Blåbär kan förbättra kolesterol- och blodsockernivån och förhindra inflammation
Storleksändrad bild av Jessica Lewis, tillgänglig på Unsplash
Blåbär, en frukt vars vetenskapliga namn är Vaccinium myrtillus L. , är en av de rikaste naturliga källorna till antocyaniner, ämnen som har en antiinflammatorisk effekt och hjälper till att förebygga cancer. Dessa komponenter är ansvariga för blåbärets blå färg och också vad som ger frukten en hög mängd antioxidanter.
- Antioxidanter: vad de är och i vilka livsmedel man kan hitta dem
Antocyaniner tros vara de viktigaste bioaktiva medlen som är ansvariga för hälsofördelarna med blåbär. Även om det är mest känt för att förbättra synen, har blåbär rapporterats hjälpa till att sänka blodsockret, har antiinflammatoriska effekter, hjälper till att kontrollera dåligt kolesterol och minskar oxidativ stress. Därför är blåbär ett utmärkt alternativ för alternativa behandlingar och förebyggande av tillstånd som är förknippade med inflammation, problem med kolesterol, överskott av blodsocker, hjärt-kärlsjukdom, cancer, diabetes, demens, bland andra åldersrelaterade sjukdomar.
Det finns också rapporter om att blåbäret har antimikrobiell aktivitet. Detta är allt enligt studier publicerade på National Center for Biotechnology Information och Pubmed- plattformar .
- Förändrat kolesterol har symtom? Vet vad det är och hur man kan förhindra det
Blåbär
Blåbäret växer i lågväxande buskar med ursprung i norra Europa men finns i delar av Nordamerika och Asien. Också känd som blåbär eller blåbär , blåbär tenderar att växa i fuktiga barrskogar och deras utveckling gynnas av måttligt fuktiga jordar. Blåbär är en liten frukt (5-9 mm i diameter), blåsvart i färg, med många frön och kan konsumeras säkert när den används på rätt sätt. Den rekommenderade dagliga konsumtionen varierar från 20 till 60 gram per dag av torkade frukter och från 160 till 480 milligram pulveriserat extrakt.
Fördelar
De antocyaniner som finns i blåbäret ger frukten kraftfulla antioxidativa egenskaper. Men även om antocyaniner fungerar som potenta antioxidanter i in vitro-studier kan det inte antas att alla kommersiella blåbärsprodukter innehåller betydande mängder antocyaniner eller att de antocyaniner som absorberas fungerar direkt som antioxidanter in vivo .
Effekter mot cancer
Studier in vitro har visat att blåbärantocyaniner förhindrar cancer genom antioxidantaktivitet, vilket kan hjälpa till att skydda mot oxidativ DNA-skada. Studier har dock visat att doserna som används för in vitro- studier är mycket högre än de värden som kan nås inuti celler genom normalt intag.
Kardioskyddande effekter
Studier med blåbär har visat att fruktkonsumtion har potential att förbättra dåliga kolesterolnivåer. Dessutom har potentiellt antitrombotiska och blodtryckssänkande effekter observerats, vilka karakteriseras som kardioskyddande effekter.
Antiinflammatoriska effekter
Inflammation är en skyddande mekanism, men kronisk inflammation ökar oxidativ stress och är förknippad med många åldersrelaterade sjukdomar, inklusive hjärt-kärlsjukdom och cancer. Många studier tyder på att antocyaniner, de dominerande fenolföreningarna som finns i blåbär, har antiinflammatoriska effekter. En studie visade en minskning av inflammatoriska nivåer hos 31 personer som tog 330 ml / dag blåbärsjuice i 4 veckor.
Hypoglykemiska effekter
På grund av dess hypoglykemiska förmåga (förmåga att minska blodsockret) används blåbär för att minska symtomen på diabetes. I en undersökning bland 685 italienare rankades blåbär fjärde på listan över rekommenderade växter för att förbättra glykemisk kontroll. Detta innebär att blåbär kan vara en allierad för att förebygga och kontrollera typ 2-diabetes, en sjukdom associerad med ökad oxidativ stress, inflammation, dyslipidemi (störningar i nivåerna av lipider och / eller lipoproteiner i blodet), hjärt-kärlsjukdomar, cancer och förlust syn på grund av grå starr och retinopati (näthinnessjukdom).
Effekter på muskelskydd
En sex veckors studie på 22 kvinnor tittade på effekterna av en blåbärberikad diet. Deltagarna, 12 mellan 25 och 40 år och 10 mellan 60 och 75 år, konsumerade två portioner om 19 g vardera frystorkade blåbär (pulveriserat) per dag - motsvarande 1,75 koppar färska blåbär.
De ombads att undvika andra rika på polyfenoler och antocyaniner. Resultaten visade en förbättring av cellernas syreförbrukningskapacitet och minskning av oxidativ stress, särskilt hos yngre kvinnor. Detta indikerar att en diet med fler blåbär kan hjälpa till att skydda musklerna, minska för tidigt åldrande och även i bättre muskelåterhämtning efter fysisk träning.
Ögoneffekter
Blåbär är välkänt för behandling av ögonsjukdomar. Studier visar att frukten ger fördelaktiga effekter för ögonsjukdomar som grå starr, retinopati, makuladegeneration (synförlust i mitten av synfältet på grund av skada på näthinnan) och nattsyn.
Åldersrelaterad synförlust, främst på grund av senil grå starr och makuladegeneration, påverkar livskvaliteten hos nästan alla äldre. Diabetisk retinopati är mycket vanlig hos dem som har haft diabetes i tio år eller mer och är en viktig orsak till blindhet i utvecklade länder. Det finns tillräckliga bevis från djurstudier och små försök på människor som garanterar att blåbär kan hjälpa till att lösa kliniska problem relaterade till ålderdom och diabetesrelaterad synförlust.
- Blått ljus: vad det är, fördelar, skador och hur man hanterar det
Neuroskyddande effekter
Degenerativa sjukdomar relaterade till ålder som leder till kognitiv nedgång är mycket vanliga. Stroke, utlöst främst av högt blodtryck eller trombos, är en viktig dödsorsak och funktionshinder. Vasodilatorn och antiinflammatoriska effekter av blåbär kan ha ett betydande inflytande i förhållande till bevarandet av kognition och neuromotorisk funktion, eftersom konsumtionen av frukten minskar risken för hemorragisk och trombotisk stroke.
