Upptäck hur man gör ett recept för vegansk ostbröd med smak och struktur av traditionellt ostbröd
BIld av Vinicius Marchi från Pixabay
Veganostbröd, trots att det är kontroversiellt för att ha "ost" i sitt namn och absolut inte har några animaliska mjölkderivat, är ett enkelt recept som överraskar med sin smak och utseende som mycket liknar traditionellt ostbröd. Dessutom är det ett demokratiskt alternativ, för de som inte gillar att kalla detta brödrecept "ost" har möjlighet att kalla det "kyssbröd".
- Vegansk filosofi: känn och svara på dina frågor
Detta enkla recept ger upphov till ett klassiskt ostbröd torrt på utsidan och krämigt på insidan, med det traditionella ostbrödet och ostdraget. Och till glädje för celiaki eller personer med känslighet innehåller den inget gluten.
- Vad är gluten? Skurk eller bra kille?
Redigerad och storleksändrad bild av Stella Legnaioli tillgänglig i Diário de Vegetais
Hur man gör veganostbröd
Ingredienser
- 1 och 1/2 kopp vit sötpotatis av den typ som har kokt lila skal
- 1 kopp sött pulver
- 1 kopp surt mjöl
- 1/4 kopp solrosolja
- 1 grunt matsked salt (eller efter smak)
Förberedelseläge
Tvätta potatisen väl och koka i en tryckkokare med vatten. Ta bort skalen och passera genom juicepressen tills du får en och en halv kopp kokta sötpotatis. Ta om möjligt skalen till kompost.
Blanda sedan alla andra ingredienser för hand tills du får en homogen deg som kan göras till bollar. I en form smord med olja, placera den ena kulan från den andra så att den inte fastnar när den växer. Baka på låg värme tills den är gyllene. Är redo!
px
