Användningen av en mikrovågsugn kan minska näringskvaliteten på din mat och medföra risk för kontaminering
Mikrovågsugnen är favoritapparaten för många människor för att underlätta tillagning och uppvärmning av mat. Det finns flera recept gjorda helt med din hjälp (som kakor, puddingar, såser etc.). Vissa människor har inte ens den konventionella ugnen i sina hem. Men vet du vilka konsekvenser denna vana kan få för din hälsa?
Många vet redan att mikrovågsugnen inte ska användas om gångjärnet, spärren eller dörrtätningen är skadad. Men varför? Anordningens funktion baseras på utsläpp av elektromagnetiska vågor som tränger in i maten, från 2 cm till 4 cm från ytan, och rör om vattenmolekylerna och får dem att gnugga mot varandra. Denna strålning kan komma ut och skada din hälsa om mikrovågsugnen skadas.
Dessutom är det mycket viktigt att vara medveten om vilken typ av behållare som används i apparaten. Du kanske redan vet att du inte kan lägga metall i mikrovågsugnen, men plast är inte heller bra. Det bästa alternativet är att använda behållare av härdat glas eller keramik. När plast värms upp släpper det ut större mängder föremål som bisfenol A (BPA) (en kemikalie som används för att härda plast som är relaterad till en mängd olika hälsoproblem, inklusive diabetes, hjärt-kärlsjukdom och infertilitet) och ftalater (som orsakar problem hälsa, inklusive lever-, njure- och lungskador samt avvikelser i reproduktionssystemet). Slitna eller spruckna plastbehållare tenderar att frigöra ännu mer av dessa ämnen. Livsmedel som kött och ostar tenderar att absorbera sådana föreningar.
Använd aldrig margarinbehållare eller andra behållare som är avsedda att användas vid låga temperaturer. Dessa behållare är inte värmestabila och de kemiska föremålen i plasten kan migrera till mat under uppvärmningen. Skumbrickor där kött och pålägg säljs är olämpliga för matlagning eller avfrostning i mikrovågsugnen. De är inte avsedda att värmas upp och kan smälta och förorena maten.
Att täcka en skål innan det värms upp i mikrovågsugnen är smart: det hjälper till att undvika stänk, håller maten fuktig och hjälper också till att fördela värmen jämnare. Att täcka en tallrik med plastfolie är dock inte smart. Uppvärmning av mat i en plasttäckt behållare kan generera kemiska gaser som migrerar in i maten - även när plasten inte berör maten direkt.
Utöver allt detta orsakar mikrovågsugnen att värma upp näringsämnena i maten.
Din guide till livet utan mikrovågsugn
Du kan välja att leva utan mikrovågsugn av olika skäl, oavsett på grund av de olika farorna som nämns ovan, att leva ett mer minimalistiskt liv och ha mer utrymme i köket, eller för att du tycker att maten är mer aptitretande när du lämnar en konventionell ugn. Oavsett skäl, kolla in följande tips som kan hjälpa dig med denna övergång:
Planera dina måltider i förväg
Tinar du vanligtvis maten i mikrovågsugnen? Som med nästan allt i livet hjälper planering dig också med den här uppgiften. Om du vet att du kommer att behöva ta något ur frysen till middag imorgon, se till att du tar ut det ikväll och lägger det i kylen. När allt kommer omkring kommer du inte att använda mikrovågsugnen för att påskynda denna process. Om du glömmer kan du hålla det förseglade paketet nedsänkt i kallt vatten i diskbänken.
Använd glasbehållare
Använd glasförvaringsbehållare istället för plast. Förutom att förhindra kontaminering med kemikalier från plast kan du placera behållaren direkt i ugnen för att värma upp resterna från föregående måltid.
Köp inte frysta måltider
Du kanske redan vet att frysta måltider inte är särskilt hälsosamma. De har konserveringsmedel och är inte lika näringsrika. Detta är ett bra incitament att bli av med dem och konsumera äkta mat.
Köp majs till din popcorn
Mikrovågs popcorn kan vara väldigt praktiskt, men det är inte särskilt hälsosamt och varken hållbart. Köp majsen och popa din egen popcorn så sparar du pengar (har du lagt märke till hur billigare majspåsen är?) Och minskat användningen av mikrovågsugnen. Klicka här och lär dig mer om farorna med mikrovågs popcorn.
Köp en timer eller använd ditt mobiltelefonlarm
En av de största fördelarna med mikrovågsugnen är att den stänger av sig själv efter den programmerade tiden, vilket gör det mycket svårare att bränna dina recept. Men om du har en timer eller ställer in ett larm kan du undvika att bränna maten genom att spendera för mycket tid på telefonen.
Först kan det vara lite svårt att sluta. Men gör ett test: behåll det i en månad eller två och se hur du klarar dig utan det. Att ha färre saker och vara medveten om dina vanor är viktigt för att öka din livskvalitet. Om du efter den tiden är redo att leva utan den, donera eller återvinna. Klicka här för att lära dig hur.
Källa: MNN
