Trots att de är närvarande i nio Amazonas-länder och full av fördelar, står paranötter på listan över hotade arter
Paranötterna är fröet från växten med det vetenskapliga namnet Bertholletia excelsa . Även populärt kallad paranötter, Amazon-mutter, Acre-mutter, Amazonian mutter, Bolivian mutter, Toquei och Tururi; Paranötter är infödda i Amazonas. Det har ett antal hälsofördelar, som att göra bra för hjärtat och humöret, men trots att det är närvarande i alla nio Amazon-länderna (Brasilien, Peru, Colombia, Ecuador, Guyana, Franska Guyana, Bolivia och Venezuela) , hotas av utrotning. Förstå och veta hur man konsumerar det på ett hållbart sätt:
- Amazonas regnskog: vad det är och dess egenskaper
Redigerad och storleksändrad bild av Alexandre Martins Pereira finns på Wikimedia Commons
Paranötträdet och risken för utrotning
Paranötterna är bland de högsta i Amazonas och når upp till 50 meter i höjd och fem meter i diameter.
De dåliga nyheterna är dock att World Union for Nature (IUCN) anser att paranötter är en hotad art. I Brasilien finns det på miljöministeriets lista över hotade arter, den främsta orsaken är avskogning av vägar och dammar. bosättningar och boskap.
- Vad är avskogning?
Vad som ökar kastanjens sårbarhet är att det beror på en orörd miljö att reproducera, vilket kräver närvaro av insekter som lockas av orkidéer som växer nära kastanjeträd.
Dessutom tar varje mutter från ett år till ett och ett halvt år att gro; och dess frukt mer än ett år att mogna.
Så, när du får paranötter, leta efter den certifierade. Och försök att inte uppmuntra avskogning indirekt, undvik till exempel att äta kött. Förstå varför i artikeln: "Avskogning i Amazonas: orsaker och hur man bekämpar det".
Extraktionen av paranötter i linje med traditionellt inhemskt jordbruk är en form av hållbart bruk och bidrar till att bevara kastanjeträd. Av denna anledning, som skiljer sig från vad vissa människor kan hitta, konsumerar certifierade paranötter och stöder den inhemska kampen att hålla Amazonas skogen stående och följaktligen också kastanjeträd.
Fördelar med paranötter
Den är rik på selen
Paranötter är rika på selen. Varje 28 gram frön innehåller 774% av det rekommenderade dagliga intaget (RDI) av selen. Selen är ett mineral som är mycket viktigt för kroppen, eftersom det har en stark antioxidantkraft, bekämpar fria radikaler och minskar inflammation, vilket gör det bra för allmän hälsa. Studier visar att nästan 1 miljard människor världen över lider av selenbrist, vilket gör paranötter till ett utmärkt livsmedelsval (kolla här för en studie).
Bra för hjärtat
Enligt en studie bidrar konsumtion av nötter till att minska det "dåliga" kolesterolet med mer än 25%. Paranötter har ett överraskande högt innehåll av friska omättade fetter, allmänt kända som HDL omega 3. fettsyror, inklusive oljesyra och palmitolsyra. Dessa sorter av omättade fetter, magnesium, vitamin E och selen som finns i paranötter är relaterade till balansen i kolesterolprofilen och till förbättringen av hjärtats hälsa (se här om det).
Har antiinflammatorisk verkan
De höga halterna av ellaginsyra och selen av paranötter gör den till en utmärkt antiinflammatorisk mat. Ellaginsyra har också neuroskyddande egenskaper. Och zink minskar inflammation och hjälper till att eliminera toxiner.
Ökar testosteronnivåerna
Selen i kosten kan bidra till att förbättra spermiernas kvalitet, rörlighet och volym, enligt en studie publicerad i Journal of Urology . Testosteronnivåer hos män och mängden spermier är korrelerade, ju högre testosteron desto högre spermier. L-arginin som finns i nötter är också en effektiv behandling för erektil dysfunktion.
Har antioxidantverkan
De rikliga antioxidanterna av paranötter hjälper till att förhindra många kroniska sjukdomar. En studie vid Institutionen för onkologisk kirurgi, Roswell Park Cancer Institute i Buffalo, New York, visade att glutation aktiverat av närvaron av selen är en enzymantioxidant som dödar fria radikaler i alla delar av kroppen.
Förbättrar humör
Låga nivåer av selen är kopplade till ångest, stress och trötthet, enligt forskning som citeras i tidskriften Biological Psychiatry . Konsumtionen av nötter ökar metabolismen av serotonin, en kemikalie i hjärnan som styr humör, aptit och sömn. Således kan regelbundet intag av paranötter, som är rikt på selen, hjälpa till att lindra de olika problemen som orsakas av selenbrist, såsom depression, humörproblem, trötthet och stress.
