Känn näringsämnen och undvik brist på vitaminer

Brist på vitamin D, B12 och andra typer av vitaminbrist kan undvikas med en balanserad diet

Hälsosam kost undviker brist på viatminer

Bild: Sara Dubler på Unsplash

Människokroppen behöver olika näringsämnen för att fungera perfekt. Ibland saknar vår dagliga kost vitaminerna eller den nödvändiga mängden av dem för att tillgodose kroppens behov, vilket leder till symtom orsakade av brist på vitamin D, brist på vitamin B12, bland andra typer av vitaminbrist. Av den anledningen har vi sammanställt en lista över de vanligaste vitaminbristerna, eller bristen på vitaminer, vilka symtom och hur man kan bekämpa dem genom att ändra mat i kosten. Kolla nedan och skriv ner allt:

Brist på vitamin

Brist på vitamin B12

Vitamin B12 finns naturligt i många animaliska produkter, såsom fisk, kött, kyckling, ägg och mejeriprodukter. Det finns dock inte allmänt i växter. Lyckligtvis för vegetarianer av vegansk typ kan en frukost berikad med spannmål och näringsprodukter med jäst förhindra brist på vitamin B12. Vitaminet är nödvändigt för bildandet av röda blodkroppar, neurologisk funktion och DNA-syntes. Symtom på brist på vitamin B12 inkluderar megaloblastisk anemi, trötthet, svaghet, förstoppning, aptitlöshet och vikt. Neurologiska problem, såsom domningar och stickningar i händer och fötter, kan också uppstå. Andra symtom inkluderar svårigheter att upprätthålla balans, depression, förvirring, demens, dåligt minne och smärta i mun och tunga.

Den rekommenderade dagliga konsumtionen av vitamin B12 för män och kvinnor över 14 år är 2,4 mikrogram (µg). Ta reda på mer i artikeln: "Vitamin B12: vet vad det är för, var du hittar det och hur viktigt det är".

Brist på vitamin C

Kroppen använder C-vitamin för biosyntes av kollagen, karnitin och vissa neurotransmittorer, förutom att vara inblandad i proteinmetabolism. Det är också en viktig faktor i människokroppens immunfunktion och tjänar till bättre absorption av järn.

De flesta djur kan syntetisera C-vitamin internt, men detta gäller inte människor. vi måste förvärva det genom mat. Citrusfrukter, tomater, potatis, röd och grön paprika, kiwi, broccoli och jordgubbar är bra källor till C-vitamin.

Brist på C-vitamin orsakar skörbjugg, vars symtom inkluderar trötthet, sjukdom, inflammerat tandkött, mjukhet eller tappförlust, ledvärk och dålig läkning. Även om skörbjugg inte är så frekvent som den en gång var (den gamla sjömännens sjukdom), orsakade restriktiva dieter och bulimi sjukdomen att dyka upp igen.

Bristen på vitamin kan också drabba äldre och alkoholister vars förmåga att absorbera vitamin C har minskat på grund av övermedicinering eller dåliga matvanor.

Det rekommenderade dagliga intaget av C-vitamin är 90 milligram (mg) för män och 75 mg för kvinnor.

Brist på D-vitamin

Det finns inte många livsmedel som naturligt innehåller D-vitamin. Fettfisk som lax, tonfisk, makrill och fiskleverolja är de bästa matkällorna. I mindre utsträckning finns D-vitamin också i nötlever, ost, äggula och svamp.

Många livsmedel är berikade med vitamin D. Detta började i Nordamerika och Europa som ett sätt att bekämpa rakitis. I Brasilien fanns det ingen sådan oro för att vara ett tropiskt land med mycket exponering för solen, vilket är den viktigaste källan till detta vitamin. Med tiden insåg man dock att en del av befolkningen, en stor del av dem äldre, led av vitamin D-brist - vilket ledde till anrikning av mejeriprodukter med vitaminet. Det är möjligt att få D-vitamin när huden utsätts för solljus.

D-vitamin reglerar kroppens kalcium och hjälper till att hålla benen starka. Det är involverat i god muskelrörelse, eftersom nervsystemet beror på det och förbättrar immunförsvaret, förutom att det hjälper till att minska inflammation.

