Kokosfett hjälper till att reglera lipidnivåer, förhindrar Alzheimers, kan användas i olika rätter och i kroppen. Men dess användning är kontroversiell. Förstå

Kokosfett, kokosolja, kokosolja eller kokosnötsmör är en vegetabilisk olja från Cocos nucifera- frukten . och det kan extraheras genom pressning, lösningsmedel och hemlagade processer. Vissa studier och experter påpekar dess olika fördelar för hälsa och kosmetisk användning, men konsumtionen har kontroversiell användning. Förstå och känna till olika positioner när det gäller användning av kokosnötfett för konsumtion och studier som pekar på fördelarna när de appliceras på hår, hud och tänder.

Känn teknikerna för extraktion av vegetabiliska oljor
Hur man gör kokosolja på det enkla sättet

Typer av kokosfett

Andra typer av fett extraherat från kokosnöt finns på marknaden, såsom babassu-kokosnötsfett, men de kallas populärt "babassuolja" eller "babassu-kokosnötsolja", och inte "kokosnötsfett", även om de extraheras från en typ av kokosnöt. För att bättre förstå detta ämne, ta en titt på artikeln: "Babassu kokosnötolja: vanligt inom kosmetik- och livsmedelsindustrin. Vet dess fördelar".

Även om vissa människor förväxlar kokosfett med kokosmjölk och till och med kokosmassa, är dessa format helt olika när det gäller utseende, densitet och smak och när det gäller näringsmässiga och funktionella egenskaper.

När det gäller att dra nytta av egenskaperna hos kokosfett måste du vara uppmärksam på dess olika former. Jungfru kokosnötsfett har fördelaktiga egenskaper som skiljer sig från torkat kokosnötsfett eller copra - det vanligaste som finns på marknaden. Å andra sidan är det nödvändigt att undvika hydrerat kokosnötsfett och föredra kallpressade organiska extra jungfruoljor, som förutom att vara friskare och bibehålla sina ursprungliga egenskaper, har en trevligare kokosnötssmak; och de kan vara antingen copra- eller virgin-kokosnötsversionen. Det är också nödvändigt att undvika oljor extraherade med lösningsmedel, eftersom användningen av hexan kan vara miljöskadlig. Förstå mer om detta ämne i artikeln: "Vegetabiliska oljor: känn fördelarna och kosmetiska egenskaperna".

Användningar och kontroverser

Kokosfett ( Cocos nucifera ) är känt för att ge hälso- och skönhetsfördelar genom mat och direkt applicering på hår, hud, tänder och slemhinnor. Rengöringsindustrin använder den också för att göra tvålar, som till och med anses vara mer hållbara än andra typer av rengöringsmedel med tvättmedel. För att lära dig mer om detta ämne, kolla in artikeln: "Är kokosnötsvål den mest miljövänliga?".

Hälsoexperter har angett det dagliga intaget av kokosfett för behandlingar och förebyggande av sjukdomar. Men den här vegetabiliska oljan blir kontroversiell, för medan en del läkare och nutritionister är för dess användning, säger en annan att konsumtionen (via matsmältningen) ännu inte är bevisad säker på grund av mängden mättat fett. Å andra sidan finns det några studier som visar att dess konsumtion av människor kan ge fördelar för behandling och förebyggande av sjukdomar.

Mättat, omättat och transfett: vad är skillnaden?

Fördelar med kokosolja

Förhindrar och behandlar hårskador

En studie som publicerades av Society Cosmetic Chemists visade att kokosnötsfett hjälper till att förhindra hårskador på grund av kamning och behandlar skadat hår kemiskt (lättare) och termiskt (varmt duschvatten, värme från platt järn, torktumlare etc.) . Detta beror på att kokosfett enligt studien hjälper till att förhindra förlust av hårproteiner och vatten, förutom att det fungerar som en smörjfilm.

Förbättrar lipidnivåerna

En studie utförd med filippinska kvinnor och publicerad av US National Library of Medicinetyder på att konsumtion av kokosfett förbättrar lipidnivåerna hos kvinnor före klimakteriet. Samma studie citerar analyser som utförts på djur, som visar att konsumtionen av kokosnötfett minskar det totala kolesterolet, vilket bidrar till att minska risken för hjärt-kärlsjukdomar - vilket är ett bra substitut för smör och hydrerat vegetabiliskt fett. Samma studie ger information om att data från National Nutrition Survey 2003 från Filippinerna visar en relativt låg förekomst av hyperkolesterolemi (högt kolesterol), högt blodtryck, stroke och angina (försvagning av hjärtmusklerna) i Bicol-regionen , där dieter har en hög nivå av kokosnötförbrukning jämfört med andra regioner.

