Organiskt urbant jordbruk minskar avfallet, bidrar till socio-biologisk mångfald och användningen av näringsämnen och smak

Stadsjordbruk är jordbruk som praktiseras i eller runt ett stadsområde. Organiskt urbant jordbruk är i sin tur det som praktiseras i samma region, men med fördelen att man inte använder bekämpningsmedel, antibiotika, veterinärmedicinska läkemedel, genetiskt modifierade organismer (GMO) eller transgena i sin produktion.

Vilka är skillnaderna mellan genetiskt modifierade och transgena organismer

Organiskt urbant jordbruk har visat sig vara det bästa alternativet för att leverera mat till städer, främst för att det minskar avståndet mellan livsmedelsproduktion och slutkonsument. Men också för att det är ett hälsosammare alternativ till konventionella jordbruksprodukter.

Förstå urbana jordbruk

Jordbruk är i allmänhet grunden för många saker, inte bara för livsmedel utan också för produktion av råvaror som kommer att användas för att tillverka tyger, papper, rengöringsprodukter, kosmetika, bränslen, köttproduktionsrationer och många andra produkter som konsumeras dagligen.

Det finns flera sätt att bedriva jordbruk, några mer effektfulla, vilket är fallet med jordbruk, andra mindre, såsom agroekologiskt jordbruk.

I vilket fall som helst är det svårt att föreställa oss att genom att äta, en sådan rutinmässig och till synes ofarlig handling, orsakar vi socio-miljöeffekter. Därför måste de som är urbana eller urbana vara medvetna om att det att börja träna och uppmuntra urbant (ekologiskt) jordbruk som grund för mat inte bara är en fråga om hälsoinvesteringar, det är ett socio-miljöbehov.

Som du kanske redan vet reser de flesta produkter, inklusive hemmat, långa sträckor tills de når snabbköpet.

Detta avstånd mellan platsen för produktion och konsumtion medför en rad förluster, och detta beror på konfigurationen av städerna, som normalt separerade den "landsbygdens" delen, avsedd för produktion av insatsvaror och livsmedel (primär och sekundär sektor) , av den urbana delen, avsedd för produktion av tjänster och handel med varor (tertiär sektor).

Effekter av den urbana kontra landsbygdsmodellen

Denna form av utveckling som skiljer platsen för livsmedelsproduktion från platsen för konsumtion (urban vs landsbygd) har ett antal nackdelar:

Avfall och kostnad för slutprodukten

På vägen till färsk mat till stormarknadens hylla och därifrån till våra hem spenderas bränsle, arbete och utrymme för tilldelning.

På grund av transportincidenter och / eller lagringstid för en lagring blir en del av produkterna förstörda och omöjliga att konsumera. Detta genererar matavfall och ökar efterfrågan på gödselmedel, bekämpningsmedel och bränslen som används vid produktion, transport och skörd av nya produkter för att ersätta den som går till spillo i förluster. Allt detta ökar tillsammans det slutliga priset på mat.

Ökad förorening och miljöpåverkan

Med behovet av att öka produktionen för att ersätta förluster ökar föroreningarna från brinnande bränsle som används i skörd, bearbetningsmaskiner och transporter. förorening av jord, luft och grundvatten genom bekämpningsmedel och dumpade gödningsmedel och avskogning. För dem som konsumerar kött är effekterna som genereras ännu större.

Ökade bearbetningskrav

Med tanke på att det är svårt att hålla livsmedel intakta i natura , finns det ett behov av bearbetningsmetoder som ökar hållbarheten för dessa produkter under transport och lagring.

Problemet är att ofta dessa bearbetningstekniker är skadliga för hälsan, vilket är fallet med produkter där fett, salt, konserveringsmedel, färgämnen, smakämnen tillsätts, bland andra ämnen och processer som sänker livsmedelskvaliteten när det gäller hälsa och smak.

Hälsoskador

I konventionellt jordbruk och boskapsuppfödning är det svårt att använda den ekologiska produktionstekniken - metoderna som används är baserade på användningen av bekämpningsmedel, främst bekämpningsmedel baserade på organokloriner, som är skadliga för människors och miljöhälsan. De som konsumerar kött och andra produkter som härrör från djur, som mjölk och ost, får i sig mer bekämpningsmedel än veganer på grund av bioackumuleringseffekten på djurens fettvävnad, förutom att de tar hormoner och antibiotika.

Fördelar med organiskt urbant jordbruk

Stadsjordbruk är å andra sidan ett komplement till den jordbruksverksamhet som utvecklats på landsbygden, med skillnaden att vara integrerad med urbana ekonomiska och ekologiska system. Det praktiseras i hela Brasilien, främst av människor som har jordbruksverksamhet som underlag för uppehälle.

Vad är ekologiskt jordbruk?

Redigerad och storleksändrad bild av Iva Rajović finns på Unsplash

Stadsjordbruket har som sin huvudsakliga egenskap approximationen av konsumtionsplatsen för produktionsplatsen, och när den praktiseras på ett organiskt sätt ger det en rad fördelar:

Minskar avfall

Genom att föra konsumenterna närmare matkällan gör jordbruket i stadsområdet det möjligt att minska avfallet från transport och lagring.

