Intensiv avel av djur för köttkonsumtion påverkar miljön och konsumenternas hälsa

Spenderar vatten, släpper ut växthusgaser, skadliga tillsatser och många andra. kolla upp

Kor

Brasilien är den största exportören av nötkött och kyckling och den fjärde största exportören av fläsk. Den inhemska marknaden växer också stadigt. Den här nyheten ser bra ut för producenterna, men hur är det med oss, konsumenter? En så stor efterfrågan på kött har konsekvenser, från byggandet av gården till vår mage. Förstå mer om djurens inverkan på miljön:

Hur det fungerar?

För att öka produktionen försöker uppfödare implementera det intensiva eller inneslutningssystemet, placera det största antalet djur i minsta möjliga utrymme och på kortast möjliga tid, så att de kan få mer exakt kontroll över dem. Problemet är att detta system använder mer vatten och kräver mer foder - huvudsakligen av majs och soja - i djurens foder, vilket gör det till ett besvär för miljöfrågor. Lamm och nötkött, ägg, majs och soja är bland de tio läckra livsmedel som är dåliga för miljön, även om det är de som har fått mest investeringar.

Dessutom använder vissa producenter tillväxtfrämjande medel som innehåller skadliga ämnen, såsom raktopamin och arsenik. Dessa ämnen kan ackumuleras i kött och utsöndras av djur och förorena miljön. Och talar vi om miljöföroreningar, har du någonsin slutat tänka på vad som händer med djuravfall? Det mest hållbara destinationsalternativet är biologisk nedbrytning (läs mer om "avfallsmottagning är ett alternativ för stora mängder organiskt avfall"), men få gårdar gör det. Den mest använda metoden för att bortskaffa avfallet är gödseln, som är en stor vattentät behållare där materialet stannar i 120 dagar tills det genomgår jäsning. Denna metod förhindrar markförorening från ammoniak och patogena organismer från gödsel,men det förhindrar inte utsläpp av gaser som obalanserar växthuseffekten.

Produktion i inneslutningssystem är också dåligt i ett socialt sammanhang, eftersom mängden vegetabiliska livsmedel som används för att mata dessa djur kan tjäna som mat för många om de betar mer och äter mindre foder eller om de fanns i mindre mängder ( om efterfrågan på kött var lägre). För att inte tala om att den större konsumtionen av kött är förknippad med flera sjukdomar, såsom diabetes och hjärt-kärlproblem.

Men om det finns så många nackdelar, varför händer det fortfarande?

Till och med FN har redan rekommenderat att befolkningen minskar köttkonsumtionen, men det som händer är tvärtom. I Brasilien var till exempel den genomsnittliga konsumtionen av nötkött 36 kg per person och år 2010. År 2013 ökade detta antal till 42 kg per person och år. Detta beror på befolkningstillväxt, inte bara i Brasilien utan över hela världen. Det finns en uppskattning att det år 2050 kommer att finnas cirka nio miljarder människor i världen, men FN: s förslag om att vi äter insekter istället för kött verkar fortfarande inte attraktivt för de flesta. Och med en så stor marknad som ber om kött ökar producenterna sina besättningar.

För att undvika produkter som kommer från det intensiva systemet, föredrar du de ekologiska produkterna som kommer från djur som fostras upp utan tillsatser i foder och utan bekämpningsmedel i betet. Du kan också delta i kampanjen Meatless Monday och det behöver inte bara vara på måndagar. Om du vill gå längre, kolla in våra tips för att vara vegetarian på vardagar (det kan vara en bra början att vara vegetarian varje dag), och om du ska äta ägg är det här en bra anledning att föredra ekologiska. Om du inte vill ha ägg, lär dig att byta ut dem.


Original text