Koffein kan användas för att behandla depression och astma, men det har också biverkningar
Ändrad storlek och redigerad bild av Jannis Brandt, finns på Unsplash
Vad är koffein och hur fungerar det?
Koffein är en psykostimulerande alkaloid som tillhör gruppen xantiner. Xantinderivat används som hjärnstimulerande medel eller psykomotoriska stimulantia eftersom de verkar på hjärnbarken och medullära centra. Därför har koffein en markant effekt på mental och beteendefunktion. Det verkar på det autonoma nervsystemet och dess verkningsmekanism hämmar adenosinreceptorer.
Adenosin är en neurotransmittor som styr hjärtfrekvens, blodtryck och kroppstemperatur. Det inducerar känslor av sömn och trötthet. Eftersom koffein hämmar dess verkan, slutar det med motsatta effekter. Det är därför koffein konsumtion är relaterad till ökad koncentration, förbättrat humör, viktkontroll, bland andra. Men människor som använder ämnet regelbundet observerar sina känslor mindre.
Koffein är den mest konsumerade psykoaktiva substansen över hela världen, av alla åldersgrupper, kön och geografiska platser. Enligt en studie som täcker alla typer av källor som innehåller koffein är uppskattningen att världskonsumtionen är i storleksordningen 120 tusen ton per år.
I växtprodukter finns den i mer än 63 arter av växter. Koffein finns i stora doser i kaffefrön, grönt teblad, kakao, guarana och yerba mate. Koffein finns också i cola-baserade läskedrycker, energidrycker och vissa mediciner som influensa, smärtstillande medel och aptitdämpande medel.
En kopp kaffe innehåller mellan 60 mg och 150 mg koffein, beroende på vilken typ av kaffe. Det lägsta värdet (60 mg) motsvarar en kopp snabbkaffe, medan ett bryggt kaffe kan nå 150 mg koffein per kopp. Ta reda på mer om de olika metoderna för att göra kaffe i artikeln: "Hur man gör kaffe på det mest hållbara sättet". Och känner till fördelarna i saken: "Åtta otroliga fördelar med kaffe". En burk cola soda har cirka 34 mg till 41 mg koffein.
Bland de naturliga källorna till koffein är det kaffe som intas mest. Koncentrationen av koffein i kaffe beror på flera faktorer, såsom växternas variation, odlingsmetoden, odlingsförhållandena och genetiska och säsongsmässiga aspekter. Dessutom påverkar faktorer som mängden pulver, produktionsmetoden (oavsett om produkten är rostad eller omedelbar, koffeinfri eller traditionell), när drycken bereds, mängden koffein.
- Kaffegrund: 13 otroliga användningsområden
Mörkare kaffe verkar ha mer koffein än lätta kaffe, men det är inte sant. Så mycket som mörka kaffe är starkare och fylligare, bränner rostningsprocessen en del av koffeinet. Av denna anledning är mörka rostade kaffe ett bättre alternativ för dem som vill njuta av drycken och känner koffeinens effekter mindre intensivt.
Enligt Europeiska livsmedelsinformationsrådet varierar den genomsnittliga halveringstiden (tid för koncentrationen av ett läkemedel i kroppen att halveras) koffein i kroppen från två till tio timmar. Det finns stor individuell variation och organismen når sin maximala koncentration en timme efter intag.
Enligt en rapport som publicerades av den europeiska livsmedelssäkerhetsmyndighetens (EFSA) vetenskapliga kommitté skulle säkerhetsgränsen i genomsnitt vara 400 mg per dag (cirka fyra koppar kaffe) av vuxna personer som väger cirka 70 kg. För gravida eller ammande kvinnor skulle värdet vara 200 mg per dag.
Effekter på kroppen och dess användning vid behandlingar
En dos starkt kaffe kan öka mental och sensorisk skärpa på några minuter, vilket ger upphetsning och eufori. Koffein har en ergogen effekt, det vill säga det är en anordning som gör det möjligt att intensifiera de fysiska, mentala och mekaniska gränserna och därmed fördröja trötthet.
Användningen av koffein är mycket vanligt inom sport. Under de senaste åren har människor som vill påskynda viktminskning och uthållighetstestare använt ämnet. Förtäring av bara 3 mg till 6 mg koffein per kilogram kropp genererar redan en förbättring av atletisk prestanda. Studier visar att koffein ökar muskelstyrkan och motståndskraften mot utmattningsprocessen.
Forskning pekar på den ergogena rollen i utförandet av övningar. Idrottare som konsumerar 330 mg koffein, motsvarande ungefär två koppar starkt kaffe, kör i genomsnitt 15 minuter mer än när de tränar utan koffein. Denna effekt på prestanda beror främst på förändringen i uppfattningen om trötthet. I samband med denna minskning av trötthet ökar kaffe vakenheten. Således förbättras prestanda för aktiviteter som kräver uppmärksamhet och vaksamhet.
