Att bevara mat kan garantera en godare måltid och en längre hållbarhet för produkterna

Konservering av frukt och andra livsmedel

Redigerad och storleksändrad bild av Adli Wahid finns på Unsplash

Det är nödvändigt att veta hur man konserverar frukt och andra livsmedel för att undvika slöseri. I hemmet uppstår avfall vid tidpunkter som förberedelse, konsumtion och transport. Men vad inte alla vet är att lagring är en viktig process för att konservera mat, vilket förhindrar att den hamnar i papperskorgen eller i kompostfacket.

I den här frågan kommer vi att ge tips om hur man kan bevara vissa typer av frukt och andra livsmedel. Listan har förmodligen inte allt du har hemma, så följ vid behov dessa enkla regler:

För att bevara frukt och grönsaker, förvara dem inte tillsammans, eftersom många frukter producerar eten, en gas som gynnar snabb mognad;
Grönsaker behöver andas, det vill säga, lägg dem inte i täta, slutna förpackningar; de behöver luft för att mogna snabbare. Om de redan finns i förseglade förpackningar, gör små hål i plasten så att luften kan tränga in.
Rengör inte dina frukter och grönsaker förrän du är redo att använda dem. Fukt kan uppmuntra bakterier att växa i den miljö där de lagras. Men om du redan har skapat en mattvättritual innan du lagrar den, försök torka den direkt för att undvika fukt.

Kontrollera hur du lagrar frukt och andra livsmedel:

Vitlök

Förvara den vid rumstemperatur i en öppen behållare så att luft kan cirkulera. Undvik att placera den i kylskåpet eller på kalla, fuktiga platser. Ta inte bort den skyddande skalen förrän du börjar laga mat. Det kan förvaras i upp till tre månader om det tas om hand. Om den skalas måste den förpackas i en lufttät förpackning.

Tio hälsofördelar med vitlök

Lök

Ta en ny strumpbyxa och lägg lök på vart och ett av benen och separera varje lök med en knut. Häng vid rumstemperatur. Om strumpbyxor inte är din grej kan du helt enkelt förvara dem i rumstemperatur och hålla dem borta från potatisen och kylskåpet. Fuktigheten och den låga temperaturen gör dem mjuka. Att lagra dem ur ljuset kan hjälpa till att förhindra att de får en bitter smak.

Sju fördelar med rå och kokt lök

Potatisar

Förvara dessa livsmedel på ett mörkt, svalt ställe, men inte i kylskåpet. Kylskåpets kyla och fuktighet kan förvandla stärkelsen till socker, vilket påverkar potatisens smak och struktur. Förvara dem i en papperspåse som ger mer kontakt med luften - helst en plats med svalare temperatur, som skafferiet. Håll dem borta från lök eller frukt som äpplen som utsöndrar eten.

Potatis: fördelar eller skador?

Sparris

Det är en lättfördärvlig produkt, ömtålig och extremt känslig för uttorkning. Det bästa sättet att lagra sparris är att skära en och en halv tum från änden på stammen och sedan hälla lite vatten ovanpå dem och täcka dem med en plastpåse (som en bukett) - de kommer att hålla sig fräscha i fyra dagar.

Morot

Ta först bort lövet från toppen och lämna endast morotkroppen, eftersom bladen lockar fukt. Med ändarna avskurna och stammen skalad kan de kylas i en sluten påse i upp till två veckor.

Morotfördelar

Gurkor

De hatar att vara kalla. Alla temperaturer under 10 ° C förstör snabbt. Lämna dem inte i mer än tre dagar om du ska sätta dem i kylskåpet. Gurkor är också känsliga för eten och bör därför hålla sig borta från bananer, meloner och tomater.

Gurka: fördelarna med att mata skönhet

tomater

Försök att förvara tomaterna i kylen, men se upp för mycket kalla temperaturer, eftersom kylan bryter din cellstruktur och lämnar dem mjuka. Undvik också att placera dem i direkt solljus. Så fort de mognar vid rumstemperatur, ät dem bara på höjden av deras hethet eller frys dem i form av sås för senare användning.

Bananer

Separera bananer från gruppen och linda slutet på varje kabel i aluminiumfolie (efter användning separat för återvinning). Således kommer bananerna att mogna långsammare. När de når din smak, placera dem i en behållare och förvara dem i kylskåpet. Från och med då kommer kyla att hindra dem från att mogna mer - men glöm inte: om du ska sätta bananer i kylen är det bättre att hålla dem borta från äpplen. I kylskåpet blir de lite mörkare, särskilt om de är nära frukter som släpper ut eten, som äpplen, men det finns inga problem.

Vad man bör ta hand om är lagringstemperaturen, eftersom vissa grönsaker är känsliga för temperaturer under 12-15 grader (som exempel bananen) vilket kommer att orsaka kyla med vissa symtom som att huden blir brun och efter massan. Andra grönsaker har inte detta problem med förkylning och kan förvaras vid lägre temperaturer, till och med nära noll grader (t.ex. äpple).