Delta i och lär dig hur man gör denna probiotiska kolsyradryck som också används som bas i produktionen av vinäger, senap, konserver, naturkosmetika och till och med rengöringsprodukter

Den kombucha naturligtvis , som hölls den 27 oktober, på Casa Jaya, lär odlingsteknik, utrustning och redskap som underlättar produktion, recept för att bereda läskedrycker, alkoholfria mousserande viner och olika livsmedel och produkter som kan framställas med baserat på Kombucha (100% vegetabiliska recept).

Deltagaren kan välja mellan att göra en eller två metoder, den första syftar till att lära sig hantverkstekniken och den andra på kommersiell produktion.

Kombucha är den mest konsumerade probiotiska kolsyradrycken i världen som en naturlig läsk och används också som bas i produktionen av vinäger, senap, konserver, naturlig kosmetika och till och med rengöringsprodukter.

Innehåll

Modul 1 - hantverksproduktion

Tarmhälsa och funktionell näring
Probiotika och prebiotika
Odlingstekniker och utrustning
Demonstration av Kombuchaproduktion
Första jäsning och kontinuerlig jäsning
Andra jäsning och naturgasförgasning
Vinäger och senapsproduktion
Recept med steg-för-steg-instruktioner
Smaka

Modul 2: avancerad reklam

Denna modul riktar sig till dem som vill börja producera Kombucha för att sälja men inte riktigt vet var man ska börja eller redan har ett litet varumärke och vill professionalisera och utöka produktionen kommersiellt.

Kombuchabakterier, jäst och komponenter
Var man ska börja kommersiell produktion
Utrustning och övervakning
Kontroll av surhet och densitet
Olika produktionsmetoder
Förgasning och stabilitet
Sanering, påfyllning och märkning
Skapa din ideala Kombucha

Underlättande

Lucas Montanari är biolog som specialiserat sig på Nutrigenomics and Functional Foods, Fermented and Natural Probiotics, Integrative Nutrition Health Coach och professor vid Com Ciência Saúde. Han träffade Kombucha i Australien 2013, förbättrade och började sitt arbete i Brasilien med Kombucha 2015, där han redan har bildade tusentals ”Kombucheiros” med kurser i klassrum, online och företagsrådgivning. Deltog i utvecklingen av flera framgångsrika varumärken som Puro Verde, Tribal Tea, Tchá, Aviv, Simplesmente Kombucha, Lich Kombucha, Slim Kombucha bland andra.

Service

Händelse: kombuchakurs
Datum: 27 oktober 2019 (söndag)
Tidtabell: Modul 1 (hantverksproduktion): 09.00 till 13.00; Modul 2 (kommersiell avancerad): 14:30 till 19:00
Plats: Casa Jaya
Adress: Rua Capote Valente, 305 - Pinheiros - São Paulo SP (500 meter från tunnelbanestationen Oscar Freire - 7 minuters promenad
Förskottsbelopp: Modul 1 (hantverksproduktion): R $ 180,00; Modul 2 (avancerad reklam): R $ 315,00; Modul 1 + Modul 2: R $ 450,00
Läs mer eller registrera dig