eftersom de inte kommer att ha den nödvändiga kylningen där. Ägg bör förvaras i kylskåpets huvuddel där temperaturen förblir lägre. För att frysa äggen, ta dem ur skalet och lägg dem i en kruka, tillsätt en halv tesked salt till varje kopp ägg (om de är avsedda för salta rätter) och en matsked socker, om de används för att göra godis.
Brunt ris - 1 år
På grund av dess höga oljeinnehåll är dess hållbarhet mycket mindre än vitt ris. Frys sedan i en kylpåse eller i en vakuumbehållare.
Smör - 6 månader
Den måste kylas i kylens huvudsakliga inre del - om den kyls i kontinuerlig tid kan den konsumeras upp till en månad efter utgångsdatumet. Den kan frysas i själva förpackningen eller placeras i en annan behållare eller påse för frysning. Om det är saltat smör är dess hållbarhet upp till nio månader och det osaltade måste konsumeras inom sex månader efter frysning.
Mjölk - 3 månader
Frys i en vakuumförpackning och lämna ett litet utrymme då mjölken expanderar när den är fryst. Blanda väl innan användning. Det rekommenderas bäst för matlagning, men det är okej att dricka det också.
Mandlar och valnötter - 1 till 2 år (beror på typ)
Lägg dem i ett vakuumförpackning när de öppnas för att frysa dem. Var uppmärksam på den konstiga lukten eller smaken, eftersom de kan indikera att det är dags att kasta bort det.
Färska örter - 6 månader
Det är alltid bra att lägga färska örter till våra recept. Men vi kan bara köpa dem i förpackningar och vi kommer förmodligen inte att använda allt. Hacka örterna och lägg i isformer med lite vatten och lägg i frysen. Sedan kan du överföra kuberna till en lämplig förpackning.
Tomatsås - 3 månader
Frys i frysförpackningar eller isförpackningar.
Bröd
Packa brödet i sitt eget fryspaket ovanpå originalförpackningen.
Avokado - 4 till 5 månader
Frys inte hela, eftersom det kommer att halta. Gör det till konsistensen av en puré och blanda lite citronsaft så att den inte blir brun. Frys sedan i ett vakuumförpackning.
Apple - 6 månader
Skala äpplet och skär i skivor. För att förhindra att det bryns, finns det tre metoder: doppa skivorna i citronsaft eller i saltat vatten, eller ångånga också snabbt (1-2 minuter). Frys sedan skivorna på pergamentpapper. Förvara dem i frysförpackningar när de är mycket konsekventa.
Kaka
Packa kakan i vaxat papper, sedan i aluminiumfolie och sedan i en vakuumförpackning. För att tina, placera inte kakan i mikrovågsugnen eller värm den på något annat sätt, låt den stå vid rumstemperatur i ungefär två timmar.
