Safflorolja kan användas i köket och på huden
Bild: Carthamus tinctorius L. av Pseudoanas
Safflorolja extraheras från frön av Carthamus tinctorius , en årlig växt, med gula eller orange blommor, många grenar och lite känd användning, förutom dess olja. Tidigare har safflorblommor vanligtvis använts för målarfärg, men de har haft ett bredare utbud av användningar de senaste åren och har varit en viktig växt för kulturer som går tillbaka till grekerna och egyptierna.
- Safflorolja, hur man tar
Det finns cirka 60 länder över hela världen som odlar safflor, men den globala avkastningen är ganska liten, bara cirka 600 000 ton per år över hela världen. I modern historia är safflorolja, som extraheras från frön, det mest värdefulla elementet i växten, och större delen av produktionen används för detta ändamål.
Oljan är dock en bra ersättning för andra mindre hälsosamma vegetabiliska oljor som används i stor utsträckning, så marknaden fortsätter att växa över hela världen.
Fördelar med safflorolja i köket
I köket är safflorolja ett bra alternativ. De som letar efter en olja som är lämplig för höga temperaturer kan välja att använda safflorolja. Det beror på att det har ett högre värmevärde än majsolja, rapsolja, olivolja, sesamolja, bland andra.
Safflorolja har en neutral smak, vilket gör den till ett perfekt val för många recept.
Den har två varianter tillgängliga: safflorolja med hög linolsyra och safflor med hög oljehalt. Safflorolja med hög linolsyra är rik på fleromättade fetter, medan safflorolja med hög oljehalt innehåller mer enkelomättade fetter. Fleromättad safflorolja är bra för ouppvärmda livsmedel som vinägretter. Och enkelomättad safflorolja är bra för matlagning vid höga temperaturer.
Safflorolja är en rik källa till omättade fettsyror; den har en neutral smak som passar bra med många rätter och kök och dess enkelomättade form kan värmas upp till högre temperaturer än många andra matoljor.
När det används sparsamt är safflorolja ett hälsosamt komplement till en välbalanserad diet och är en rik källa till enkelomättade och fleromättade fettsyror, som American Heart Association (AHA) kallar "bra fetter". Och den innehåller fortfarande relativt lite mättat fett, vilket AHA kallar "dåligt fett".
En studie publicerad i Clinical Nutrition antyder att dagliga doser av safflorolja kan bidra till att förbättra blodsockret, kolesterolet och inflammationsnivåerna hos personer med typ 2-diabetes. AHA föreslår också att omättade fettsyror kan bidra till att minska dåligt kolesterol i blodet.
- Förändrat kolesterol har symtom? Vet vad det är och hur man kan förhindra det
Försök använda safflorolja i ditt kök istället för smör eller andra delvis hydrerade oljor. Enomättad safflorolja är idealisk för matlagning vid höga temperaturer, medan fleromättad safflorolja är bäst lämpad för råa eller kokta beredningar på låg värme.
Men det har också kosmetiska användningsområden. Vissa använder safflorolja som fuktkräm för torr hud eller som bärarolja för eteriska oljor.
- Vad är eteriska oljor?
- Olivolja: fördelar med olika typer
Om du längtar efter något stekt då och då är enkelomättad safflorolja en av de bästa oljorna för jobbet. Till skillnad från olivolja tål den höga temperaturer. Här är några tips för att använda enkelomättade och fleromättade safflorolja i ditt kök.
Safflorolja enkelomättad
Enomättad safflorolja är ett av de bästa alternativen för matlagning vid höga temperaturer. Om du vill konsumera stekt mat då och då, överväg att använda mat som är rik på vitaminer och mineraler, som zucchini eller en blandning av grönsaker. Du kan också använda safflorolja för att göra potatischips som sötpotatis.
- Italienska zucchini recept
Fleromättad safflorolja
Fleromättad safflorolja är perfekt för salladsdressingar, andra råa recept och rätter tillagade på låg värme. Men kom ihåg att den här känsliga oljan snabbt kan bli härskad. Förvara alltid på en sval, mörk plats eller i kylskåpet.
Men som alla oljor innehåller safflorolja mycket kalorier och låga vitaminer och mineraler. Så njut av det med måtta som en del av en välbalanserad diet - och begränsa stekt mat och fettrika bakverk till enstaka godis.
Fördelar med safflorolja i kroppen
Vissa människor använder i allt högre grad safflor på huden, både i form av vegetabilisk olja och eterisk olja.
Viss forskning tyder på att safflorolja kan ha smärtstillande effekter, liksom antiinflammatoriska och antioxidantfördelar.
Safflorolja kan också användas lokalt i vissa hudvårdsprodukter och kosmetiska produkter på grund av dess fuktgivande effekter, vilket ger huden ett mjukare och mjukare utseende.
Saflor vegetabilisk olja och safflor essentiell olja
Safflorolja är den ätbara versionen av växtens pressade frön. Det används ofta i matlagning och medicin, även om det också kan användas på huden.
Safflorolja används också som bärolja för andra eteriska oljor.
Versionerna av eteriska oljor från safflor är de destillerade eller pressade versionerna av kronbladen och blommande delar av växten. Trots sitt namn har de inte den oljiga konsistensen som matlagningsoljaversionerna har. Safflor eterisk olja måste spädas innan den appliceras på huden; och bör inte intas på grund av dess mer potenta natur och andra ingredienser.
Ätbara, rena versioner av safflorolja kan appliceras på huden utan någon beredning.
Eteriska oljor är mer potenta och är endast gjorda för kortvarig användning. Avbryt användningen om du märker tecken på irritation eller reaktioner, såsom hudutslag eller nässelfeber.
Safflorolja för akne
Även om det kan verka konstigt att applicera oljan på akne, anses safflorolja vara icke-komedogen, vilket betyder att den inte täpper till dina porer. Dess antiinflammatoriska effekter kan också vara potentiellt användbara vid behandling av finnar och akne-fläckar. Det kan också hjälpa till att rensa upp porerna när de används några gånger i veckan.
För att använda kardemolja för att bekämpa akne, blanda den med havregryn och applicera den på huden. Låt stå i tio minuter och tvätta med vatten.
Safflorolja för eksem
Eksem är ett vanligt hudsjukdom. Symtom på eksem är inflammatoriska reaktioner. Även om allvarligt eksem kan kräva medicinering kan du också hjälpa till att behandla hudfläckar genom rätt kost och aktuella salvor.
Kostfördelarna med safflorolja är att hjälpa kroppen att bearbeta oljelösliga vitaminer, såsom vitamin A och E. Dessa antioxidantrika vitaminer är viktiga för att bibehålla friska celler.
Som en lokal fuktighetskräm antas saffloroljens linolsyra hjälpa till att bibehålla hudens yttre skikt, vilket förhindrar flingning.
Applicera ren safflorolja direkt på ditt eksem när du vill. Om du använder utspädd eterisk olja, använd endast en eller två gånger om dagen.
Går safflorolja ner i vikt?
Konsumtionen av safflorolja har kopplats till viktminskning. Det finns dock stor förvirring angående den här egenskapen.
Konsumtionen av naturlig safflorolja har inte signifikanta studier som förknippar den med viktminskning. Dess kapselversion har å andra sidan studier som drar slutsatsen att konsumtion kan leda till viktminskning. Nackdelen är att dessa kapslar är en kemiskt förändrad version av safflorolja och har betydande negativa effekter. förutom att inte ge större viktminskning. För att lära dig mer om detta ämne, ta en titt på artikeln: "Går kardemumsolja ner i vikt?.
