Sesam är bra för ben, förhindrar effekterna av strålning och symtom på diabetes, bland andra fördelar
Redigerad och storleksändrad bild av Ari Koess finns på Unsplash
Sesam, även känt som sesam, är fröet till en växt med ursprung i öst, med det vetenskapliga namnet Sesamum indicum . Förutom att vara utsökt har sesamfrön många fördelar, såsom att förbättra benhälsan, skydda mot strålning, cancer, högt blodtryck, diabetes och inflammation.
Du kan hitta svarta, vita och bruna sesamfrön (när det finns bark). Trots variationerna förändras näringsvärdet mellan de olika typerna av sesamfrön lite.
Sesamfrön innehåller 52% fördelaktiga lipider (fetter) och består av omättade fettsyror, vilket bidrar till att minska kolesterolnivåerna. Dessutom finns det rikligt med fiber, protein, tiamin, vitamin B6, folat, tryptofan och mineraler som kalcium, järn, magnesium, fosfor, mangan, koppar och zink.
Sesamfördelar
Minskar högt blodtryck
Konsumtionen av naturlig sesamolja är förknippad med en minskning av högt blodtryck, vilket förbättrar hjärt-kärlsystemet och hjälper till att förhindra olika hjärtproblem. Dessutom ger sesamfrön 25% av det rekommenderade dagliga intaget (RDI) av magnesium, en viktig vasodilator (ett medel som sänker blodtrycket) och som har andra funktioner för kroppen. Förstå mer om magnesium i artikeln: "Magnesium: vad är det för?".
Förhindrar cancer
Med det stora utbudet av viktiga vitaminer och mineraler som finns i sesamfrön är det inte förvånande att konsumtionen av denna ingrediens har förknippats med en minskning av risken för cancer. Förutom mineraler innehåller sesamfrön fytat, en antioxidant som bekämpar effekterna av fria radikaler.
Förbättrar diabetes
Komponenterna i sesamfrön, såsom magnesium, har associerats med att minska risken för diabetes och används för att behandla dess symtom. Dessutom har det visat sig att sesamolja kan påverka effekten av olika mediciner positivt hos patienter som lider av typ 2. Diabetes förbättrar funktionaliteten hos glibenklamid (diabetesmedicin) och reglerar ytterligare insulin- och glukosnivåerna i kroppen , vilket hjälper till att kontrollera symtomen på sjukdomen.
Bra för benhälsan
De imponerande nivåerna av viktiga mineraler som zink, kalcium och fosfor som finns i sesamfrön kan vara bra vänner för benhälsan. De är en integrerad del av att skapa och reparera ben som försvagats av skada eller uppkomsten av försvagande benförhållanden som osteoporos.
Sesamfrön innehåller dock naturliga föreningar som kallas oxalater och fytater, som anses vara antinäringsämnen och som minskar absorptionen av dessa mineraler. För att begränsa effekterna av dessa föreningar, försök att suga, rosta eller groa sesamfrön.
Hjälper till att kontrollera kolesterol
Vissa studier tyder på att äta sesamfrön regelbundet kan hjälpa till att sänka högt kolesterol och triglycerider - vilket är riskfaktorer för hjärtsjukdom. Enligt forskning kan äta mer fleromättat och enkelomättat fett (som de i sesam) jämfört med mättat fett hjälpa till att sänka kolesterolet och minska risken för hjärtsjukdom. Dessutom innehåller sesamfrön två typer av växtföreningar - lignaner och fytosteroler - som också kan ha kolesterolsänkande effekter.
Förbättrar matsmältningen
Sesam innehåller också fibrer som är viktiga för tarmhälsan, vilket minskar tillstånd som förstoppning och diarré och skyddar tjocktarmens hälsa.
Minskar inflammation
Det höga kopparinnehållet i sesamfrön har flera värdefulla funktioner, inklusive minskning av inflammation i leder, ben och muskler, vilket minskar smärtan i samband med artrit. Dessutom är koppar ett viktigt mineral för att stärka blodkärl, ben och leder, vilket är nödvändigt för ett tillräckligt upptag av järn, en viktig komponent i hemoglobin.
Förbättrar oral hälsa
De kanske mest anmärkningsvärda effekterna av sesam är på oral hälsa. Sesamolja kan appliceras på munnen internt och externt, med en antibakteriell och sammandragande effekt. Det minskar också närvaron av Streptococcus , en vanlig bakterie som kan utlösa förödelse i munhålorna och andra delar av kroppen.
- Sesamolja ger hälsofördelar
Skyddar mot strålning
En av de organiska föreningarna som finns i sesam är sesamol . Det har kopplats till skyddet av DNA mot de skadliga effekterna av strålning. Strålning, som kan komma från oavsiktliga källor eller från cancerbehandling genom kemoterapi och strålning, orsakar DNA-skador, vilket ökar risken för ny cancer. I denna mening kan sesam vara en allierad för att förhindra denna typ av skada och följaktligen förebygga cancer.
Hud och hår
Som nämnts innehåller sesamfrön höga halter av zink, en viktig komponent i bildandet av kollagen, vilket stärker muskelvävnad, hår och hud. Dessutom minskar sesamfröolja brännskador och andra märken på huden samt tecken på för tidig åldrande.
Ökar metabolisk funktion
Sesam innehåller också en stor mängd dietproteiner med fina kvalitetsaminosyror som är väsentliga för sund celltillväxt, bibehåller energinivåer och metabolisk funktion.
