Sojamjölk är rik på proteiner och fördelaktiga föreningar, men kan ha negativa effekter hos vissa människor
Redigerad och ändrad storlek på bild av Mae Mu, tillgänglig på Unsplash
Sojamjölk är gjord av sojabönor och filtrerat vatten. Liksom andra växtbaserade mjölkalternativ kan det vara ett alternativ med mindre miljöavtryck än djurmjölk.
- Vegetarism minskar växthusgaser, nedbrytning och livsmedelsosäkerhet, säger IPCC
- Är mjölk dålig? Förstå
En kopp osötad sojamjölk innehåller:
- cirka 80 till 100 kalorier
- 4 gram kolhydrater
- 4 gram fett
- 7 gram protein
- Vad är proteiner och deras fördelar
Eftersom det kommer från växter är sojamjölk naturligt kolesterolfritt, med låg mättat fett och innehåller ingen laktos.
- Förändrat kolesterol har symtom? Vet vad det är och hur man kan förhindra det
- Hypertyreoidism och hypotyreoidism: vad är skillnaden?
Redigerad och storleksändrad bild av Isabell Winter, tillgänglig på Unsplash
Soja- och sojamjölk är bra källor till protein, kalcium (när det är berikat) och kalium. Att konsumera för mycket soja eller derivat kan dock vara ett problem för personer med sköldkörtelproblem eller andra tillstånd.
Och en studie visade att ett högre intag av sojabaserade livsmedel orsakade fertilitetsproblem och färre spermier. Soja är också ett vanligt allergen. Personer som är allergiska mot soja ska inte dricka sojamjölk.
Fördelar med sojamjölk
- Det är en bra källa till protein, vitamin A, kalium och isoflavoner;
- Den innehåller lika mycket protein som komjölk och har lägre kalorier än helmjölk.
- Den innehåller mycket lite mättat fett.
Nackdelar med sojamjölk
- Soja är ett vanligt allergen för vuxna och barn.
- För mycket soja kan vara ett problem för personer med sköldkörtelsjukdom;
- Det mesta som produceras av soja kommer från genetiskt modifierade växter och innehåller mycket skadliga bekämpningsmedel med glyfosat.
- Glyfosat: allmänt använd herbicid kan orsaka dödliga sjukdomar
Om du ska konsumera sojamjölk, föredra de ekologiska alternativen. Förstå bättre detta tema i artikeln: "Vad är ekologiska livsmedel?". För att lära dig mer om soja och andra derivat som tofu, ta en titt på artiklarna: "Soja: är det bra eller dåligt?" och "Vad är tofu och vad är fördelarna med det".
