Extra jungfru kokosnötolja kan användas i olika rätter och på kroppen, men vissa fördelar är kontroversiella

BIld av DanaTentis från Pixabay

Extra jungfru kokosnötolja, kokosnötolja eller kokosnötsmör är en vegetabilisk olja från Cocos nucifera- frukten . Det kan extraheras genom pressning, lösningsmedel och hemlagade processer. För att bättre förstå hur extraktionen av vegetabilisk olja fungerar, läs artikeln: "Känn teknikerna för att extrahera vegetabiliska oljor". För att lära dig hur man gör kokosolja hemma, kolla in artikeln: "Hur man gör kokosolja på det enkla sättet".

BIld av Couleur från Pixabay

Andra typer av oljor extraherade från kokosnöt finns på marknaden, såsom babassu-kokosnötolja (foto nedan), som populärt kallas "babassuolja" eller "babassu-kokosnötolja", och inte "extra jungfru kokosnötolja", även om denna typ av olja extraheras från en typ av kokosnöt och i vissa fall klassificeras som extra jungfru. För att lära dig mer om babassu-kokosnötolja, kolla in artikeln: "Babassu-kokosnötsolja: vanligt inom kosmetik- och livsmedelsindustrin. Vet dess fördelar".

Marcelo Cavallari, Hermaphroditic Infrutescence, CC BY-SA 4.0

Det är vanligt att förväxla kokosnötsolja med kokosmjölk och kokosmassa, men dessa format är helt olika både när det gäller utseende, densitet och smak och när det gäller näringsmässiga och funktionella egenskaper.

En annan mycket vanlig förvirring är mellan extra jungfru kokosnötolja, jungfru kokosnötolja, raffinerad kokosnötolja och hydrerad kokosnötolja.

Kallpressad organisk extra jungfruolja är den renaste typen av kokosnötolja av alla och den som bäst bevarar dess egenskaper och är den mest lämpliga för intag. Raffinerad kokosnötolja, å andra sidan, bereds vanligtvis med hjälp av en varm torrkornpress och är inte längre lika ren som extra jungfru och är inte lämplig för konsumtion. Det är också nödvändigt att undvika hydrerad kokosnötolja, eftersom konsumtionen av hydrerat fett har förknippats med en ökning av buken i midjan, typ 2-diabetes, förändringar i blodfettnivåer, högt blodtryck och leverproblem.

Att prioritera konsumtionen av extra jungfru kokosnötolja är hälsosammare och garanterar en trevligare kokosnötssmak. Det är också nödvändigt att undvika oljor extraherade med lösningsmedel, eftersom användningen av hexan kan vara miljöskadlig. Förstå mer om detta ämne i artikeln: "Vegetabiliska oljor: känn fördelarna och kosmetiska egenskaperna".

Extra jungfru kokosnötolja ( Cocos nucifera ) är känd för att ge hälso- och skönhetsfördelar genom mat och direkt applicering på hår, hud, tänder och slemhinnor. Rengöringsindustrin använder den också för att göra tvålar, som till och med anses vara mer hållbara än andra typer av rengöringsmedel med tvättmedel. För att lära dig mer om detta ämne, kolla in artikeln: "Är kokosnötsvål den mest miljövänliga?".

Hälsoexperter har angett det dagliga intaget av extra jungfru kokosnötolja för behandlingar och förebyggande av sjukdomar. Men den här vegetabiliska oljan blir kontroversiell, för medan en del läkare och nutritionister är för dess användning, säger en annan att konsumtion (via matsmältningen) ännu inte har visat sig vara säker på grund av mängden mättade fetter. Å andra sidan finns det några studier som bevisar att konsumtionen av extra jungfru kokosnötolja av människor kan ge fördelar för behandling och förebyggande av sjukdomar.

Fördelar

Förhindrar och behandlar hårskador

En studie som publicerades av Society Cosmetic Chemists visade att extra jungfru kokosnötsolja hjälper till att förhindra hårskador på grund av kamning och behandlar skadat hår kemiskt (lättare) och termiskt (varmt duschvatten, värme från plattjärn, torktumlare etc.). ). Detta beror på att kokosnötolja enligt studien hjälper till att förhindra förlust av hårproteiner och vatten, förutom att den fungerar som en smörjfilm.

Förbättrar fettnivåerna

En studie utförd med filippinska kvinnor och publicerad av US National Library of Medicineföreslår att konsumtion av extra jungfru kokosnötsolja förbättrar fettnivåerna hos kvinnor före klimakteriet. Samma studie citerar analyser som utförts på djur, som visar att konsumtionen av kokosnötolja minskar det totala kolesterolet, vilket bidrar till att minska risken för hjärt-kärlsjukdomar - vilket är en utmärkt ersättning för smör och hydrerade vegetabiliska fetter. Samma studie ger information om att data från National Nutrition Survey 2003 från Filippinerna visar en relativt låg förekomst av hyperkolesterolemi (högt kolesterol), högt blodtryck, stroke och angina (försvagning av hjärtmusklerna) i Bicol-regionen , där dieter har en hög nivå av kokosnötförbrukning jämfört med andra regioner.

