Vad är transgena livsmedel?

I jordbruksföretag och bioetik genererar transgen mat intensiv debatt

GM-mat

Genetiskt modifierade organismer (GMO) är, enligt definitionen av jordbruksministeriet, alla organismer som har fått sitt genetiska material (DNA) modifierat genom tekniker som tillämpas av genteknik i laboratorier. Transgen, å andra sidan, är en organism som innehåller en eller flera gener som överförs artificiellt från en annan art. Därför finns det inom de genetiskt modifierade organismerna en transgen grupp, dessa termer förväxlas ofta, för att lära dig mer besök artikeln "Vad är skillnaderna mellan genetiskt modifierade organismer (GMO) och transgena?".

De mest kända genetiskt modifierade organismerna bland befolkningen är transgena livsmedel vars huvudsakliga mål är att välja ut växter och djur som är mer motståndskraftiga mot sjukdomar, skadedjur, bekämpningsmedel och klimatförändringar, och som också är mer näringsrika och produktiva. Majs och soja är bland de mest konsumerade transgena livsmedlen i världen. Det finns också genetiskt modifierad bomull, som produceras i stor utsträckning på gårdar runt om i världen. Transgen lax var den första animaliska produkten som släpptes för konsumtion. De modifierade mikroorganismerna kan användas för produktion av biodrivmedel, vacciner, jäsning av olika produkter, föroreningskontroll, bland andra.

I biosäkerhetslagen, som godkändes 2005, fastställs regler för forskning, produktion, distribution och kommersialisering av genetiskt modifierade organismer. Antagandet av denna lag ägde rum i samband med intensiv kontrovers och debatt, både i Brasilien och utomlands, om möjliga skador och risker för människors hälsa och miljöpåverkan som transgena produkter kan orsaka. I synnerhet ville miljöaktivister förbjuda marknadsföring av sådana organismer med den modifierade genetiska koden.

Vad säger GM-kritiker och supportrar?

Anhängare av genetiskt modifierade organismer, såsom Monsanto, hävdar att produktionen av mer motståndskraftiga och näringsrika transgena livsmedel är en skillnad för att bekämpa hungerproblemet, särskilt i ett sammanhang av befolkningstillväxt och i detta fall blir Brasilien ett objekt för mycket uppmärksamhet, eftersom det är en av de största jordbruksgränserna i världen.

Kritiker av GMO, såsom Greenpeace och Consumer Protection Institute (IDEC), som främjar rörelser mot användningen av GMO, rapporterar att de kan få konsekvenser som fortfarande är okända för människors hälsa, såsom möjliga allergier och resistens mot antibiotika. . När det gäller miljön kan konsekvenserna bli ännu allvarligare, vilket kan leda till förlust av biologisk mångfald, utarmning av jord och stimulera utseendet på super skadedjur. Nya studier bekräftar spridningen av denna kritik. Greenpeace säger till exempel att produktion och konsumtion av genetiskt modifierade organismer måste baseras på försiktighetsprincipen och bioetiken, en situation som inte sker i praktiken.

För- och nackdelar med genetiskt modifierade livsmedel

Bland fördelarna med transgen mat kan vi nämna produktionskapaciteten för frön med högre näringskvalitet än organiska frön, ökningen och förbättringen av produktiviteten på grund av större motståndskraft mot sjukdomar och skadedjur, minskade produktionskostnader och kunskapsökning vetenskaplig. De största nackdelarna inkluderar de ovannämnda hälsoproblemen (stimulerar uppkomsten av allergier och möjligheten att vara cancerframkallande eller giftiga) och miljöproblem (förlust av biologisk mångfald, uppmuntrande uppkomsten av mer resistenta skadedjur i naturen), det faktum att transgener produceras, i mestadels av stora producenter,ignorera hållbara agrosystem och små producenter som inte har lätt tillgång till frön som har manipulerats genetiskt och teknikens dominans för generering av transgener av mycket få multinationella företag.

För allt som fortfarande behöver vara känt om genetiskt modifierade organismer, är det upp till konsumenten att välja om de vill använda den eller inte, beroende på deras livsstil och ekologiska medvetenhet, med deltagande av hela samhället i yttrandet om utsläpp eller begränsning av transgena organismer. Problemet är att många tillverkare inte ens varnar konsumenterna för användningen av GMO.

Alternativ

  • För dem som inte vill konsumera transgena livsmedel, kan de välja ekologisk konsumtion och uppmuntra produktion från små producenter (se mer i artikeln "Vet egentligen ekologisk mat");
  • Att kräva regeringens ansträngningar för att ge mer stridig lagstiftning till produktion och kommersialisering av GMO, förutom att kräva en större inspektion av myndigheterna;
  • Kräva transgena företag att utveckla mer ingående studier innan de gör sina frön tillgängliga för konsumentmarknaden.
Se videon som förklarar vad en GM-mat handlar om.


Original text