Tång ger mycket av planetens syre, bland andra fördelar

Redigerad och storleksändrad bild av Thomas Peham finns på Unsplash

Marina alger är fotosyntetiska organismer, lever övervägande i en vattenmiljö (hav) och bidrar avsevärt till produktionen av tillgängligt syre. Alger fungerar också som ett skydd för otaliga marina djur och spelar därmed en viktig roll i ekosystem. De var en av de första varelserna som bodde på planeten och idag används alger för olika ändamål.

Fotosyntes: vad det är och hur det sker

De är grunden för marint liv, och både makroalger och mikroalger är nödvändiga för att upprätthålla ekosystemtjänster. Tång är också av stor ekonomisk betydelse.

De är kända för att vara en del av en av de mest erkända ikonerna för japanskt kök, sushi . Men alger är ovärderliga för mänskligheten. I motsats till sunt förnuft är skogar inte världens lungor utan alger som producerar cirka 55% av allt syre på planeten. Men fördelarna med tång stannar inte där.

Tång hjälper också till att förebygga cancer och att behandla hud- och hårsjukdomar. De är alger rikt på näringsämnen, såsom jod, kalcium, fosfor, magnesium och järn; Förutom tång innehåller de också vitamin K, som är anti-hemorragiskt och förbättrar hälsan i mag-tarmsystemet.

Två ämnen som finns i flera arter av tång har antioxidant- och fotoskyddsegenskaper. De är karotenoider (organiska pigment) och mykosporiner (en typ av aminosyra). På detta sätt skulle det till och med vara möjligt att producera solskyddsmedel och naturliga antioxidanter (som används för att bekämpa fria radikaler som kan orsaka olika hälsoproblem) med dessa ämnen från alger.

Huvudtyper av ätbara alger

Inte jag heller

Nori , som är lite purpurfärgad och blir grön när den torkar, är en av de mest kända tångarna, eftersom den används för att rulla sushi och temakis .

Kelp

Den kelp är en tång som finns på marknaden i flingform, med ljusbrun pigment mörkgrön.

Hijiki

Den hijiki är den med den mest intensiva smaken av alla alger.

Kombu

Den kombu är en av alger vanligaste i soppor, sålde i remsor och små blad.

Tråd

Den tråd , som namnet säger, är formad som en tråd och smakar sötare och mildare än de allra flesta av alger.

Agar-agar

Slutligen finns det röda alger, som kallas agar-agar , som ofta används i gelatiner.

Bild: Fotograferad av Eric Moody av Emoody26 är licensierad under CC-BY-3.0

Tång och jordbruk

I jordbruket kan du också se fördelarna med tång. De ökar stressmotståndet hos växter som paprika, tomater, äpplen, persikor, limeapelsiner, gula kryddnejlikor, vete, majs, bönor och korn. Dessutom bidrar algextrakt till bildandet av rotsystemet, ökar klorofyllinnehållet, motståndskraft mot stress och minskar åldrandet av växtceller. Således kan tång användas som gödningsmedel och för att korrigera markens pH.

Så oavsett om det producerar vårt syre eller ger oss matfördelar, är tång mycket värt.