Med applikationen tenderar livsmedlets hållbarhet att öka
Matavfall är en av de allvarligaste frågorna som samhället står inför idag. Enligt uppgifter som FN släppte 2012 slösar Brasilien 30% av sin produktion, men har 13 miljoner människor som är hungriga. Det finns en brist på medvetenhet om återanvändning, men många dåligt konserverade livsmedel hamnar också på grund av bakterier.
Företaget Nanox, känt för att tillverka intelligenta material, har utvecklat en baktericid som kan appliceras i plastförpackningar. Efter produktion och testning väntade företaget på registrering för att kunna kommersialisera innovationen. Och den posten utfärdades av Food and Drug Administration (FDA), en amerikansk myndighet för livsmedels- och apoteksprodukter.
Med detta tillstånd avser Nanox, ett företag som skapats från en forskargrupp från Multidisciplinary Center for the Development of Ceramic Materials (CMDC) i Fapesp, att öppna ett dotterbolag i USA och få investerare att expandera.
Luiz Gustavo Pagotto Simões, chef för Nanox, sa att detta bakteriedödande material som är nära att kommersialiseras är det senaste i en serie oorganiska antimikrobiella medel skapade av dem 2005 och namngavs som NanoxClean.
Enligt NanoxClean-webbplatsen kan denna teknik appliceras på produkten på tre sätt: som spray för delar i olika ytor, som nedsänkning genom doppbeläggningsfärg för tyger och som granuler med tillsatser i färger, hartser, lack och emalj. Sättet att bekämpa bakterier sker på tre sätt: hämma celldelning (dvs. reproduktion), bryta cellväggen och förhindra andning av mikroorganismer. Se bilden nedan som visar hur NanoxClean fungerar:
Ursprungligen var produktionen baserad på nanostrukturerade partiklar tillverkade med silver, som innehöll bakteriedödande, antimikrobiella och självsteriliserande egenskaper. Sedan applicerades samma material på metallytorna på medicinska instrument, skalpeller, pincett, hårtorkar, färger, hartser, keramik och vattenrenare. Två år efter skapandet av denna linje applicerades materialet på plast som packar och konserverar mat.
Resultat
Under testerna ökade förpackningen som innehöll NanoxClean hållbarheten för maten som den innehöll. En produkt som varade i sex månader passerade hållbarheten till åtta eller tolv månader. Materialet appliceras på alla typer av plast som används för att lagra mat, från stormarknadspåsar till margarinburkar.
Trots att det är det enda brasilianska företaget som tillverkar produkten, möter Nanox konkurrens från japanska industrier, pionjärerna inom denna teknik och tyska, som är specialister på silverbaserade produkter. Men brasilianaren har fördelen att använda 10 till 15 gånger mindre silver vid tillverkningen och lyckas ändå bibehålla plastens transparens.
Siktar på sin expansion på världsmarknaden, främst i Nordamerika, det företag som redan exporterar till Mexiko, Italien och Kina, vill öka sin produktionsskala från 10 till 100 kilo per dag av nanostrukturerade antimikrobiella partiklar.
Kolla in innovationsvideon nedan:
Källa: Agência Fapesp