Förhindrar Alzheimers sjukdom

Även om kokosfett innehåller höga nivåer av mättat fett, föreslår en studie publicerad av PubMed- plattformen att fördelarna med kokosnöt bör omprövas. Detta beror på att, till skillnad från mättat fett av animaliskt ursprung, har kokosnötfett medelkedjiga fettsyror (såsom laurinsyra, myristinsyra och kaprylsyra), som är de enda som kan absorberas och metaboliseras av levern som omvandlas i ketoner - viktiga källor till alternativ energi för hjärnan som kan vara till nytta för människor som utvecklar eller redan har minnesstörningar, såsom Alzheimers sjukdom.

Förbättrar diabetes

Oxidativ stress är en av egenskaperna hos diabetes mellitus. Enligt studien publicerad av PubMed- plattformen har antioxidantegenskaperna (bland andra funktioner); av jungfru kokosnötsfett kan ha en fördelaktig effekt på att förbättra sjukdomen. Enligt samma studie beror detta på att kokosnötfett avsevärt minskar nivån av fastande blodglukos och förbättrar glukostoleransen.

Behandlar tandköttsinflammation och plackbildning på tänderna

En annan studie som publicerades av PubMed- plattformen drog slutsatsen att kokosnötfett är ett bra komplement till att minska bildandet av plack och plackinducerad tandköttsinflammation - vilket gör det till en allierad i daglig munhygien.

Behandla xeros (torr, fjällig och grov hud)

Torr, fjällig, grov och kliande hud är förknippad med dålig funktionalitet i hudens naturliga skyddsbarriär - ett tillstånd som kan orsakas även av varmt duschvatten. Enligt studien publicerad av ScienceDirect är kokosfett en bra fuktighetskräm för dessa fall, har antiseptiska effekter och är mer effektiv än mineraloljor.

Hur man använder

I maten

Kokosfett är en bra kulinarisk ingrediens. Kakor, godis, krämer, såser, möss, glass och till och med hemlagad choklad är lätta, friska och krämiga när receptet innehåller kokosfett. Det senare eftersom - när temperaturen i miljön inte är särskilt hög - har kokosnötsfettet ett pastaaktigt utseende.

Kosmetika

Förutom att vara en säker kroppscreme (skiljer sig från konventionella kosmetiska produkter - läs mer i artikeln: "Känn de viktigaste ämnena som bör undvikas i kosmetika") och som kan blandas med eteriska oljor och ge fördelar för hudens hälsa, Kokosfett är en bra sminkborttagare och kan exfoliera huden - om den blandas med kaffesump. I tider med mycket låga eller höga temperaturer är kokosfett också en bra läppfuktighetskräm. Om det blandas med bakteriedödande eteriska oljor (som tea tree-olja) och natriumbikarbonat, har kokosfett funktionen att deodorisera och samtidigt återfukta armhålorna.

Kaffegrund: 13 otroliga användningsområden

Munhygien

Som tidigare nämnts är kokosfett ett effektivt tillskott vid behandling av tandplack och tandköt orsakad av plack. Så vad sägs om att lägga till det i din dagliga munhygien och fortfarande njuta av den milda kokosnötssmaken?

Positionering av Brazilian Association of Nutrology

Även om de nämnda studierna har dragit slutsatsen att kokosnötsfett har fördelar för behandling och förebyggande av de ovannämnda sjukdomarna, anser den brasilianska föreningen för nutrologi (Abran) att de analyser som hittills genomförts är kontroversiella och otillräckliga. och rekommenderar att kokosnötfett inte ska ordineras för att förebygga eller behandla sjukdomar.

Abran säger vidare att:

När kokosfett jämförs med vegetabiliska oljor som är mindre rika på mättad fettsyra, ökar det totala kolesterolet.
Studier som drar slutsatsen att kokosnötsfett har antibakteriell, svampdödande, antiviral och immunmodulerande aktivitet är övervägande experimentella, särskilt in vitro , utan några kliniska studier som visar dessa effekter.
Hittills finns det inga kliniska bevis för att kokosnötfett kan skydda eller mildra neuro-degenerativa sjukdomar, såsom Alzheimers sjukdom.
Ett mycket litet antal studier, med kontroversiella resultat, har rapporterat effekterna av kokosfett på kroppsvikt hos människor.

Gillade du artikeln om kokosfett? Så du kanske också vill titta på artikeln: "Druvfröolja: fördelar och hur man använder den".

Men kom ihåg: när du tar slut på kokosnötolja - om du inte återanvänder glasburken - kassera förpackningen korrekt. Se vilka som är insamlingspunkterna närmast din bostad.