Cashewnötter: fördelar, egenskaper och risker

Fördelarna med cashewnötter inkluderar förbättrad näringstransport, hjärt- och benhälsa och minskat dåligt kolesterol

Egenskaper hos cashewnötter

Cashewträdet är ett träd från den brasilianska nordöstra delen som kan nå tio meter i höjd. Det producerar en frukt (cashewnötter) och en välkänd pseudofrukt (cashewnöten). Både cashewnötter och cashewnötter innehåller flera egenskaper som erbjuder hälsofördelar. Som vi nämnde i artikeln "Se fördelarna som läckra oljeväxter kan ge", kan oljeväxter vara små, men de innehåller ett stort antal fördelaktiga näringsämnen i sig. Cashewnötter är en av dem. Lär dig mer om denna kastanj vars måttliga konsumtion inte bara gör dig fet utan också hjälper till att förbättra syretransporten i kroppen och benhälsan, bland andra fördelar.

Komponenter i cashewnötter

Omättade fetter

Eftersom det är ett oljeväxter har cashew enomättade och fleromättade fetter, som är kända för att hjälpa till att kontrollera kolesterolnivåer, minska LDL (dåligt kolesterol) och öka HDL (gott kolesterol). Dessutom kan omättade fetter minska triglycerider i kroppen - de är de fetter i kroppen som används för att ge energi. I överskott lagras triglyceriderna i fettvävnaden som en energireserv och blir de välkända "fetterna".

Genom att minska triglycerider och kontrollera kolesterol hjälper dessa enkelomättade och fleromättade fetter som finns i cashewnötter att förbättra hjärthälsan och blodcirkulationen. För att bättre förstå hur omättat fett fungerar, kolla in artikeln "Mättade, omättade och transfetter: vilka är skillnaderna och riskerna?".

Mineral salt

Cashewnötter har många viktiga mineralsalter, inklusive:
  • Koppar: är kopplad till flera kroppsfunktioner. Tillsammans med järn hjälper det till vid produktion av hemoglobin och vid transport av syre. hjälper till att upprätthålla friska ben, blodkärl och immunförsvar;
  • Kalcium: ett av de viktigaste mineralerna i människokroppen, det hjälper till att bibehålla hälsan hos ben och tänder, förutom att hjälpa till i neuromuskulära funktioner tillsammans med kalium och magnesium;
  • Magnesium: förekommer i mer än 300 biokemiska reaktioner i kroppen. Hjälper till att upprätthålla neuromuskulära funktioner, i immunsystemet, vid produktion av energi och protein. För att lära dig mer, se artikeln "Vet vikten av att äta mat rik på magnesium";
  • Järn: viktigt vid produktion av hemoglobin och hjälper till att transportera syre. Upptäck andra järnrika livsmedel;
  • Fosfor: dess huvudsakliga funktion är benbildning. Det spelar en viktig roll i hur kroppen använder kolhydrater och fetter och hjälper till i energiproduktionsprocessen.
  • Kalium: är en typ av elektrolyt som hjälper till att reglera mängden vätskor i kroppen, förutom att det är viktigt för tillväxten av kroppen, musklerna och nedbrytningen av kolhydrater;
  • Zink: det är nödvändigt för immunsystemets funktion. Viktigt vid celldelning och tillväxt, sårläkning och nedbrytning av kolhydrater.

Vitaminer

  • C-vitamin: används vid produktion av hud, senor, ligament och blodkärl; hjälper till att läka, reparera och underhålla brosk och hjälper till att absorbera järn. Dessutom är det en antioxidant;
  • B-komplex vitaminer (B1, B2, B3, B6 och B9): hjälper till med energiproduktion, kardiovaskulär funktion och nervsystemet. De spelar en viktig roll för att upprätthålla en frisk hud, matsmältningssystemet och hjärnans funktion, förutom att syntetisera antikroppar.
  • Vitamin E: det är en antioxidant, det håller immunförsvaret starkt mot virus och bakterier. Hjälper kroppen att använda vitamin K;
  • K-vitamin: har anti-hemorragisk verkan. Många nyfödda har lite vitamin och får en injektion av detta vitamin vid födseln. De med lite vitamin K i kroppen kan blöda för mycket.

Fördelar med cashewnötter

Kort sagt, cashewnötterna har antioxidanter, ämnen som bekämpar fria radikaler som i överskott kan oxidera friska celler (läs mer om antioxidanter, se artikeln "Vad är antioxidanter? Se vilka livsmedel som är rika på dessa ämnen och förstå varför det är viktigt att konsumera dem ").

Dessutom har cashewnötterna ämnen som ger fördelar, såsom att underlätta transporten av syre och näringsämnen; förbättrad hjärta och benhälsa, minskat dåligt kolesterol och ökat gott kolesterol, förbättrat immunsystem, neuromuskulära funktioner och ökad energi. Förutom att innehålla många vitaminer och mineraler.

  • Vitaminer: typer, behov och tider för intag
  • Vitaminbrist: känn näringsämnen som kan hjälpa dig att få en hälsosammare kost

Vård

Se till att cashewnötterna du ska äta inte är råa eller dåligt rostade! I nämnda stater kan det vara giftigt på grund av närvaron av urushiol, ett ämne som i små koncentrationer kan generera inflammation i huden, men i högre koncentrationer kan det vara dödligt. Konsumtionen av rostade cashewnötter ger dock inte bara alla fördelar som nämns men gör dig inte fet - utan kom ihåg att konsumera med måtta, eftersom det är ett oljeväxter.