Lär dig när och hur du skördar dina grönsaker, vad du ska göra för att hålla din trädgård tom och alltid ha färska grönsaker

Äntligen har den bästa delen av den ekologiska trädgårdskursen kommit: skörden! Dags att smaka på de livsmedel du själv odlat hemma, men innan det, låt oss se vilka regler vi måste följa innan vi konsumerar maten:

gyllene regler

Tvätta händerna noga innan du skördar;
Skörda bara det som kommer att konsumeras, så det kommer alltid att finnas färska grönsaker att skörda;
Tvätta grönsaker noggrant innan du konsumerar dem;
Använd detta recept för att eliminera bakterier från dina grönsaker.

Men när ska man skörda? När är den bästa tiden för detta?

De bästa tiderna på dagen att skörda är tidigt på morgonen eller i skymningen. Om dagen är grumlig, ännu bättre. Om dessa förhållanden inte är möjliga, skörda och lämna grönsaken i vattnet för att förhindra att den vissnar tills den konsumeras.

När det gäller skördesäsongen måste varje grönsakscykel respekteras (läs mer om cyklerna i den organiska trädgården, så det är viktigt att placera skyltar som identifierar växten och dagen den såddes i sängarna.

Om du gillar och alltid konsumerar en grönsak kan du få en visuell känsla av när grönsakerna är redo att skördas. Till exempel måste en chard ha stora löv och stjälkar.

Om det som kommer att skördas är löv är det nödvändigt att vänta på att de ska vara väl utvecklade. När det gäller blommor är idealet att skörda innan de öppnas helt.

Frukterna måste skördas när de är mogna, och rötterna, eftersom vi inte kan se om de redan är utvecklade, rekommenderas att vänta på att slutet av växtcykeln ska skörda. Det kan hända att du väljer roten och den är fortfarande liten, men bli inte avskräckt, allt är en lärande upplevelse. Vänta några dagar till nästa gång och gör egna anteckningar om den ekologiska trädgården.

För att skörda hela grönsaker (med rot), som är fallet med sallad och morötter, använd en liten sked om det är svårt att skörda med händerna. När det gäller löv och frukt, som basilika och tomater, är det idealiska att använda en kniv eller beskärningssax för att skörda dem med löv med en del av stjälken.

Kom ihåg att inte skörda sjuka växter (se hur du kan bli av med din sjukdom och skadedjur).

Nyfikenheter

Löv som är bittra, som rucola, ju mer de växer desto mer bittra blir de; om du föredrar en mildare smak, välj bladen när de är yngre.
Gräslök är ett separat fall: det är att föredra att skörda det med händerna, eftersom det att klippa det med en sax eller en kniv kommer att få det att gro ut i framtiden.
Vissa frukter kan skördas medan de fortfarande är gröna, eftersom de mognar senare, som med tomater, bananer och papaya.

Vad ska man göra för att alltid ha färska grönsaker, frukt och grönsaker?

Hemligheten med att aldrig ha en tom säng är att skörda i steg. Som vi sa tidigare är det viktigt att plantera var 15: e dag och inte allt på en gång så att maten blir mogen och utvecklas vid olika tidpunkter.

Dessutom är det perfekt att skörda bara det du ska konsumera under dagen för att alltid ha färsk mat tillgänglig.

Och vad ska man göra med stjälkar, rötter och löv som inte är konsumtionsbara?

Du bör förvara alla delar av grönsaker och grönsaker som inte har konsumerats för användning i komposten. När sådd igen så kommer sängen redan att ha organiskt gödselmedel som ska blandas med jorden.

Det är också möjligt att använda gamla stjälkar och blad från tomatplantan för att göra avkok i andelen ett kilo stjälkar och blad till tio liter vatten (vi har redan pratat om avkok). Detta kommer att vara moderlösningen, så späd en liter moderlösningen i 10 liter vatten och spray över din trädgård en gång i månaden.

När du har skördat tomater kan du låta stjälkarna och bladen torka av en snöre så att du alltid har material att göra gödselmedel.

Se videon som artikeln baserades på. Videon som produceras av BorelliStudio är på spanska men har portugisiska undertexter.