Ett antal studier undersökte hälsofördelarna med zucchini. Förstå och känna till dess egenskaper
Bild: Calabacitas av Leslie Seaton är licensierad under CC-BY-2.0
Fördelarna med zucchini har nämnts i många år. I islamisk och traditionell iransk medicin nämns zucchini som en mat som förhindrar och behandlar olika sjukdomar. Det finns flera näringsrekommendationer och andra fördelar med zucchini i många hadiths av den heliga profeten Islam och imamer .
- Italienska zucchini recept
Zucchini är en utsökt grönsak som tillhör cucurbitaceae-familjen, liksom vattenmelon, melon, gurka och pumpa, som är en frukt som har sitt ursprung i den amerikanska kontinenten, mer specifikt i Peru och södra USA.
Vetenskapligt benämnd Cucurbita Pepo L. , zucchini är en klättringsväxt som lever i ungefär ett år, har vackra gula blommor som lockar och fungerar som mat för olika pollinatorer.
Alla delar av zucchinifrukten är ätliga och deras frön, som tyvärr tenderar att kasseras, ger många hälsofördelar. Dess blomma är en maträtt beredd med olika typer av fyllning, främst i italiensk kultur.
Böcker och artiklar visade fördelarna med zucchini vid förebyggande och behandling av sjukdomar som diabetes, anemi, hud-, hjärna- och parasitiska sjukdomar, och även om det inte finns något samförstånd, analyserade en studie en analys av och sammanförde flera verk utförda av viktiga universitet över hela världen som visade fördelarna med zucchini ( Cucurbita Pepo L. ), som vi listar nedan:
Fördelar med zucchini
1. Främjar hydrering
Komponenten som finns i zucchini i större mängd är vatten, den bästa drycken för hydrering. Vissa människor konsumerar inte den nödvändiga mängden vatten dagligen eftersom de inte tycker om dess smak (eller brist på sådan). Därför är konsumtion av zucchini en av de alternativa vattenkällorna som bidrar till bättre tarmtransitering och hälsan hos kroppen som helhet. För varje 100 gram zucchini som intas är cirka 91,6 gram i princip vatten.
2. Förhindrar stroke
Att äta en halv kopp zucchini om dagen kan hjälpa till att förhindra stroke. Det beror på att denna mängd zucchini kan ge 400 mg kalium, ett nödvändigt och viktigt element för kroppen och, särskilt för hjärnan.
3. Förhindrar och behandlar diabetes
Studier som analyserade marsvin av diabetiska råttor visade att konsumtionen av zucchinipulver minskade nivåerna av diabetesindikatorer signifikant. En annan studie visade att zucchini kan vara effektivt för att förhindra komplikationer relaterade till diabetes på grund av dess fytokemikalier.
Zucchini kan ge skyddande effekter av skador i levern och bukspottkörteln, sänka glukosnivåerna avsevärt och öka insulinnivåerna, vilket är gynnsamma effekter för förebyggande av diabetes.
4. Courgettsfrön förhindrar anemi och järnbrist
Vissa artiklar pekar på zucchini som en källa till järn, fytostol, omega 3 och omega 6. Enligt studier kan tillsats av pumpafrön till spannmål till frukost avsevärt öka serumjärn- och transferrinhalterna i blodet, vilket kan hjälpa till att förbättra järnbrist och förhindra anemi.
5. Pumpafröolja bidrar till behandlingen av prostatahypertrofi
Artiklar som har undersökt effekterna av pumpafröolja har visat att dess biokemiska struktur kan vara effektiv vid behandling av godartad prostatahypertrofi.
6. Bidrar till kroppens immunitet
Effekterna av olika zucchini-extrakt (metanol, kloroform och etylacetat) på produktionen av antikroppar i råttor analyserades. Och det observerades att alla zucchini-extrakt förbättrade signifikant ödem i benen på råttor och att de kan reglera immunsystemet.
7. Bidrar till behandlingen av maskinfektion
Studier har visat att att äta pumpafrön i skinnet var effektivt för att bekämpa infektioner av maskar i strutsens tarm.
Näringssammansättning av zucchini
Alla delar av zucchini, såsom massa, frön, blommor, rötter och löv, är användbara och fördelaktiga. Huvudkomponenterna i zucchini är karotenoider, fettsyra, vitamin E och fytosteroler. Men fördelarna med zucchini slutar inte där: den har också vitamin A, C, kalium, fiber och folat.
Zucchini har flera mineraler, särskilt selen, zink, koppar och mangan. I varje 100 gram zucchini finns det cirka 26 kcal, ett gram protein och sex gram kolhydrater.
