Eftersom det har flera fördelar är moringa känt som en "mirakelväxt"
BIld av feraugustodesign från Pixabay
Moringa, även kallad vit akacia, är en medicinalväxt som har en stor mängd vitaminer och mineraler i sin sammansättning, ämnen som kan ge antioxidanter och antiinflammatoriska effekter. Av denna anledning har moringa blivit vanligt för att behandla ångest, vissa andningssjukdomar och vid viktminskning. Dessutom tror forskare att växten är resistent mot de motgångar som orsakas av klimatförändringar och är mycket näringsrik.
I Brasilien finns moringa mer i norra delen av landet, men även så få brasilianare känner till växten. Grönsaken kommer från Asien och Afrika och växer i tropiska och subtropiska halvtorra områden. Men trots allt, vad är moringa för?
Anläggningen ger en rad fördelar, både för hälsa och näring, liksom för ekonomin och miljön. Om varje familj i tropikerna hade planterat ett moringaträd i sin trädgård, skulle det finnas mindre hunger och undernäring i världen.
I universum av så kallade "superfoods" har moringa blivit framträdande. Det finns tretton sorter av växten, som tillhör Moringaceae- familjen - de vanligaste är moringa oleifera och moringa stenopetala . Moringaträdet växer väldigt snabbt och kan nå upp till 12 meter i höjd. Växten anpassar sig också bra i regioner med svår växtspridning, såsom varma och torra platser.
- Moringa oleifera har otroliga fördelar
Dessutom levererar livsmedel grundläggande behov, ger energi och håller kroppens näring. I Afrika och Filippinerna planterar många familjer ett moringaträd i sina bakgårdar för att säkerställa användning för egen konsumtion. Alla delar av anläggningen är användbara. Löv, gröna skida, blommor och frön har rikt matvärde, och alla delar av växten, inklusive rötter, har medicinsk användning.
Näringsämnen närvarande i moringa
Vad som överraskar forskare mest är moringans rikedom i förhållande till mängden näringsämnen. Det har inte bara ett brett utbud av antioxidanter, proteiner, vitaminer och mineraler, det har dem också i hög koncentration. Växten har sju gånger mer C-vitamin än apelsin, fyra gånger mer A-vitamin än morötter, två gånger mer protein än yoghurt, fyra gånger mer kalcium än komjölk, tre gånger mer järn än spenat och tre gånger mer kalium än banan. Dessutom har grönsaken alla essentiella aminosyror som vår kropp inte producerar. Av denna anledning anses moringa vara det ”mirakulösa trädet”.
I Etiopien är den vanligaste arten av moringa stenopetala , som är allmänt planterad på bergssluttningarna i Konso och runt invånarnas halmhus och hyddor. Växten garanterar ett minimum av näringsämnen för den lokala befolkningen, särskilt för barn.
Bladen har en lite kryddig smak, liknar vattenkrasse. De kan ätas på olika sätt, som råa i sallader eller kokta i soppor. En maträtt som är mycket uppskattad i Indonesien och Östtimor görs med sina blommor stekt i kokosolja och sedan nedsänkt i kokosmjölk. Delikatessen kallas makansufa och äts med ris eller majs.
Dess blommor används ofta i sallader och vid beredning av moringa-te. Dess gröna skida smakar som kikärter och kan ätas kokta. När växten är ung och har i genomsnitt 30 cm, har rötterna en näringsreserv, vilket innebär att de kan konsumeras i sallader eller sauterade. Efter denna period torkar rötterna upp och kan inte längre ätas. Oljan som extraheras från fröna kan ändå användas i flera recept.
Absorptionen av näringsämnen beror mycket på hur grönsaken bereds. Genom att koka den under långa perioder och kasta bort buljongen slösas många viktiga vitaminer för näring. Ett effektivt sätt att konsumera växten är att torka bladen och förvandla dem till ett pulver som liknar matcha, eftersom det är så att dess näringsämnen bevaras.
I sydvästra Senegal, från 1997 till 1998, lärde forskare receptet till lokala kliniker, läkare och sjuksköterskor för att rädda barn, gravida eller ammande kvinnor från döden på grund av undernäring. Mammor instruerades att inta detta pulver med måltiderna för att producera mer mjölk under amningsperioden.
Dess användning som kosttillskott expanderar och moringapulver har marknadsförts för att komplettera en eventuell brist på vitaminer och proteiner. Förutom det pulverformiga formatet, som kan läggas till olika recept, finns det också en kapselversion.
Medicinska egenskaper hos moringa
Moringa är en av de växter som används mest av traditionell ayurvedisk medicin. Enligt denna ström hjälper växten till att behandla och förebygga 300 sjukdomar. Bland de annonserade fastigheterna har vissa nyligen verifierats av det vetenskapliga samfundet. Studier visar att växten är en potentiell larvicid och avstötande för Anopheles stephensi myggor, en vektor av malaria, och Aedes aegypit, en sändare av dengue. Dessutom visar forskning också att en växtförening är en hämmare av leishmaniasis.
En annan studie visade att varmvatteninfusioner av blommor, löv, rötter, frön och stjälkar eller moringabark har antispasmodiska, antiinflammatoriska och diuretiska aktiviteter. Växten anses fortfarande vara antipyretisk, antiepileptisk, antiinflammatorisk, antiulcer, antihypertensiv, antitumör, kolesterolsänkande, antioxidant, antidiabetisk, antibakteriell och antisvamp.
I traditionell medicin används moringa-blomjuice för att förbättra amning hos människa och te från dess blad är indicerat för förkylning och infektioner. Färska blommor rekommenderas för att bekämpa anemi, magsår och diarré.
Olika användningsområden för moringa
Förutom de olika användningarna som presenteras ovan har moringa andra möjligheter som har studerats. Oljan från dess utsäde har till exempel industriell betydelse och används för att smörja maskiner som används i kosmetika och används som biobränsle. Växten används också som foder för att mata får, getter, kaniner, frittgående kycklingar och mjölkkor. Och när växten blommar året runt, är dess blommor ett alternativ vid utfodring av bin.
En annan faktor som lyfter fram växtens betydelse är dess potential att genomföra en kemisk behandling av vattnet vid dekantering av bakterier och avfall. Efter att ha morerat moringafrön och tillsatt dem i vattnet lockar de lera, sediment och bakterier som ackumuleras längst ner i behållaren och gör vattnet klart och drickbart.
Tre frön renar ungefär en liter vatten. Idealet är att använda nyskördade frön för vattenbehandling. Den perfekta dekanteringstiden är 90 minuter, ju längre tid och vila desto större mängd partiklar som ackumuleras vid behållarens botten. Efter denna process måste vattnet filtreras eller spännas.
Dessutom har flera studier analyserat en aktiv förening baserad på plantans utsäde, som kan implanteras som ett livskraftigt alternativ till ett koaguleringsmedel i konventionella vattenreningsverk. För närvarande används kemikalier som aluminiumsalter för att koagulera och flocka vattnet, vilket resulterar i ett slam med föreningar som inte kan kastas på något sätt.
Med användning av moringa bildas ett slam som är helt biologiskt nedbrytbart och inte utgör någon risk för miljön. Forskning visar att moringafrön inte väsentligt ändrar pH och alkalinitet i vattnet och inte orsakar korrosionsproblem.
Enligt Trat Brazil Institute har sex miljoner brasilianer inte tillgång till behandlat vatten. Av denna anledning är expansionen av moringa inom det brasilianska territoriet och i andra länder som står inför ojämlikheter och problem som hunger.
