Teknik, förutom att hjälpa mindre länder att producera sin egen mat, är hållbar och ekonomisk, eftersom den använder lite el i sin verksamhet

VD för Sky Greens , Jack Ng, ansvarade för att skapa en innovativ typ av vertikal gård i Singapore. Projektets namn är Sky Urban Farming System och beskrivs som ”den första vertikala stadsgården med koldioxidsnål och hydraulisk drivning”.

Detta innebär att Sky Urban använder gott gammalt regnvatten och tyngdkraften för att flytta ett remskivsystem som gör att 38 plantor skålar roterar runt ett cirka nio meter högt aluminiumtorn - så alla plantor tar solen när de når toppen.

Hela gården har 1 000 vertikala torn som producerar 800 kg kinakål, spenat, gai lan och andra grönsaker för Sydostasien; gården har producerat grönsaker för kommersiella ändamål sedan 2012.

Grönsakerna som lämnar den vertikala gården är lite dyrare än på traditionella marknader och mässor. Ett 200 gram paket med xiao bai cai från Sky Greens kostar cirka $ 1,25, medan ett 250 gram paket med traditionell tillverkning kostar cirka 80 cent.

Begreppet vertikal gård är mycket användbart för överfulla städer som Singapore, som bara producerar 7% av de grönsaker som de konsumerar. Singapore har fem miljoner invånare och 716 km² (Los Angeles har till exempel dubbelt så stort område som Singapore och 3,8 miljoner invånare). Med så lite mark är Singapore tvunget att importera 93% av landets färska produkter och Sky Urban Farming System har redan visat sig vara en lönsam lösning.

Titta på videon (på engelska) som presenterar projektet för att lära dig mer.