Det finns flera ingredienser som kan användas för att ersätta ägget i recept på ett enkelt och praktiskt sätt
Det finns många ingredienser som kan användas för att ersätta ägget i recept. Således kan vegetarianer, veganer och allergiker välja hälsosammare alternativ som inte har ägg i sin sammansättning. Ägg används för att ansluta recept, få degen att höjas eller bli fuktig och till och med för att emulgera. Lär dig hur du byter ut ägget i beredningarna enligt den roll det spelar i recepten.
Hur man byter ut ägget
När ägg används för att fukta
Bananpuré
Knåda en mycket mogen banan för att laga en puré. För att ersätta ägget, använd ¼ kopp av denna puré. Det är värt att nämna att banansmaken kan sticka ut. Därför fungerar den här tekniken bäst för att göra sötsaker, till exempel kakor, kakor och pannkakor.
Äppelpuré
Koka ett äpple och ta det till processorn för att laga en puré. För att ersätta ägget, använd bara ⅓ kopp av denna puré. Denna ingrediens bör också användas för att göra godis.
Pumpapuré
Precis som banan- och äppelpuré tjänar pumpapuré till att fukta receptet. För att ersätta ägget, använd ⅓ kopp av denna puré. I det här fallet fungerar denna ingrediens som en sidrätter för salta recept.
När ägg hjälper till att öka intäkterna
Bakpulver och vinäger
Blanda en matsked bakpulver eller bakpulver och en matsked vit vinäger för att ersätta ägget. Förutom att pricka degen, kommer denna lösning att få den att växa. Så använd detta recept för att förbereda bröd och kakor.
Soda
Liksom ägget hjälper soda till att degen växer. För att ersätta ett ägg, använd en halv burk läsk. Denna ingrediens kan användas för att förbereda bröd och kakor.
När ägg används för att länka receptet
Chia
För att ersätta ägget, blanda en matsked chia till 3 matskedar vatten. Låt sedan lösningen vila i 15 minuter tills sizzle skapar en "goo", som är ansvarig för att länka receptet. Denna ingrediens kan användas för att laga pannkakor, våfflor, bröd och kakor.
Linfrö
Som chia kan linfrö (eller dess mjöl) användas i förhållandet mellan en matsked och 3 matskedar vatten för att ersätta ett ägg. När du bildar "goo" kan denna blandning användas för att förbereda pannkakor, våfflor, bröd och kakor.
Kikärtsmjöl
Blanda en matsked kikärtsmjöl med en matsked vatten och bakpulver. Med samma konsistens som ägget kan denna ingrediens användas för att ersätta den i recept på kikärter och salta pannkakor.
När ägg används för att sura och binda
Bakpulver
Bakpulver kan ersätta ägget till att vara surt och binda ämnen. För att göra detta, lägg till ¼ matsked bakpulver i receptet. Denna ingrediens kan hjälpa till med beredning av bröd och kakor.
Agar-agar
För att ersätta ett ägg, slå en matsked agarpulver med en matsked vatten och låt blandningen svalna i kylen. Slå den igen för att göra den tjock. Lägg sedan till receptet som du vill sura eller kombinera. Denna ingrediens kan användas för att förbereda bröd och kakor.
