Grönsaksalternativ till djurmjölk och sojamjölk, havremjölk är perfekt för laktosintoleranter och veganer

"gör rå havre mjölk" (CC BY-NC 2.0) av sweetbeetandgreenbean

Har du någonsin hört talas om vegetabilisk mjölk? Sojamjölk är det mest kända alternativet för dem som inte tål laktosprodukter eller som följer den veganska filosofin. Problemet är att det här alternativet kanske inte är perfekt för alla. Ett billigare och enklare alternativ att göra hemma är havremjölk, som fortfarande har hälsofördelar som att eliminera fetter och stärka immunförsvaret.

Har sojamjölk fördelar eller är det dåligt?

Havremjölk kan användas för daglig konsumtion. Det är en utmärkt ersättning för komjölk vid beredning av recept och vitaminer. Eftersom det är hydratiserad, slagen och ansträngd havre, bär havremjölk en bråkdel av fördelarna med havre och konsumtionen är mycket bra för hälsan.

Fördelar med havremjölk

Havremjölk, förutom att vara otroligt enkel och billig, har också hälsofördelar. Den är rik på fibrer (lösliga och olösliga) som hjälper kroppen att eliminera fetter som kan blockera artärer - viktigt för dem som vill sänka kolesterolet, förbättra tarmfloran, bidra till att stärka immunförsvaret och balansera blodsockernivån.

Fördelar med havre

Denna vegetabiliska mjölk är också rik på vitaminer och mineraler, såsom kalcium, vitamin E, B-vitaminer, koppar, zink, kalium, mangan, magnesium och järn, vilket gör det till ett mycket lämpligt alternativ för dem med lågt järninnehåll i blodet.

Vad är järnrika livsmedel?
Nio kalciumrika livsmedel som inte är mejeriprodukter

Hur man gör havremjölk

Ingredienser

2 koppar rullat havre te;
3 tekoppar vatten;
1 tesked vaniljessens (valfritt).

Förberedelseläge

Blöt havren i vatten en natt;
Lägg alla ingredienser i en mixer och blanda i ungefär fem minuter;
Sila blandningen med hjälp av en ren, tunn trasa eller en mycket fin sikt och kyl. Om du vill, tillsätt vaniljessens eller socker (helst ekologiskt), efter din smak.

När havremjölken är klar kan den förvaras i kylskåpet i upp till tre dagar, men idealet är att konsumera den när den tillverkas.

Tips

Njut av havresten som finns kvar i andra recept eller till och med som en fuktgivande ansiktsmask;
När den utsätts för värme kan mjölken tjockna och användas som ersättning för gräddfil (vare sig det är ko eller soja, vilket är dyrare) eller majsstärkelse;
Beroende på hur det tappades kan det finnas en havrekoncentration längst ner i behållaren där mjölken finns. Oroa dig inte, bara skaka upp det.