Olika kryddor ger hälsofördelar för hela kroppen
Det är alltid bra att ha olika kryddtyper i ditt skafferi, trots allt vill ingen leva ett liv utan smak. Ibland kan överdriven smak, förutom att störa den verkliga smaken av mat, innebära hälsoskador, som inträffar när man äter en stor mängd salt (om du vill ha tips om hur du minskar saltet i din rutin, ta en titt på artikeln : "18 enkla tips för att minska ditt dagliga natriumintag"). Och det är därför vi lägger till några kryddor som används i stor utsträckning i brasilianska kök och som ger flera fördelar för din hälsa. Låt oss gå till de många fördelarna med kryddor:
Koriander
Koriander används ofta för att krydda fisk och innehåller flavonoiderna linalool, pinene och terpen, som hjälper matsmältningen och har bakteriedödande och fungicida egenskaper. Korianderfrö är rikt på vitamin C, B-vitaminer och kalcium.
Koriander innehåller antioxidanter, som är molekyler som begränsar oxidationen av andra molekyler i kroppen och detta har flera fördelar i olika delar av kroppen, vilket hjälper till att förhindra risker för hjärtat eller för att förhindra neurologiska sjukdomar, såsom Parkinson och Alzheimer (att veta mer om antioxidanter, ta en titt på artikeln "Antioxidanter: vad de är och i vilka livsmedel du kan hitta dem").
Forskning har visat att korianderblad har antibakteriella och antiinflammatoriska egenskaper, vilket förbättrar hudens hälsa och hjälper till att bekämpa sjukdomar som konjunktivit. Koriander är en bra fiberkälla, så det ger lättnad för dem som har mag-tarmproblem.
Det är också en källa till bra kolesterol (HDL) och eftersom det innehåller linolsyra, askorbinsyra, stearinsyra och palmitinsyra, minskar det dåligt kolesterol (LDL).
Oregano
Oregano är inte bara kryddan som är mest känd för sitt ovärderliga bidrag till pizza - det ger flera hälsofördelar. Den är till exempel full av antioxidanter som gör underverk för vår kropp och hjälper till att skydda cellerna mot effekterna av fria radikaler.
Det är också antiinflammatoriskt och antibakteriellt och hjälper till att bekämpa Helicobacter pylori- bakterierna - som är ansvariga för magsår och duodenalsår - och balanserar tarmfloran och hjälper till att absorbera viktiga ämnen i kroppen.
I teform har den en slemlösande och svampdödande verkan som används vid behandling av fotsvamp och candidiasis.
Kanel
Kanel ger många fördelar. Det viktigaste är hjälpmedlet för pre-diabetiker och de som lider av typ 2-diabetes, eftersom det minskar glukoskoncentrationen och ökar känsligheten för insulin, vilket ökar kroppens förmåga att avvärja diabetes. Det används också ofta för dem som vill gå ner i vikt, eftersom det släcker hunger, förlänger känslan av tillfredsställelse och ökar kroppens ämnesomsättning.
Liksom oregano har den antioxidanter, är antiinflammatorisk och svampdödande och används i olika hemlagade recept.
Det är dock viktigt att notera att kanelintag är kontraindicerat för gravida kvinnor i alla skeden av graviditeten, amningen eller barnmatningen.
- Kanel: fördelar och hur man gör kanel te
gräslök
Gräslök är rika på flavonoider och är antiinflammatoriska och anses vara ett av de mest potenta naturliga antibiotika, efter att ha använts av romarna som ett av de mest populära läkemedlen för att behandla halsont. Innehåller vitamin A, C och E, rik på magnesium, järn och kalcium, förutom att reglera blodtrycket och minska stress.
Dessa rörformade broschyrer innehåller bakteriedödande egenskaper, hjälper till att kontrollera blodtrycket och innehåller vitamin A och C.
Din rekommenderade dagliga konsumtion är minst tre stammar varje dag. Det är indicerat för dem som vill gå upp i vikt, eftersom det stimulerar aptiten.
- Gräslökegenskaper och deras hälsofördelar
Curry
Curry är blandningen av flera kryddor tillsammans och varje blandning kan resultera i olika smaker. En gemensam nämnare för dessa blandningar är gurkmeja, vilket är ett mycket antiinflammatoriskt medel. Curcumin, ett kraftfullt antiinflammatoriskt medel, är 50 gånger starkare än vitamin C. Gurkmeja, en annan krydda som finns i curry , minskar svullnad i lederna, särskilt för dem som lider av artrit eller inflammation på sådana ställen. Regelbunden användning av gurkmeja kan bidra till att minska riskerna för Alzheimers sjukdom och demens. Detta beror på den kraft som gurkmeja har för att identifiera så kallade amyloidplack som, i överskott, stör hjärnsynapserna.
- Vad är curry och dess fördelar
- Upptäck fördelarna med gurkmeja, saffran
- Är det bra att borsta tänderna med gurkmeja?
