Spirulina, gojiberry, açaí, quinoa ... Listan över supermat är lång. Men vilka fördelar kan de verkligen ge oss?
Spenat är en av de mest kända supermatarna. Bild: chiara conti på Unsplash
Superfoods ( superfoods ) är sådana som anses vara särskilt fördelaktiga för hälsan. Namnet skapades på 1900-talet och i allmänhet främjas konsumtionen av supermat genom en bred mediespridning av fördelarna och blir ett verkligt sätt. Ett känt fall bland supermat är spenat, under första hälften av 1900-talet, fortfarande närvarande i fantasin tack vare sjöman Popeye äventyr . För närvarande har fler supermatar gått in i vardagen för dem som söker ett hälsosamt liv.
Författare som David Wolfe förespråkar en diet baserad på dessa artiklar. Men fungerar supermat verkligen? Å andra sidan är det nödvändigt att varna för överdriven konsumtion av någon produkt, även om den är naturlig. I fel doser kan supermat orsaka fetma, avreglera sköldkörteln eller försämra tarmfunktionen.
Mode superfoods
Låt oss se några exempel på trendiga supermat:Gojibär
Ursprunget i Tibet har denna frukt fått den västra smak för sina egenskaper, såsom högt innehåll av B-vitaminer och C-vitamin, för att stärka immunförsvaret, förhindra ögonproblem och slåsslag, förutom att innehålla många mineraler. Antioxidanterna i gojiberry är emellertid mindre än de som finns i det gamla gamla äpplet.
- Upptäck gojibäret och dess "mirakulösa" fördelar
Kokosnötsvatten
En gammal kvinna känd i Brasilien med mer och mer utrymme i Europa, har kokosnötvatten essentiella mineralsalter för dem som utövar fysisk aktivitet. Men experter varnar för att den innehåller kalorier. För att ge dig en idé har 330 ml 60 kcal, en följd av dess lilla men nuvarande sockerhalt.
Acai
Typiskt för Pará, açaí eller acaiberry , har fått plats runt om i världen. Nyligen förökades acaiberrydieten som en metod för viktminskning på grund av de förmodade mättnadsegenskaperna som ges av konsumtionen av açaí. Den snabba närvaron av antioxidanter i frukten är också känd. Trots dessa fördelar är det bra att vara försiktig med denna supermat i dieter som endast syftar till viktminskning: det finns ingen tillförlitlig information om att açaí har den utbredda kvaliteten på aptitdämpning.
Quinoa
Strax från Anderna hade quinoa ett firande år 2013! Det har varit en del av den andinska kulturen i tusentals år och har nyligen nyligen fått plats i europeiska och amerikanska måltider. Denna superfood har alla essentiella aminosyror, hög i fiber och är också rik på järn. En diet med ett balanserat intag av quinoa rekommenderas och att överdriva det kan leda till dålig matsmältning och gas.
- Vad är järnrika livsmedel? Kolla in videon!
Spirulina
Det är en av de mest hypes superfoods för tillfället. Trots sunt förnuft att klassificera som alger är spirulina i själva verket en cyanobakterie, det vill säga en bakterie som kan fotosyntes. Dess användning som kosttillskott är fortfarande ny och här i Brasilien har National Health Surveillance Agency (Anvisa) ännu inte utvärderat sina reglerande egenskaper för metabolism.
Kelp
Laminära alger är kända för sin goda effekt på ämnesomsättningen och för att de är en källa till näringsämnen som inte finns i överflöd utanför havet. Det är möjligt att konsumera kelp efter torkning, i pulver eller kapslar. Var bara försiktig med den höga dosen jod i maten, vilket för mycket inte heller är bra.
Peruansk Maca
Den lepydium meyenii är en rot, och uppmärksammar för innehållet av fibrer som ger mättnad, i tillägg till en idealisk mängd kolhydrater. Rik på omega 3 kan maca hjälpa till att bekämpa LDL, det berömda "dåliga" kolesterolet, och är rikt på vitamin C och E. Här i Brasilien kan vi konsumera peruansk maca i pulver eller kapslar.
Vardagliga superfoods
Det finns många möjligheter när vi letar efter supermat i vår rutin. Den amerikanska forskaren Jennifer Di Noia utvecklade en rankning av supermat med hänsyn till deras näringspotential. Kanske mindre hype, men ändå väldigt frisk. Här är de fem bästa:
Krasse
Antioxidanter, vitamin A och kalium finns rikligt i vattenkrasse. Som en grönsak i familjen brassicaceae är denna supermat rik på mineralsalter och rankas först i forskningsrankingen.
kinesisk sallad
Vitamin C, vitamin K och kalium gör denna grönsak med sitt ursprung i Asien till ett av de bästa alternativen för dem som letar efter supermat som integrerar ett hälsosamt liv.
Chard
K-vitamin, magnesium och C-vitamin är närvarande, och betakaroten, som är väsentlig för absorptionen av vitamin A, förtjänar också att nämnas.
Beta
Betain (en viktig aminosyra för ämnesomsättningen), lykopen (en kraftfull antioxidant) och fibrer, som finns i en kalorifattig mat. Rödbetor är en supermat som inte kan lämnas utanför kosten!
Spenat
Fördelarna med denna grönsak har varit kända under lång tid. Dess status bland superfoods är gammal. Folsyra, antioxidanter, mineraler och essentiella vitaminer finns i en idealisk mängd i dess sammansättning.
Se hela listan här och kolla in videon om vitaminer i livsmedel.
