Yerba mate förbättrar atletisk prestanda, minskar risken för hjärtsjukdomar, bland andra fördelar
Redigerad och storleksändrad bild av Jorge Zapata finns på Unsplash
Yerba mate är ett örtte från blad och grenar av Ilex paraguariensis- växten . Bladen uttorkas över en eld och doppas sedan i varmt eller kallt vatten för att göra infusionen. Delikatessen kan ge flera hälsofördelar, som att förbättra atletisk prestanda och fokus och också hjälpa till att gå ner i vikt och minska risken för hjärtsjukdomar.
I södra Brasilien, Paraguay, Argentina, Uruguay, Bolivia och Chile konsumeras yerba mate traditionellt i form av chimarrão (när det infunderas i varmt vatten) eller tererê (när det infunderas i kallt vatten) ).
Kulturen att förbereda chimarrão är ett arv som lämnats av inhemska Caingangue-, Guarani-, Aymara- och Quechua-kulturer. Guarani-indianerna var de första som använde yerba mate.
Med spansk kolonisering förbjöds chimarrão i södra Brasilien under 1500-talet och betraktades som "djävulens ört" av jesuitpräster. På 1600-talet började å andra sidan jesuiterna uppmuntra konsumtionen av kompis för att minska konsumtionen av alkoholhaltiga drycker.När yerba mate rostas kallas det mate te. Denna form av örtberedning är vanligare i den sydöstra delen av landet, främst i São Paulo och Rio de Janeiro, eftersom den är kulturellt och immateriellt i den senare staden.
Yerba Mate-fördelar
1. Rik på antioxidanter och näringsämnen
Yerba Mate innehåller flera fördelaktiga näringsämnen, inklusive:- Xantiner: dessa föreningar fungerar som stimulanser. Och de inkluderar koffein och teobromin, som också finns i kaffe och choklad;
- Derivat av koffein: dessa föreningar är de viktigaste antioxidanterna för yerba mate;
- Saponiner: Dessa bittra föreningar har vissa antiinflammatoriska egenskaper och hjälper till att minska kolesterol;
- Polyfenoler: är en stor grupp av antioxidanter som är förknippade med en lägre risk att utveckla olika sjukdomar.
- Antioxidanter: vad de är och i vilka livsmedel man kan hitta dem
Antioxidantkraften hos yerba mate är fortfarande överlägsen den för grönt te (kolla in studien här: 1).
Dessutom kan yerba mate innehålla sju av de nio essentiella aminosyrorna, förutom nästan alla vitaminer och mineraler som kroppen behöver (kolla in studier om detta: 2, 3).
En vanlig del av kompis innehåller dock mycket små mängder av dessa näringsämnen.
- Grönt te: fördelar och vad det är till för
- Vad aminosyror är och vad de är till för
2. Ökar energi och mental fokus
Med 85 mg koffein per kopp innehåller yerba mate mindre koffein än kaffe, men mer än andra typer av te (kolla in studien här: 4).
Så, precis som alla andra koffeinhaltiga livsmedel eller drycker, kan kompis öka energinivåerna och minska känslan av trötthet.
Koffein kan också påverka nivåerna av vissa signalmolekyler i hjärnan, vilket ökar det mentala fokuset (se studier här: 5, 6).
Flera mänskliga studier har observerat förbättring av vakenhet, kortvarig återhämtning och reaktionstid hos deltagare som konsumerade en enda dos innehållande 37,5 till 450 mg koffein (se studien här: 7). För att lära dig mer om koffein, ta en titt på artikeln: "Koffein: från terapeutiska effekter till risker".
3. Förbättrar fysisk prestanda
Koffein, ett ämne som finns i yerba mate, är känt för att förbättra muskelsammandragningar, minska trötthet och förbättra sportprestanda med upp till 5% (kolla här för studier om: 7, 8, 9, 10).
I en studie brände deltagare som intog en 1 g kapsel krossad yerba-kompis 24% mer fett under måttlig intensitetsträning.
4. Skyddar mot infektioner
Yerba mate kan hjälpa till att förhindra infektioner av bakterier, parasiter och svampar.
I provrörsstudier avaktiverade en hög dos av yerba mate-extrakt E. coli- bakterien , som är känd för att orsaka berusning, magkramper och diarré (kontrollera studierna här: 11, 12).
Föreningarna i yerba mate kan också förhindra tillväxt av Malassezia furfur , en svamp som är ansvarig för fjällande hud, mjäll och vissa hudutslag (se studie här: 13).
Ytterligare en annan studie antyder att yerba mate kan erbjuda tarmskydd mot parasiter.
De flesta av dessa studier har dock gjorts på isolerade celler, och det är oklart om dessa fördelar gäller människor.
5. Hjälper dig gå ner i vikt och magefett
Djurstudier har visat att yerba mate kan minska aptiten och öka ämnesomsättningen, vilket kan hjälpa till med viktminskning. En annan studie drog slutsatsen att örten fortfarande minskar det totala antalet fettceller.
I en annan analys förlorade överviktiga personer som fick tre gram yerba-kompis i 12 veckor i genomsnitt 1,5 kg. De minskade också midje-till-höft-förhållandet med 2%, vilket indikerar förlust av magefett.
Som jämförelse fick deltagare som fick placebo i genomsnitt 2,8 kg och ökade sitt midjemått till höftförhållande med 1% under samma 12-veckorsperiod.
6. Förbättrar immunförsvaret
Yerba Mate innehåller saponiner, som är naturliga föreningar med antiinflammatoriska egenskaper (se här för studier om detta: 1, 14).
Dessutom ger det små mängder vitamin C, vitamin E, selen och zink. Dessa antioxidanter kan stärka immunförsvaret och främja hälsan (se studier om det här: 15, 16).
Men forskarna har ännu inte undersökt de direkta effekterna av yerba mate på det mänskliga immunsystemet.
7. Kan sänka blodsockernivån
Yerba mate kan hjälpa till att sänka blodsockret och komplikationerna av diabetes. En djurstudie visade att insulinnivåerna förbättrades efter administrering av yerba mate.
8. Kan sänka risken för hjärtsjukdom
Yerba Mate innehåller antioxidantföreningar, såsom de som härrör från koffein och polyfenoler, som kan skydda mot hjärtsjukdomar. Studier på celler och djur har dragit slutsatsen att kompextraktet kan erbjuda skydd mot hjärtsjukdomar (kolla studierna här: 17, 18).
I en annan 40-dagarsstudie minskade deltagarna som intog 11 ml yerba mate varje dag sina ”dåliga” nivåer av LDL-kolesterol med 8,6–13,1%.
