Att konsumera datum är bra för din hälsa. Förstå dess fördelar och lägg till denna frukt på menyn
Datumet är en frukt som växer i dadelpalmen, en palm som odlas i årtusenden. Dess ursprung är okänt, men det antas ha sitt ursprung i Nordafrika eller Sydostasien. Dadelpalmen har en hög mångfald av struktur, form, färg och kemisk sammansättning, beroende på genotyp, miljö, säsong och odlingsmetoder. Fördelarna med datum gör det till en mycket hälsosam mat. Förutom att det uppskattas i köket för sin utsökta smak, är det en naturlig ersättningsfrukt för karamell. Kolla in fördelarna med datum och varför det är en bra idé att lägga till frukten på din meny.
Fördelar med datum
En genomgång av studier, publicerad i International Journal of Food and Nutritional Sciences , drog slutsatsen att datum är en frukt med närings-, hälso- och socioekonomiska fördelar. Granskningen drog slutsatsen att datumet innehåller antocyaniner, fenoler, steroler, karotenoider, procyanidiner och flavonoider, föreningar som är kända för att ha flera fördelaktiga hälsoeffekter. Dessa föreningar hjälper till att eliminera fria radikaler, har antioxidant, antimutagen, antimikrobiell, antiinflammatorisk, gastroprotective, hepatoprotective, nefroprotective, anti-cancer, anti-ulcer och immunstimulerande egenskaper.
Redigerad och storleksändrad bild av Boba Jaglicic, finns på Unsplash
Källa till näringsämnen
Datum är en utmärkt näringskälla. Även om torkade dadlar är mer kaloriska än färska dadlar, har de en profil som liknar den för torkade russin och fikon; de innehåller några viktiga vitaminer och mineraler, samt en betydande mängd fiber.
- Fiberrika livsmedel bekämpar diabetes och högt kolesterol
- Kalorier: 277 kcal
- Kolhydrater: 75 gram
- Fiber: 7 gram
- Protein: 2 gram
- Kalium: 20% av det rekommenderade dagliga intaget (IDR)
- Magnesium: 14% av RDI
- Koppar: 18% av IDR
- Mangan: 15% av IDR
- Järn: 5% av IDR
- Vitamin B6: 12% av RDI
Fiberkälla
Närvaron av nästan sju gram fiber i varje portion om 100 gram datum är en bra anledning för dig att välja det som en av dina fiberkällor. Fiber kan gynna matsmältningshälsan, förhindra förstoppning och främja regelbundna tarmrörelser, vilket bidrar till bildningen av avföring.
- Vad är förstoppning?
I en studie upplevde 21 personer som konsumerade sju datum om dagen i 21 dagar förbättringar i avföringen och upplevde en signifikant ökning av tarmrörelserna jämfört med den period då de inte åt dagarna.
Dessutom kan fibern som finns i datum vara till nytta för att kontrollera blodsockret, eftersom det saktar ner matsmältningen och förhindrar att blodsockernivån stiger för snabbt efter att ha ätit.
Källa till antioxidanter
Redigerad och storleksändrad bild av Mona Mok finns på Unsplash
Datum är också rikt på antioxidanter. Antioxidanter skyddar celler från fria radikaler, instabila molekyler som kan orsaka skadliga reaktioner i kroppen och leda till sjukdom.
Jämfört med liknande typer av frukt, såsom fikon och katrinplommon, har torkade dadlar en högre mängd antioxidanter.
- Antioxidanter: vad de är och i vilka livsmedel man kan hitta dem
- Vad är fria radikaler?
Bra för hjärnan
Laboratoriestudier har dragit slutsatsen att konsumtion av datum är bra för att minska inflammatoriska markörer, såsom interleukin 6 (IL-6), i hjärnan. Höga nivåer av IL-6 är associerade med en ökad risk för neurodegenerativa sjukdomar, såsom Alzheimers sjukdom (se studier om 1, 2 här).
Dessutom har djurstudier visat att konsumtion av datum är bra för att minska aktiviteten hos beta-amyloidproteiner, vilket kan bilda skadliga plack i hjärnan.
När plack ackumuleras i hjärnan kan de störa kommunikationen mellan hjärnceller, vilket kan leda till neurondöd och Alzheimers sjukdom (se studie här: 3).
En annan djurstudie visade att möss som matade en datuminnehållande diet hade signifikant bättre minne och inlärningsförmåga, liksom mindre ångestrelaterade beteenden, jämfört med dem som inte konsumerade.
Fördelarna med datum för hjärnan har kopplats till antioxidanter i frukt, kända för att minska inflammation.
Men mänskliga studier behövs för att bekräfta fördelarna med datum för hjärnans hälsa.
Datum under graviditeten
Datumet har potential att främja och underlätta sen naturlig födelse. Ätedatum under de sista veckorna av graviditeten kan främja livmoderhalsutvidgning och minska behovet av inducerad förlossning. Frukten kan också vara användbar för att minska arbetstiden, enligt en studie.
I en annan studie var 69 kvinnor som konsumerade sex datumenheter om dagen i fyra veckor före det idealiska leveransdatumet 20% mer benägna att gå i arbete naturligt och var i arbete betydligt kortare tid än de gravida kvinnorna. som inte konsumerar dem.
En annan studie av 154 gravida kvinnor visade att de som åt datum var mycket mindre benägna att ha inducerat förlossning jämfört med de som inte gjorde det.
En fjärde studie fann liknande resultat hos 91 gravida kvinnor som konsumerade 70 till 76 gram datum dagligen från den 37: e graviditetsveckan. De var fyra timmar mindre i arbete jämfört med dem som inte åt datum.
Naturligt sötningsmedel
Datum är en källa till fruktos, en naturlig typ av socker.
Av den anledningen är datumet väldigt sött och har en subtil karamelliknande smak. De är bra ersättare för vitt socker i recept, på grund av de näringsämnen, fibrer och antioxidanter de ger.
