Vad är Medelhavsdieten?

Många studier har visat att Medelhavsdieten kan vara till nytta för hälsan

medelhavsdiet

Redigerad och skalad bild av Conger Design finns på Pixabay

Medelhavsdieten är ett immateriellt kulturarv för mänskligheten som består av kunskap, praxis, ritualer, traditioner och symboler relaterade till jordbruks-, boskaps- och kulinariska kulturer i länderna som omger Medelhavet, främst Italien och Grekland, under årtiondet 1960.

Många studier har visat att Medelhavsdieten kan vara mycket fördelaktig för hälsan och bidra till viktminskning, förhindra hjärtinfarkt, stroke, typ 2-diabetes och för tidig död.

  • Diabetes: vad det är, typer och symtom

Med tanke på detta scenario har denna typ av diet blivit ett sätt att förbättra hälsan. Det finns dock inget enda sätt att följa det, eftersom det finns många länder runt Medelhavet och människor i olika regioner kan ha utvecklat olika sätt att äta. Av denna anledning består begreppet Medelhavsdiet av allmänna riktlinjer som kan anpassas till varje persons individuella behov.

I grund och botten inkluderar Medelhavsdieten inte mat som:

  • Raffinerat socker: som finns i läskedrycker, godis, glass, kakor osv.
  • Raffinerade korn: vitt bröd, pasta gjord med raffinerat vete, kakor, kakor;
  • Transfetter: finns i margarin och andra bearbetade livsmedel.
  • Raffinerade oljor: sojabönolja, rapsolja, bomullsfröolja, etc;
  • Bearbetat kött: bearbetade korvar, skinka, hamburgare, korv;
  • Mycket bearbetade livsmedel.
  • Vad är färska, bearbetade och ultrabearbetade livsmedel

Denna typ av diet inkluderar:

  • Grönsaker: broccoli, grönkål, spenat, lök, blomkål, morötter, brysselkål;
  • Frukt: tomater, äpplen, bananer, apelsiner, päron, jordgubbar, druvor, dadlar, fikon, meloner, persikor;
  • Nötter och frön: mandel, valnötter, makadamia, hasselnötter, cashewnötter, solrosfrön, pumpafrön;
  • Grönsaker: bönor, ärtor, linser, baljväxter, gröna bönor och kikärter;
  • Knölar: potatis, sötpotatis, rovor, yams;
  • Fullkorn: full havre, brunt ris, råg, korn, majs, bovete (glutenfritt), fullkornsbröd och annan glutenfri pasta;
  • Fisk och skaldjur: lax, sardiner, öring, tonfisk, räkor, ostron, skaldjur, krabba, musslor;
  • Ägg: kyckling, vaktel och anka;
  • Naturligt fermenterade mejeriprodukter: ost, yoghurt, grekisk yoghurt;
  • Örter och kryddor: vitlök, basilika, mynta, rosmarin, salvia, muskot, kanel, peppar;
  • Friska fetter: extra jungfruolja, oliver, avokado och avokadoolja.

Vad man ska dricka i Medelhavsdieten

Vatten och rött vin (ett glas om dagen) är de mest konsumerade dryckerna i Medelhavsdieten.
  • Ekologiska viner: upptäck de hållbara typerna av ”gudarnas dryck”

Detta är dock helt frivilligt och vin bör undvikas av alla som lider av alkoholism eller som har problem med alkohol.

Kaffe och te är också helt acceptabelt, men utan socker.

För att starta en medelhavsdiet, försök att ändra sättet du handlar på. Välj det minst bearbetade alternativet som är organiskt och gjort av bovete (som inte innehåller gluten - ta reda på varför i artikeln: "Vad är gluten? Skurk eller bra kille?").

Djuralternativ, förutom att de inte är hållbara, i dagens värld, är inte lika hälsosamma som växtalternativ. Så om du kan undvika dem är det bättre. Förstå detta tema bättre i artiklarna:

  • Lax: inte så hälsosamt kött
  • Förstå miljöpåverkan av plastavfall för livsmedelskedjan
  • Farorna och grymheten vid djurhållning
  • Spökfiske: den osynliga faran med fisknät
  • Veganism är det mest effektiva sättet att rädda planeten, säger experter
  • Om alla var veganer skulle åtta miljoner årliga dödsfall förhindras

Det är bäst att rensa upp alla ohälsosamma frestelser i ditt hem, inklusive läsk, glass, godis, vitt bröd, kakor och andra bearbetade livsmedel.

Även om det inte finns någon definierad medelhavsdiet är denna form av ätning i allmänhet rik på hälsosamma vegetabiliska livsmedel och relativt låg i animaliska livsmedel, även om den sällan innehåller fisk och skaldjur.

Du hittar en hel värld av information om Medelhavsdieten på internet och många böcker om den. Men kom ihåg att bibehålla en hälsosam långsiktig diet och äta med nöje.

Om du vill gå ner i vikt, sök professionell hjälp av en nutritionist och försök att växla dina vanor lite efter lite, utan överdrivna begränsningar och inkludera träningspraxis och naturlig självvård.


Anpassad från Healthline och Wikipedia

Original text