Ora-pro-nóbis: vad det är för, fördelar och recept

Trots att det är okonventionellt i den brasilianska kosten är ora-pro-nobis en växt med otroliga fördelar

Ora-pro-nobis

Ora-pro-nóbis, från latin "nu för oss", är en kaktaceous växt som ursprungligen kommer från flera länder i Amerika, med det vetenskapliga namnet Pereskia aculeata . Förutom att det används som en häck- och dekorationsartikel (upp till tio meter i höjd) är ora-pro-nobis en okonventionell livsmedelsväxt (Panc) med flera hälsofördelar.

  • Purple Ipe: medicinsk användning och hur man gör ditt te

Enligt en artikel av Embrapa beror ursprunget på det populära namnet på att människor skördade växten i en prästgård. Dess vetenskapliga namn är en hyllning till botanikforskaren Nicolas Claude Fabril de Pereisc.

Ora-pro-nobis finns från Argentina till Florida, men i Brasilien förekommer det främst i São Paulo, Alagoas, Bahia, Ceará, Maranhão, Pernambuco, Sergipe, Goiás, Espírito Santo, Minas Gerais, Rio de Janeiro, Paraná, Rio Grande do Sul och Santa Catarina.

Fördelar

ora-pro-nobis

Redigerad och storleksändrad bild av Sther Burmann, är tillgänglig på Wikimedia och licensierad under CC BY-SA 4.0

Förhindrar kroniska sjukdomar som fetma och diabetes

Bladen från ora-pro-nobis, som kan ätas råa eller kokta, har hög fiberhalt. Fibrer är livsmedelsföreningar som främjar matmättnad, bidrar till bildandet av fekal bolus och fungerar som ett prebiotiskt, vilket förbättrar tarmfunktionen.

Att äta fiber är viktigt för att förebygga fetma, diabetes, högt kolesterol och förstoppning. Även om det inte finns några studier som relaterar dessa faktorer specifikt för fallet med intag av ora-pro-nobis (det är inte en vanlig mat), finns det många analyser om vikten av att konsumera fiber. Dessutom rekommenderar WHO (Världshälsoorganisationen) att man äter cirka 20 till 30 gram fiber dagligen. Således kan tillsats av ora-pro-nobis-blad till kosten vara ett bra alternativ för att öka fiberintaget och förhindra kroniska sjukdomar. Ta reda på mer om detta ämne i artiklarna: "Vad är kostfibrer och deras fördelar?" och "Fiberrika livsmedel bekämpar diabetes och högt kolesterol."

  • Vad är probiotiska livsmedel?

Hjälper till att bekämpa anemi

Det finns flera typer av anemi, varav en är järnbristanemi, som uppstår när det finns brist på järn i kroppen.

  • Vilka är symtomen på aplastisk anemi?
  • Megaloblastisk anemi: orsaker, symtom, diagnos och behandling
  • Vad är sigdcellanemi, symtom och behandling
  • Vad är hemolytisk anemi?
  • Perniciös anemi: symptom, behandling, diagnos och orsaker
  • Sideroblastisk anemi: vad det är, symptom, orsaker och behandling

Ett sätt att förhindra järnbristanemi är att regelbundet äta mat rik på järn. Ora-pro-nobis är en av dem. Om du behandlas för järnbristanemi kan det vara ett kompletterande sätt att bota sjukdomen att äta mat rik på järn. Men ersätt inte din konventionella behandling och sök näringsråd från en professionell. För att lära dig om andra järnrika livsmedel, ta en titt på videon:

Ökar muskelmassa och styrka

Proteiner är aminosyror som spelar viktiga roller i kroppen, som att förbättra humör, sömn, fysisk prestanda och minskad muskelförlust. De kategoriseras som essentiella aminosyror, villkorligt essentiella eller icke-essentiella, beroende på flera faktorer. Dessa organiska föreningar bildas i grunden av kväve, kol, väte och syre.

Proteiner hjälper dig att gå ner i vikt, eliminera magefett och öka muskelmassa och styrka. Proteinrika livsmedel hjälper också till att sänka blodtrycket och bekämpa diabetes. Eftersom det är rikt på proteiner och lågt i kalorier kan ora-pro-nobis vara en allierad av träning och vilken normal kost som helst. För att lära dig mer om detta ämne, ta en titt på artiklarna: "Vad är aminosyror och vad är de för", "Vad är proteiner och deras fördelar" och "Tio proteinrika livsmedel".

  • Diabetes: vad det är, typer och symtom
  • Förändrat kolesterol har symtom? Vet vad det är och hur man kan förhindra det

Bra för ben

ora-pro-nobis

Redigerad och storleksändrad bild av Ricardosdag, är tillgänglig på Wikimedia och licensierad under CC BY-SA 4.0

Kalcium är mycket viktigt för hälsan. Det är, av alla mineraler, det som finns i kroppen i större mängd, eftersom det utgör en stor del av ben och tänder och spelar en roll i hjärthälsa, muskler och nervfunktion.

Det rekommenderade dagliga kalciumintaget är 1000 mg per dag för de flesta vuxna, även om kvinnor över 50 och alla över 70 bör få 1200 mg per dag, medan barn och ungdomar i åldern 4 till 18 bör konsumera 1300 mg.

En stor andel av befolkningen kan dock inte tillgodose kalciumbehov genom diet, enligt en studie. Dessutom tror de flesta att kalcium bara kan erhållas från djurmjölk och dess derivat.

Ora-pro-nobis är rik på kalcium och kan som andra livsmedel rik på kalcium vara bra för dina ben. Du kan använda den som en av de kalciumrika livsmedel för att göra din kost, andra exempel är tång, sesam och tofu. Ta reda på mer om detta ämne i artikeln: "Nio livsmedel rik på kalcium som inte är mejeriprodukter".

Den är rik på magnesium

ora-pro-nobis

Redigerad och storleksändrad bild av Nadiatalent, är tillgänglig på Wikimedia och licensierad under CC BY-SA 4.0

Magnesium deltar i mer än 350 grundläggande biokemiska reaktioner, inklusive proteinsyntes, muskel- och nervfunktion, blodsockerkontroll och blodtrycksreglering. Magnesium är nödvändigt för produktion av energi och för strukturell utveckling av ben.

Dessutom är magnesium relaterat till transporten av kalcium- och kaliumjoner över cellmembran. Denna process är väsentlig för att genomföra nervimpulser, kontrollera hjärtfrekvens och muskelsammandragning.

Eftersom det också är rikt på magnesium är ora-pro-nobis ett bra alternativ för att berika och öka maten.

Normalt konsumeras ora-pro-nobis-blad sauterade och kan vara en del av grytor, såser, ersätta andra bladgrönsaker och komponera proteinrätter, pasta och farofa.

I allmänhet är Pancs, som ora-pro-nobis, alternativa livsmedel som är bra näringskällor och tillgängliga som har stor potential för att bekämpa undernäring i låginkomstpopulationen. Det är dock värt att komma ihåg att det inte finns en enda mat, ensam, som kan bekämpa hunger och undernäring. För detta är det nödvändigt att möjliggöra tillgång till en varierad diet med få bearbetade livsmedel.

Recept med ora-pro-nobis

Nedan följer två recept med ora-pro-nobis för att bli inspirerad och inkludera denna mat i din kost.

Vegansk paté av ora-pro-nobis

Ora-pro-nobis chips


Källor: Embrapa, PubMed, WHO, Nutrition Data och Unesp

Original text