Genom att konsumera säsongens frukt sparar du pengar och hjälper till att skydda miljön
Bild: Brenda Godinez i Unsplash
Frukt är centralt för en hälsosam kost. De ger vitaminer och mineraler som kalium, zink, kalcium och magnesium, förutom kostfibrer som hjälper till att reglera kroppen. Källor till vitamin A, C och E, de är också ansvariga för att skydda vår kropp, öka försvaret mot sjukdomar. Men varje frukt växer bättre under en viss säsong, en period som kallas skörden. Därför är det extremt viktigt att känna till den perfekta säsongen för varje frukt och fördelarna med att konsumera dem under skörden.
Anledningar att konsumera säsongens frukt
Enligt nutritionisten Ana Cristina Ulhôa Rodrigues är säsongens frukter färskare och näringsrikare än de som planterats och skördats under säsongen. Detta beror på att när frukten odlas under sin naturliga period, fångar de bättre näringsämnen från jorden där de planteras. Av denna anledning garanterar säsongens frukt en hälsosammare och mer naturlig diet.
Utanför den perfekta planteringsperioden odlas frukt i växthus och kan kräva tillsats av bekämpningsmedel, bekämpningsmedel och gödningsmedel för att de ska utvecklas. Detta kan också påverka näringsvärdet för dessa frukter och lämna smakerna svagare. Säsongens frukter är mer välsmakande och näringsrika eftersom de respekteras.
Det finns några anledningar som gör att säsongens frukt har ett bättre pris för slutkonsumenten: för det första eftersom det finns ett större erbjudande, eftersom det är tiden då den växer bäst. Dessutom odlas säsongens frukt vanligtvis på kortare avstånd från de platser där de säljs, vilket gör det möjligt för konsumenter att köpa färskare produkter. Detta är också fördelaktigt eftersom det bidrar till den lokala ekonomin, sparar bränsle, minimerar utsläppen av förorenande gaser och minskar matsvinnet under transport.
Upptäck årstiderna för några vanliga frukter i Brasilien
Frukten kan ha början på skörden och skörden själv under olika årstider. Därför är de vanligt förekommande på två säsonger. Ta reda på vad de är:
Sommarfrukter
- Avokado
- Plommon
- Bananäpple
- Fikon
- Räkna frukt
- Guava
- Mango
- Passionsfrukt
- Vattenmelon
- Melon
- Kryddnejlika mandarin
Höstens frukter
- Avokado
- Bananäpple
- kasju
- Kaki
- Kiwi
- Papaya
- Melon
- Vänta
- Granatäpple
- Kryddnejlika mandarin
- Ponkan mandarin
- Druva
Vinterfrukter
- Ananas
- kasju
- Melon
- Jordgubbe
- Loquat
- Vänta
- Druva
Vårfrukter
- Ananas
- Guava
- Jabuticaba
- Mango
- Vattenmelon
- Nektarin
- Loquat
- Persika
Hur väljer man säsongens frukt?
Färg och arom är två starka skillnader mellan säsongens frukter och de som planterats och skördats under säsongen. Om du lockas av lukten av en fruktgondol är det ett gott tecken.
