Sätt dessa tips om hälsosam kost i praktiken och hjälp naturen utan att ge upp smak
BIld av engin akyurt från Pixabay
Hälsosam kost är en vana som går hand i hand med hållbarhet, eftersom den bygger på konsumtion av färsk och näringsrik mat. Att konsumera ekologisk mat från lokala producenter är ett sätt att ha en hälsosam kost och prioritera minskningen av effekterna av livsmedelsproduktionskedjan.
Frukt, grönsaker och grönsaker kan vara extremt goda när de tillagas med naturliga kryddor. Allt detta gör hälsosam kost mycket roligare än en rutin baserad på konsumtionen av bearbetade och ultrabearbetade livsmedel, som alltid har samma smak.
Tips för hälsosam kost
1. Var vegetarisk minst en gång i veckan
Du kanske har hört talas om den andra köttfria kampanjen, skapad av familjen till musiker Paul McCartney. Enligt uppgifter från kampanjens officiella webbplats i Brasilien har den genomsnittliga köttförbrukningen för närvarande ett vattenavtryck på 3800 liter vatten per person och dag. Varje kilo nötkött kräver 5 kilo vegetabiliska livsmedel, som kan mata många människor, och producerar 335 kilo koldioxid (CO2), som släpps ut i atmosfären, vilket motsvarar att köra bil i 1600 kilometer.
Att inte äta kött en gång i veckan kommer också att vara mycket bra för din hälsa. Enligt en studie från Department of Public Health vid University of Oxford, om alla i England slutade äta kött fyra dagar i veckan, skulle 31 000 dödsfall från hjärtsjukdomar och 9 000 dödsfall från stroke (stroke) förhindras varje år. Men se upp: det är lite poäng att byta kött mot animaliska produkter som ostar och smör. Att ha en hälsosam kost ökar din konsumtion av grönsaker!
2. Föredra ekologisk mat
Den Rodale Institute , som har en experimentell ekologisk odling projekt i USA, fyllde 30:e år genom att publicera en otrolig resultat: förutom att skydda jorden, använder ekologiskt jordbruk 45% mindre energi och genererar 40% mindre växthusgaser än konventionellt, vilket genom att använda många bekämpningsmedel orsakar en hel del skador på vår hälsa och miljön. Vissa studier har redan kopplat bekämpningsmedel till genetiska mutationer, minskad IQ hos barn och infertilitet. Föredrar också säsongens frukter, som är mer ekonomiska och näringsrika.
3. Var försiktig med dina kokkärl
Länken kanske inte verkar tydlig, men att ta hand om kokkärl är ett sätt att äta sunt. Om pannans botten är böjd, använder den mer energi (en kostnad som kan jämföras med ett gammalt kylskåp), eftersom spisens riktning går förlorad, vilket kräver mer tid att förbereda och värma maten.
När du köper nya köksredskap, överväga alternativ av rostfritt stål eller belagda alternativ och gjutjärnsalternativ, som är svårare att böja (känna till fördelarna och nackdelarna med olika typer av köksredskap). För att kasta bort dina gamla krukor, leta efter specialstationer med vår sökmotor. Var också uppmärksam på pannans storlek, som, om den är mindre än ”munens” flamma, slösar bort upp till 40% mer energi.
4. Var rå en gång i veckan
Förslaget om rå mat som ett hälsosamt ätalternativ är ännu mer vågat än att vara vegetarian en dag, men det har många fördelar. Rå mat är praxis att bara äta rå mat och dess anhängare försvarar tanken att på detta sätt får de en mycket effektivare näring, eftersom vissa vitaminer och mineraler går förlorade när maten värms upp.
Naturligtvis är den strikta vegetariska kosten (det vill säga exklusive kött, ägg och mjölk - till och med pasteurisering orsakar förlust av näringsämnen) det enklaste och säkraste, eftersom råa djurfoder kan överföra olika sjukdomar och måste få en specifik beredning så att de kan serveras råa utan att skada vår hälsa. Så om du inte har erfarenhet av denna typ av beredning, är det bättre att inte riskera det. Och det betyder inte att du kommer att tillbringa hela dagen med att äta "tråkiga saker". Du kan till och med göra chokladkaka utan att ta den till ugnen! Vad sägs om en bananglass? Så här gör du det: "Förvandla mycket mogna bananer till glass".
5. Undvik avfall
Matavfall har ett mycket högt vattenavtryck, eftersom 70% av det tillgängliga vattnet används i livsmedelsproduktion. Dessutom finns det andra externa effekter, som att bränna bränsle vid transport av dessa livsmedel. Möt 18 tips för att undvika att slösa mat hemma.
6. Ät linser!
Nyårsens älskling ger oss flera fördelar för vår hälsa varje dag på året. Det skyddar hjärtat, hjälper till att minska kolesterol och blodsocker, är en källa till järn, fosfor, B-vitaminer (inklusive B9 - folsyra, så viktigt för gravida kvinnor) och proteiner. Dessutom innehåller den tryptofan, som är ett ämne som kan förbättra ditt humör.
7. Ät dina familjemåltider och ring dina vänner
Bild tillgänglig i Pxfuel
Du kommer att ha kul med alla och ta hand om din och dina barns hälsa. Barn och ungdomar som äter sina måltider med familjen har större känslomässig stabilitet. Dessutom undviker du slöseri när du äter middag med flera vänner, eftersom du bara lagar mat en gång, vilket minskar antalet spisar som skulle vara på för att mata samma mängd människor.