Curry är rik på antioxidanter som kan förbättra hudens utseende och förhindra de negativa effekterna av långvarig exponering för föroreningar eller rök. Andra ingredienser som finns i curry , såsom peppar och gurkmeja, ökar kroppens immunitet eftersom de är rika på vitamin A, C och B6, vilket hjälper celler att bekämpa infektioner. Dess regelbundna intag hjälper till med viktminskning, eftersom det har en mängd aminosyror och proteiner som hjälper till att bränna fettceller.
Rosmarin
Den har antioxidant och antiinflammatoriska komponenter som kan förbättra immunförsvaret och blodcirkulationen. Hjälper till att skydda det neurologiska systemet. Rosmarin har också karnosinsyra, en ingrediens som kan bekämpa fria radikaler i hjärnan. Enligt en studie publicerad av Cell Journal kan carnosic vara användbart för att skydda mot neurodegeneration i hippocampus. Enligt forskare vid Sanford-Burnham Medical Research Institute i USA kan carnosic också främja bättre ögonhälsa.
Och för dem som är myggfiender är rosmarin också en av de växter som fungerar som ett naturligt avstötningsmedel. För att lära dig mer, ta en titt på artikeln: "Sex typer av växter fungerar som ett naturligt insektsmedel".
- Rosmarin: fördelar och vad den är till för
Muskot
Muskot har använts i århundraden av orientalisk kultur och har ett ämne som kallas myristicin, som verkar på hjärnans funktion, stimulerar minnet och hämmar effekten av enzymet som orsakar Alzheimers sjukdom. Förutom att ge smak till din mat har muskot mineraler som kalium, kalcium, järn och mangan, vilket hjälper till att hålla immunförsvaret starkt. Den har antiinflammatoriska komponenter som enligt forskning hjälper till att hämma tillväxten av tumörer och som minskar risken för vissa typer av cancer. Om du har sömnlöshet, lägg en halv tesked muskot i din varma dryck och drick den före sänggåendet. Detta gamla recept är känt för att få en god natts sömn.
Men kom ihåg: muskotnöt i höga doser kan vara farligt och orsaka illamående, diarré, hallucinationer och i vissa fall till och med dödsfall. För att njuta av den bästa formen av denna typ av kryddor, använd därför bara små doser när du lagar mat.
cayenpeppar
Cayennepeppar innehåller capsaicin, ett ämne som stimulerar kroppens ämnesomsättning och hjälper till att bränna kalorier. Det är ett välkänt cirkulationsstimulerande medel och hjälper till avgiftning. Hjälper till att kontrollera blodtrycket och minskar triglyceridnivåerna.
- Hur man förbättrar blodcirkulationen med åtta tips
Det hjälper till att lösa upp fibrin - ett ämne som främjar bildandet av blodproppar - och när det tillsätts till måltiderna bekämpar det magont, kramper och gas. Om du har konstant ont i halsen är det också ett bra hemmedel att behandla dem.
- 18 Alternativ för ont mot halsont
Vitlök
Vitlök är en av kryddorna som bidrar till ett längre och hälsosammare liv, eftersom det har en komponent som kallas allicin, vilket förhindrar åderförkalkning och kranskärl, vilket minskar kolesterol och blodproppar. Det har antibakteriella egenskaper som behandlar infektioner, reglerar blodsockret och förhindrar cancer.
- Tio hälsofördelar med vitlök
- Vitlökolja: vad det är för och fördelar
Hjälper till att förhindra förkylning och influensa på grund av dess antivirala och antibakteriella egenskaper. Innehåller pyridoxin eller vitamin B6, som hjälper till att förhindra hjärtsjukdomar, bibehåller nervsystemets hälsa och har till och med fördelen att huden blir frisk.
lagerblad
Lagerblad har inget kolesterol. De är rika på föreningar som hjälper till med hjärthälsa, minskar risken för kranskärlssjukdom och håller hjärtat aktivt. De är rika på monoomättade fettsyror och hjälper till att förbättra HDL-kolesterol (det goda!) Och minska LDL-kolesterol (det dåliga). De rekommenderas för gravida kvinnor eftersom de hjälper till med DNA-syntes. Och de hjälper till att reglera menstruationscykeln. Rekommenderas under influensa och feber, eftersom de hjälper till att lindra trängsel. Det bästa sättet att inta lagerbladet är i form av te, men om du vill lämna en tung måltid, som feijoada, lättare för magen, lägg till lite lagerblad under beredningen.
Basilika
Basil är en krydda som innehåller flavonoider som förutom flera andra fördelar för kroppen, som vi redan har sagt, hjälper till att minska effekten av kolesteroloxidation i blodomloppet, minska dåligt kolesterol, kontrollera blodsockret och, på grund av anti- inflammatorisk, lindra artritsmärta.
- Flavonoider: vad de är och vilka fördelar de har
Den har antioxidanter, antistressegenskaper och är antibakteriell. hjälper till att minska stresshormonet kortisol. Förutom att det är en källa till C-vitamin, hjälper det till att minska slem vid bronkit och förhindrar hosta och halsont.