Bristen på D-vitamin orsakar benets bräcklighet (rickets, osteomalacia), reumatoid artrit, högt blodtryck, osteoporos, muskelsvaghet och, hos ungdomar, depression. Bristen på D-vitamin skadar också njurarna.

Jodbrist

Jod är ett mineral som finns i havsfisk, alger, räkor och andra skaldjur, samt mejeriprodukter och spannmål. Det används av kroppen för att producera sköldkörtelhormoner, som arbetar för att kontrollera viktiga funktioner. Sköldkörtelhormoner är också nödvändiga för god ben- och hjärnutveckling under graviditet och barndom.

Jodbrist är den vanligaste orsaken till hypotyreos. Symtom på brist på jod hos vuxna är en känsla av tryck och täthet i halsen (som en klump), problem med att svälja och andas, trötthet, brist på koncentration, förstoppning och större nacke. Hos barn är symtom trötthet, brist på koncentration, slöhet, minskad skolprestanda och fysisk och mental retardation.

Rekommenderad daglig konsumtion är 150 µg för personer över 14 år.

Järn

Enligt Världshälsoorganisationen (WHO) är bristen på järn i kroppen en av de största näringssjukdomarna i världen. Järn finns i två former: heme eller icke-heme. Hemejärn finns i rött kött, fisk och fjäderfä; icke-heme finns i växter, såsom linser och bönor. Järn är viktigt för korrekt kroppsfunktion. Det hjälper till att transportera syre till celler och hjälper till att skapa röda blodkroppar, förutom att hjälpa proteinstrukturer, bland andra viktiga funktioner.

Symtom på järnbrist inkluderar extrem trötthet, motlöshet, bristande uppmärksamhet, inlärningssvårigheter, svaghet, sömn, håravfall eller svagt och sprött hår, dålig prestanda på jobbet och / eller skolan, humörsjukdomar, blekhet, brist på aptit, mjuk tunga, dålig motorisk utveckling, frekventa infektioner på grund av låg immunitet.

Upptäck 10 järnrika livsmedel att inkludera i din kost:

Magnesium

Magnesium hjälper kroppen att reglera mer än 325 enzymer och spelar en viktig roll för att organisera många kroppsfunktioner, såsom muskelkontroll, elektriska impulser, energisk produktion och eliminering av farliga toxiner. Magnesiumbrist är sällsynt, men talet om mikronäringsämnen i kroppen kan leda till malabsorptionssyndrom, celiaki, njursjukdom och kronisk alkoholism. Symtom på magnesiumbrist inkluderar initialt aptitlöshet, illamående, kräkningar, trötthet och svaghet. Det finns i gröna grönsaker och gröna, fullkorn och i mindre mängder i kött och mjölk. Om det stannar och blir värre, börjar patienten visa domningar, stickningar, sammandragning och muskelkramper, kramper, personlighetsförändringar, onormala hjärtrytmer och kranskärlsspasmer.

Zink

Det finns rikligt med ostron, rött kött, kyckling, ägg och berikade frukostflingor. Baljväxter, nötter, fullkorn och mejeriprodukter har också en viss mängd zink, men bönor och spannmål har komponenter som förhindrar att zink absorberas helt i kroppen. På grund av detta borde vegetarianer äta mer zink än rekommenderat.

Zink är viktigt för att hjälpa immunsystemet att bekämpa bakterier och virus. Det hjälper också till vid produktion av celler och under graviditet och barndom hjälper kroppen att utvecklas ordentligt. Zink hjälper sår att läka ordentligt och är viktigt när det luktar och smakar.

Symtom på zinkbrist inkluderar långsam tillväxt hos barn, fördröjd sexuell och skelettmognad hos ungdomar och impotens hos män. För lite zink kan också vara orsaken till håravfall, diarré, ögon- och hudsmärta, aptitlöshet, läkningsproblem, minskad beröring och lukt, beteende, inlärnings- och minnesstörningar, dermatit och alopeci.

Överdrivna näringsämnen kan också vara skadliga och att använda för många kosttillskott kan ha negativa effekter. Om du tror att du lider av brist på vitaminer eller näringsämnen, kontakta din läkare innan du köper vitamintillskott. Ta reda på mer i artikeln: "Vitaminer: typer, behov och intagstider".

Titta på videon för att upptäcka tips och information från Dr. Eda Maria Scur.


Original text