Eftersom koffein ökar den fysiska prestandan har det gått in i listan över ämnen som är förbjudna av Internationella olympiska kommittén (IOC). Byrån fastställde en gräns på 12 mikrogram per milliliter (µg / ml) koffein i urinen som en parameter för att detektera dopning . Denna nivå kan uppnås genom att konsumera tre till sex koppar starkt kaffe.
Enligt en studie påskyndar koffein ämnesomsättningen och har en termogen och diuretisk verkan. Dessutom har det en anoretisk effekt (aptitlöshet) på nervsystemet, vilket leder till en minskning av kroppsvikt. Eftersom det är en adenosinantagonist i fettvävnad, hjälper det mobilisera fetter från avlagringar (lipas). Således verkar det med en bantningseffekt.
Flera studier har undersökt förhållandet mellan koffein för att förhindra utveckling av depression. Genom att hämma adenosinreceptorn är den omvänt relaterad till depression och minnesförsämring. Förutom den förebyggande användningen av depression kan den ha en terapeutisk effekt, eftersom den kontrollerar onormal synaptisk plasticitet och ger neuroskydd. Forskning har visat att personer som behandlas med koffein har signifikant färre depressiva symtom i stressiga situationer. Detta beror på att det minskar trötthet och ökar toleransen för olika tecken som kan orsaka hyperirritabilitet och frustration hos individen.
Nya experiment tyder på att koffein förhindrar neurodegeneration och mnemonicunderskott (uppsättning tekniker som används för att hjälpa till med memorering) på grund av ålder. Av denna anledning presenterar den sig som en möjlighet vid behandling av Alzheimers sjukdom.
En annan effekt är de ökade nivåerna av neurotransmittorn dopamin (liksom amfetaminer). Denna neurotransmittor aktiverar nöjescentret i hjärnan och hjälper till att utföra frivilliga kroppsrörelser automatiskt. Parkinsons sjukdom orsakas av en accelererad förlust av celler som producerar dopamin. Därför finns det möjlighet att använda koffein som ett terapeutiskt alternativ för kognitiva och olfaktoriska symtom på sjukdomen.
Ämnet orsakar ökad neural aktivitet, så binjurarna luras att tro att en nödsituation äger rum. Med det finns det adrenalinskott och därmed takykardi, ökat blodtryck, ämnesomsättning, muskelsammandragning och öppning av andningsrören. Eftersom det ökar andningsfrekvensen och intensiteten har det också sina effekter på andningsorganen och kan indikeras vid behandling av astma.
Även om koffein orsakar huvudvärk när det konsumeras i överskott, använder vissa läkare det som en metod för att behandla migrän, eftersom det förtränger blodkärlen som normalt orsakar dessa smärtor. På grund av den diuretiska effekten kan koffein också hjälpa till att lindra PMS-symtom som menstruationskramper och uppblåsthet.
Koffein är dåligt?
Hos vuxna individer verkar koffein skydda hjärnan från skador orsakade av stress. Men i det intrauterina livet kan det hindra fostrets neurala utveckling och bekräfta riskfaktorer för sjukdomar som epilepsi.
Koffein anses inte vara säkert för barn och ungdomar, så låt inte de små äta mer än 100 mg av detta ämne per dag.
Ordspråket säger att skillnaden mellan gift och medicin är dosen. Människor som dricker mer än fem koppar kaffe om dagen (mer än 500 mg eller 600 mg) kan uppleva biverkningar. Bland dem utmärker sig följande: sömnlöshet, nervositet, agitation, irritabilitet, magont på grund av ökad magsaft, accelererad hjärtslag och muskelskakningar. Människor som vanligtvis inte dricker koffein kan uppleva de negativa effekterna även vid låga doser.
För vissa individer kan en kopp te eller kaffe räcka för en natt med sömnlöshet eller rastlöshet. Faktorer som kroppsvikt, ålder, medicinering och hälsoproblem (som ångeststörningar) kan förstora biverkningarna. Eftersom det ökar hjärtfrekvensen bör dess konsumtion modereras av individer med högt blodtryck, kranskärlssjukdom och hjärtarytmi.
- Kaffe utan ångest? Blanda kakao!
Hämningen av adenosinreceptorer har inte bara positiva effekter. Adenosin är mycket viktigt för djup sömn. Av denna anledning kan koffein negativt påverka motorstyrning och sömnkvalitet, vilket berövar koffeinkonsumenten fördelarna med djup sömn. Nästa dag blir du trött och behöver mer koffein för att hålla dig på humör. Denna onda cirkel är inte hälsosam för din kropp.