Förhindrar Alzheimers sjukdom

Även om extra jungfru kokosnötolja historiskt sett har erkänts som en källa som innehåller höga halter av mättat fett, föreslår en studie publicerad av PubMed- plattformen att fördelarna med kokosnöt bör omprövas. Detta beror på att, till skillnad från mättade fetter av animaliskt ursprung, har kokosnötolja medelkedjiga fettsyror (såsom laurinsyra, myristinsyra och kaprylsyra), som är de enda som kan absorberas och metaboliseras av levern, omvandlas till ketoner - viktiga källor till alternativ energi för hjärnan som kan vara till nytta för personer som utvecklar eller redan har minnesstörningar, såsom Alzheimers sjukdom.

Förbättrar diabetes

Oxidativ stress är en av egenskaperna hos diabetes mellitus. Enligt studien publicerad av PubMed- plattformen kan antioxidantegenskaperna (bland andra funktioner) av jungfru kokosnötolja ha en fördelaktig effekt på att förbättra sjukdomen. Enligt samma studie beror detta på att kokosnötolja avsevärt minskar nivån av fastande blodglukos och förbättrar oral glukostolerans.

Behandlar tandköttsinflammation och plackbildning på tänderna

En annan studie publicerad av PubMed- plattformen drog slutsatsen att extra jungfru kokosnötolja är ett bra hjälpmedel för att minska plackbildning och plackinducerad gingivit - vilket gör det till en allierad i daglig munhygien.

Hemlagad och naturlig munvatten

Behandla xeros (torr, fjällig och grov hud)

Torr, fjällig, grov och kliande hud är förknippad med dålig funktionalitet i hudens naturliga skyddsbarriär - ett tillstånd som kan orsakas även av varmt duschvatten. Enligt studien publicerad av ScienceDirect är ex-gravure kokosolja en bra fuktighetskräm för dessa fall, har antiseptiska effekter och är mer effektiv än mineraloljor.

Användningar

I maten

Extra jungfruolja är en fantastisk kulinarisk ingrediens. Kakor, godis, krämer, såser, mouss, glass och till och med hemlagad choklad är lätta, friska och krämiga när receptet innehåller extra jungfru kokosnötolja. Detta beror på att extra jungfru kokosnötolja har ett klibbigt utseende när den omgivande temperaturen inte är mycket hög.

Kosmetika

Förutom att vara en säker fuktkräm för kroppen (skiljer sig från konventionella kosmetiska produkter - läs mer i artikeln: "Känn de viktigaste ämnena som bör undvikas i kosmetika") och som kan blandas med eteriska oljor och ge fördelar för hudens hälsa, Extra jungfru kokosnötolja är en utmärkt sminkborttagare och kan exfoliera huden - om den blandas med kaffesump. I tider med mycket låga eller höga temperaturer är extra jungfru kokosnötolja också en bra läppfuktighetskräm. Om den blandas med bakteriedödande eteriska oljor (som tea tree-olja) och natriumbikarbonat, har extra jungfru kokosnötolja funktionen att deodorisera och samtidigt återfukta armhålorna.

Naturlig deodorant: hemlagad eller köp?
Naturlig sminkborttagare: tre hemlagade recept

Munhygien

Som tidigare nämnts är extra jungfru kokosnötolja ett effektivt komplement vid behandling av tandplack och tandköt orsakad av plack. Så vad sägs om att lägga till det i din dagliga munhygien och fortfarande njuta av den milda kokosnötssmaken?

Kontrovers

Även om de ovannämnda studierna har dragit slutsatsen att extra jungfru kokosnötsolja har fördelar för behandling och förebyggande av de sjukdomar som nämns ovan, anser Brazilian Association of Nutrology (ABRAN) att analyserna hittills har genomförts är kontroversiella och otillräckliga och rekommenderar att kokosolja i allmänhet bör det inte ordineras vid förebyggande eller behandling av sjukdomar.

ABRAN säger vidare att:

När kokosnötolja jämförs med vegetabiliska oljor som är mindre rika på mättad fettsyra, ökar det totala kolesterolet.
Studier som drar slutsatsen att kokosolja har antibakteriell, svampdödande, antiviral och immunmodulerande aktivitet är övervägande experimentella, särskilt in vitro , utan några kliniska studier som visar dessa effekter.
Hittills finns det inga kliniska bevis för att kokosnötolja kan skydda eller mildra neuro-degenerativa sjukdomar, såsom Alzheimers sjukdom.
Ett mycket litet antal studier, med kontroversiella resultat, har rapporterat effekterna av kokosnötolja på kroppsvikt hos människor.

Gillade du artikeln om kokosolja? Så du kanske också vill titta på artikeln: "Druvfröolja: fördelar och hur man använder den".

Men kom ihåg: när du har slut på extra jungfru kokosnötolja - om du inte återanvänder glasburken - kasta förpackningen på rätt sätt. Se vilka som är insamlingspunkterna närmast din bostad.