För dem som till exempel har en närliggande trädgård är det möjligt att skörda mat praktiskt taget vid beredningen, vilket undviker transport över långa sträckor och lagring, så att du kan äta färsk mat utan avfall, eftersom även skalen kan återvända till trädgården och användas som en förening.

Undvik behovet av lagring före konsumtion, det är möjligt att äta färska produkter som har gått igenom hela mognadsprocessen!

Förbättrar användningen av näringsämnen och smak

Efter att ha kontroll över produktionsformen undviker du appliceringen av organokloriner och andra bekämpningsmedel när du väljer ekologiskt, hälsosammare och billigare jordbruk.

Formen av organiskt jordbruk som respekterar den naturliga mognadstiden för maten ger upphov till produkter med högre näringsnivåer och smakligare.

Minskar konsumtionen av bearbetade produkter

Vem föredrar inte att förbereda en färsk citron och mynta-is direkt från trädgården istället för att konsumera den i lådan som är färdig, men kan innehålla konserveringsmedel, bekämpningsmedel, färgämnen, är dyrare och genererar fortfarande bortskaffande i slutet (lådan)? Med färsk mat tillgänglig är det troligt att de föredras framför industrialiserade, särskilt för de fattigaste människorna.

Vem som producerar kan välja att fånga regnvatten

I konventionellt jordbruk är det svårt för konsumenterna att välja hur produktionsformerna ska ske. Men i en trädgård inuti eller närmare hemmet är vår makt att besluta om produktionsformer större. Och du kan välja att samla regnvatten för att vattna din urbana trädgård.

Regnvattenskörd: känna till fördelarna och vården

Användning av örter i örtmedicin

Behandlingen av sjukdomar eller symtom med hjälp av växter, även kallad fytoterapi, har vetenskapligt bevisat livskraft. Detta händer så länge rätt växter används i rätt koncentration och form. Så det är nödvändigt att informera dig själv.

Med tillgång till denna typ av resurs är det mycket lättare att använda grönsaksgården när det behövs, särskilt för de fattigaste människor som har svår tillgång till konventionella läkemedel.

Kasserar växtbaserat avfall på rätt sätt

Ofta vet de som redan komposterar matavfall och annat vegetabiliskt avfall inte vad de ska göra med den genererade produkten (humus och biogödsel). Om så är fallet är det ytterligare en anledning att börja utöva stadsjordbruk och fördela din kompost för att befrukta jorden. Om kompostering ännu inte är ditt fall, ta chansen att förvärva denna vana och minska ditt ekologiska fotavtryck.

Humus: vad det är och vilka funktioner har det för jorden
Vad är kompostering och hur man gör det

Skål

De hälsofördelar som utövandet av stadslantbruk kan medföra för alla och särskilt för dem som bor i stressiga regioner i mer urbaniserade områden är inte begränsade till direkt intag av hälsosam och föroreningsfri mat. Själva handlingen med att odla en urbant trädgård kan vara en form av arbetsterapi och bidra till att förbättra mental hälsa.

Revitaliserar lediga utrymmen och stärker sociala relationer

Ett mycket vanligt problem i stadsregionen är ledigt utrymme. Kvadrater, mark, blomsterrabatter, balkonger och bakgårdar, ofta förstörda och inte bebodda, kan användas som odlingsområden. Välskötta platser lockar människor och de hjälper till att bevara dem.

Att börja utöva stadslandbruk med en grönsaksträdgård i trädgården är underbart, men det är ännu bättre att utöka verksamheten till större offentliga utrymmen, där grannskapet kan hjälpa till att ta hand om och njuta av fördelarna. Att dela ett utrymme för kultivering innebär också att få nya vänner och / eller spendera trevlig tid med barn, farföräldrar och barnbarn, det vill säga det är ett sätt att stärka sociala band.

Bidrar till mikroklimat och biologisk mångfald

Urbaniserade områden lider ofta av växtbrist i landskapet. Utövandet av stadsjordbruk kan vara en form av bidrag både till landskapet och till regleringen av mikroklimatet, som fungerar som en bullerbarriär och hjälper till att upprätthålla den biologiska mångfalden och fungerar som en urban genetisk reserv.

Bidrar till ekonomin och livsmedelssäkerheten

Stadsjordbruk kan generera jobbmöjligheter, alternativ inkomst, försörjning till små marknader, värdera lokala kulturer och samhälls- och könsmakt. Dessutom kan denna aktivitet bidra till att främja mat och näringssäkerhet för stadsbefolkningen som använder den som försörjningsstrategi, särskilt för låginkomsttagare och marginaliserade grupper, som äldre, arbetslösa ungdomar och migranter.

Alla kan öva

Det är vanligt att tro att det bara är möjligt att börja odla mat i stora utrymmen och med stor tillgång på jord. Men att tänka så är ett misstag. Även de som bor i lägenheter kan börja sina grödor vid husets fönster.

Att uppmuntra urbant jordbruk bidrar till hållbarhet i samhället och miljön. Öva den idén! Börja med att titta på "Organic Garden Course # 1: Know the Principles and Learn How to Plan Yours".