Tungmetaller som finns i gödselmedel kan skada levande varelser och miljön
Bild av Etienne Girardet i Unsplash
Gödselmedel är kemiska föreningar som används i konventionellt jordbruk för att öka mängden jordnäringsämnen och därmed produktiviteten. Trots att de har väsentliga och önskvärda element för växter innehåller gödningsmedel giftiga tungmetaller i sin sammansättning. Ta reda på mer om effekterna av tungmetallföroreningar i gödselmedel.
Vad är tungmetaller?
Uttrycket "tungmetaller" används för att karakterisera metallelement som har en densitet större än 5 g / cm3 eller ett atomnummer större än 20, som kan bilda sulfider. De viktigaste egenskaperna hos tungmetaller är höga nivåer av radioaktivitet och bioackumulering. Detta innebär att, förutom att utlösa flera icke-metaboliserbara kemiska reaktioner, har dessa element en kumulativ karaktär längs livsmedelskedjan.
Enligt studien ”Utvärdering av tillgängligheten av kadmium, bly och krom i sojabönor som odlas i mörkröd latosol behandlad med kommersiellt gödningsmedel” är vissa tungmetaller viktiga för utvecklingen av växter, såsom koppar, järn och zink. Emellertid är tungmetaller som arsenik (As), kadmium (Cd), bly (Pb), kvicksilver (Hg) och krom (Cr) giftiga och finns fortfarande i flera typer av gödselmedel.
- Ta reda på mer i artikeln "Vilka är miljöpåverkan av tungmetaller som finns i elektronik?"
Förorening med tungmetaller som finns i gödselmedel
Bioackumulering är en av de viktigaste egenskaperna hos tungmetaller. Det är en process för assimilering och retention av kemiska ämnen från miljön av organismerna. Absorption kan inträffa direkt när ämnen införlivas i organismen från miljön (vatten, jord, sediment) eller indirekt genom intag av livsmedel som innehåller sådana ämnen.
Bioackumulering är direkt relaterad till en annan process, kallad bioförstoring, som består av överföring av bioackumulerade kemiska ämnen från en trofisk nivå till en annan. Detta innebär att koncentrationen av dessa ämnen ökar när de reser genom livsmedelskedjan. Således kommer det giftiga ämnet att ha sin största koncentration hos individer som upptar trofiska nivåer längre bort från producenterna.
I växter och djur orsakar tungmetaller dödliga och subletala effekter, eftersom de orsakar metaboliska dysfunktioner. Dessutom föroreningar tungmetaller som finns i gödselmedel luften, jorden och vattenmiljön, vilket genererar kemiska och biologiska effekter för levande varelser.
I den meningen kan tungmetaller vara närvarande i maten vi äter. Under de senaste åren har flera undersökningar genomförts för att identifiera de möjliga effekterna på människor som orsakas av dem. Kvicksilver angriper nervsystemet; bly och kadmium kan orsaka cancer; arsenik byggs upp i njurarna och levern; och krom kan generera biverkningar som trötthet, aptitlöshet, tendens till blåmärken, illamående, huvudvärk, yrsel, urinvägsförändringar, näsblod och hudreaktioner.
Vad ska jag göra för att undvika tungmetallförorening?
För att lindra problemet finns det acceptabla gränser för koncentrationen av tungmetaller i gödselmedel. Dessa gränser varierar beroende på lagstiftningen i varje land, vilket visar icke enhetliga riktlinjer för fastställandet av dessa normer och behovet av ytterligare studier i detta avseende. I Brasilien bestäms nivåerna av ministeriet för jordbruk, boskap och försörjning (MAPA) i förordningen om jordbruksinsatser.
Dessutom är det upp till lagstiftningen att fastställa standarder för inspektion, inspektion, handel och gränser för koncentrationen av tungmetaller i gödselmedel. Forskning har visat att sanering av jord som innehåller tungmetaller med humus är ett extremt effektivt alternativ för att förhindra kontaminering. Du kan undvika att konsumera livsmedel med tungmetaller genom att ge företräde till organiska, som inte använder gödselmedel eller bekämpningsmedel i sin produktion.
