Bland så många användningar av bakpulver glömmer vi ibland att de viktigaste finns i köket

BIld av Hoa Luu från Pixabay

Med tusen och en användning presenterar sig natriumbikarbonat som en hand i ratten för olika hushållslösningar, både när det gäller rengöring och hälsa och till och med i kosmetiska formuleringar, vilket undviker användningen av tunga kemikalier inom olika områden i det dagliga livet. Efter att ha läst vår artikel om hur man använder bikarbonat, där vi listar mer än 70 möjligheter för alkaliskt salt, kanske du redan har glömt bort att den huvudsakliga användningen av bakpulver är i köket.

Förutom att kunna ta hand om det väldigt söta och luftiga receptet på chokladkaka med bakpulver, vad sägs om att göra en annan middag med bakpulver för att göra kycklingen krispig? Eller att baka en kaka? Kolla in dessa och andra användningar av bakpulver i köket nedan:

Jäst för bröddeg, kakor och kex

Bakpulver kan användas som jäst, särskilt i recept som kakor och muffins , eftersom de inte har mycket deg. Det ena ersätts dock inte av det andra, så var medveten om receptet du gör och hur mycket det krävs.

Chokladkaka med bakpulver

Kolla in ett recept på en mycket fluffig chokladkaka:

Ingredienser:

3 ägg
1 kopp olje-te
2 koppar mjöl
2 koppar sockerte
1 kopp pulveriserad chokladte
1 kopp te med varmt vatten
1 msk bakpulver
1 kaffesked bakpulver

Till taket:

1 låda kondenserad mjölk
1 msk smör
4 msk choklad i pulverform
½ låda med gräddfil

Beredningsläge:

I en elektrisk mixer, slå äggen (äggvitor och äggulor) tills de är mycket fluffiga.
När den har fördubblats i storlek och har bildat en väl luftad kräm, tillsätt oljan lite efter lite och slå hela tiden.
Blanda mjöl, socker och choklad (siktad tillsammans). Tillsätt sedan denna blandning till grädden, omväxlande med varmt vatten.
I slutet, tillsätt bakpulver och bakpulver.
Häll degen i en smord och mjölad panna och baka i en medium ugn (180º) i cirka 40 minuter (den här gången varierar från ugn till ugn). Kolla in den fullständiga beredningsmetoden.

Mjuka köttet

Tillsätt en sked bikarbonat i köttkryddan och låt stå i kylen i ungefär två timmar. Tvätta den ordentligt innan du lagar mat.

Det är alltid bra att komma ihåg att det är en mycket mer hållbar attityd att vara vegetarian. Klicka här om du vill veta mer. Om det inte är din strand, vad sägs om att vara vegetarian en gång i veckan? Ta reda på mer i artikeln "Var vegetarian minst en gång i veckan".

Rengör överflödigt bekämpningsmedel från sallad, grönsaker och fruktskal

Strö lite på en ren, fuktig svamp, gnugga in maten och skölj sedan. Om du föredrar, blöt sallad, grönsaker eller frukt i en lösning av vatten med natron i en halvtimme. Kolla in steg-för-steg-videon på eCycle Portal- kanalen på YouTube :

Gör den panerade kycklingen crunchier

Använd bakpulver när du släpper kycklingen i mjölet, eftersom det gör kycklingen mer skarp och öm.

Avlägsna bönagaser

Om du lägger till en tesked bakpulver i vattnet i bönsåsen, avlastas de gaser som finns i bönan - och bör förbättra din upplevelse av gott ris och bönor. Blöt kornet i vattnet med bakpulver i minst 8 timmar innan maten tillagas.

Håll grönsakerna kokta i ljus färg

Tillsätt lite bakpulver till kokvattnet gör de kokta grönsakerna mycket gröna, med intensiva och ljusa färger.

Och du, har du använt bakpulver för matlagning? Berätta för oss! Men kom ihåg att köpa bakpulver från en pålitlig tillverkare, för först då kommer du att vara säker på att produkten är naturlig och att den inte har skadat miljön i din tillverkningsprocess.